1/14 准备的鸡肉一块

2/14 准备香菇洗净泡发

3/14 泡发木耳

4/14 胡萝卜半根切片

5/14 鸡肉切条或者小块放入碗里放盐，料酒，生抽，老抽，鸡蛋白腌制十分钟

6/14 泡发香菇切块

7/14 起锅发食用油肉放入切好的鸡肉

8/14 划散炒至变色翻炒两下盛出备用

9/14 锅留低油放入葱姜蒜出香

10/14 放入胡萝卜翻炒变色

11/14 放入香菇翻炒出水放入木耳翻炒放入适量的盐

12/14 放入半熟的鸡肉翻炒

13/14 放入适量的清水，生抽，老抽，鸡粉顿十分钟。盖盖

14/14 时间到开盖，放入适量的青菜出锅
红茶菌做法教程
1、准备好一个能装2-5斤水的玻璃瓶和一双筷子，用开水消毒后备用。
2、用水壶装上干净水（按一件红茶菌菌种用一斤水的比例计算）然后用干净纱布包一点茶叶、包一点白糖（任何茶叶均可，红茶更好，掌握茶的浓度比平时喝的茶水要淡一些，有一点颜色即可；一般按一斤水放2.5克左右的茶叶、一两左右的白糖，掌握甜度不宜太淡，也不宜太甜，可口为佳。茶叶、白糖分别用干净的纱布包好）。将包好的茶叶、白糖放入水壶中，再将水烧开，直到白糖完全熔化在水中。
3、将烧开的茶糖水离火降温，等茶糖水降至40℃以下时，取出包茶叶、白糖的纱布袋，将茶糖水倒入玻璃瓶中，不能倒满，要留点空隙，以利空气流通。
4、将红茶菌菌种（包括菌母和菌液）全部倒入上述玻璃瓶中，然后用干净纱布盖住瓶口并用绳子扎好，放在光线好的地方，以便于观察，尽量不要摇动。温度在25-30℃之间，4天左右就成；温度在15-25℃之间，6天左右就成；15℃以下8天左右就成。检验红茶菌是否成功的最好办法是：只要培养的新红茶菌液面上开始长有一层透明的胶状质皮膜，就算成功。当老的菌种变黄发黑后，可丢弃它，以便让新菌种生长更快。
5、当你培养的红茶菌液面变厚增多时，按照上述方法分成多块，移至其他玻璃瓶中去，加上茶糖水，让其继续发酵。只要你制作中掌握得法，注意一切培菌用具都用开水消毒，不染油盐酒，一件红茶菌菌种就可世代相传。
6、红茶菌培养成功后就可直接饮用，想饮用时，就将培养成功的红茶菌液倒入口杯中或碗中，如同平时喝茶，想喝多少就倒多少，不受限制，一天可喝无数次。当你培养的红茶菌液因时间长了变酸时，可随时加入白糖水，调到你认为酸甜可口时为止。
7、红茶菌在世界各地一年四季都可培植。
紫花菌做法大全
青椒炒紫花菌的做法 紫花菌洗净鲜肉切片勾芡油热后先爆肉片，变色后起盘备用然后往油锅内放入蒜片和青椒还有紫花菌五分钟后放入肉片加入盐、味精熟后起锅盛盘
野生菌烧肉的做法大全
主料:
枞菌100g
辅料:
酱油1勺
五花肉300克
料酒2勺
清水1勺
盐适量
步骤 :
1· 食材清理干净。
2· 五花肉，因为买的五花比较肥我把肥瘦分开了。
3· 肥肉直接下锅，淋料酒。直至小块的肥肉金黄，把大块的用锅铲戳破，直到油出的差不多倒出一部分油。
4· 下入鸡枞菌，翻炒一会，鸡枞菌比较吸油。翻炒均匀了后用碗装起来备用。
5· 锅里放入少许刚刚多出来的油，一点点就行，油热，放入五花肉淋料酒，翻炒至完全变色。放入酱油。翻炒至五花肉上色。
6· 倒入刚刚的鸡枞菌，翻炒一会。
7· 加入一些清水。
8· 如果觉得淡就加点盐。
9· 出锅
红茶菌的做法配比
1、准备好一个能装2-5斤水的玻璃瓶和一双筷子，用开水消毒后备用。
2、用水壶装上干净水（按一件红茶菌菌种用一斤水的比例计算）然后用干净纱布包一点茶叶、包一点白糖（任何茶叶均可，红茶更好，掌握茶的浓度比平时喝的茶水要淡一些，有一点颜色即可；一般按一斤水放2.5克左右的茶叶、一两左右的白糖，掌握甜度不宜太淡，也不宜太甜，可口为佳。茶叶、白糖分别用干净的纱布包好）。将包好的茶叶、白糖放入水壶中，再将水烧开，直到白糖完全熔化在水中。
3、将烧开的茶糖水离火降温，等茶糖水降至40℃以下时，取出包茶叶、白糖的纱布袋，将茶糖水倒入玻璃瓶中，不能倒满，要留点空隙，以利空气流通。
4、将红茶菌菌种（包括菌母和菌液）全部倒入上述玻璃瓶中，然后用干净纱布盖住瓶口并用绳子扎好，放在光线好的地方，以便于观察，尽量不要摇动。温度在25-30℃之间，4天左右就成；温度在15-25℃之间，6天左右就成；15℃以下8天左右就成。检验红茶菌是否成功的最好办法是：只要培养的新红茶菌液面上开始长有一层透明的胶状质皮膜，就算成功。当老的菌种变黄发黑后，可丢弃它，以便让新菌种生长更快。
5、当你培养的红茶菌液面变厚增多时，按照上述方法分成多块，移至其他玻璃瓶中去，加上茶糖水，让其继续发酵。只要你制作中掌握得法，注意一切培菌用具都用开水消毒，不染油盐酒，一件红茶菌菌种就可世代相传。
6、红茶菌培养成功后就可直接饮用，想饮用时，就将培养成功的红茶菌液倒入口杯中或碗中，如同平时喝茶，想喝多少就倒多少，不受限制，一天可喝无数次。当你培养的红茶菌液因时间长了变酸时，可随时加入白糖水，调到你认为酸甜可口时为止。
黄枞菌的做法大全
用料
枞菌 适量
猪肉 适量
生姜 少许
植物油 适量
盐 适量
香葱 1根
做法步骤
1、新鲜枞菌用流水清洗干净，清洗的时候一边把菌伞分成若干小块，放沥水篮中沥干水份
2、猪肉洗净切成薄片
3、热锅倒油，放入姜丝炒香，加入肉片煸炒至变色
4、加入清洗好的枞菌翻炒均匀
5、炒到水分都出来了，再加入适量开水煮沸
6、煮十分钟左右，加入适量盐调味即可
7、装碗撒上葱花享用！
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