
一、韭菜炒鸡蛋：这道菜品不仅美味可口，而且富含丰富的维生素和矿物质，。首先，准备新鲜的韭菜，并将其清洗干净后控干水分。接下来，将韭菜切成段放入碗中，准备青红辣椒并切成丝。然后，在一个碗中打入鸡蛋，并加入适量的盐、胡椒粉、白醋和淀粉水，搅拌均匀备用。

起锅烧干后，加入适量的葱油，并倒入鸡蛋液进行炒煮。煮熟后，将鸡蛋液划分成大小均匀的块状。接下来，在另一个锅中加入适量的葱油和猪油，烧热后先加入食盐，再放入韭菜进行翻炒。当韭菜稍微发软后，倒入之前炒好的鸡蛋，快速翻炒几下，即可出锅。将炒好的韭菜炒鸡蛋装盘，香气扑鼻，色香味俱佳。这道韭菜炒鸡蛋简单又美味，是夏季的一道营养佳肴。

韭菜做法图解
食材用料
韭菜适量相克食物
莲藕适量相克食物
锅巴适量
面粉适量
韭菜莲藕饺子的做法
韭菜莲藕饺子的做法图解11.把韭菜莲藕切成小丁，把锅巴磨成粉，放入盐，十三香，鸡精，油，搅拌均匀
韭菜莲藕饺子的做法图解22.和面，和的软硬适中既可，醒一会儿，醒好后，把面擀成饺子皮
韭菜莲藕饺子的做法图解33.包饺子，包好后，下锅煮三分钟，装盘
韭菜莲藕饺子的做法图解44.喜欢吃酱的，可以蘸着吃
用手机看这道菜做法
小贴士
锅巴可以吸取陷儿中的菜水，煮饺子时不会裂开
豆腐韭菜菜谱做法大全图解
韭菜豆腐煲是一道简单易做的家常菜，以下是一份简单的做法：
所需食材：
豆腐 300 克
韭菜 100 克
瘦肉末 50 克
姜蒜适量
盐、生抽、料酒、鸡精适量
做法：
豆腐切成小块，韭菜切成小段备用。
热锅凉油，加入姜蒜末炒香。
加入瘦肉末煸炒至变色。
加入豆腐块，轻轻翻炒均匀。
加入适量的水，煮沸后转小火煮 5 分钟。
加入韭菜段，继续煮 2 分钟左右。
加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精调味，搅拌均匀即可。
以上做法仅供参考，你可以根据自己的喜好和口味进行调整。
韭菜做法大全教程
用料
韭菜 适量生抽 适量醋 适量
做法步骤
1.韭菜洗干净后，控水。
2.切断，其实拧断更好，一小节一小节的。
3.放碗里加上生抽和醋，适量，也看个人口味，我是先放生抽后加醋，拌到有点甜就可以了，这里的甜是不加糖，利用韭菜＋生抽+醋自然生成。
4.静置十五分钟后就可以食用了，下粥下饭皆可。
韭菜一定要生的，这样会很香，因为本身自带香辛味，熟了后就失去这个味道了。其次，拧比切更容易入味，也能减少静置时间，也更香。
紫苏韭菜做法大全集
用料：青蛙500g、蒜适量、姜适量、 红辣椒适量、韭菜花适量、 紫苏适量
紫苏青蛙的做法步骤
步骤 1
备料 姜，蒜，辣椒，紫苏切碎末。韭菜花切段。青蛙切小块
步骤 2
青蛙加盐，胡椒，生粉少许。加多点生抽腌十五分钟！
步骤 3
热油，爆炒青蛙，油稍微多点，炒至略带焦黄，加姜末蒜末炒香。淋料酒，加韭菜花辣椒末一同翻炒至韭花熟，加盐。起锅前加紫苏稍微翻炒均匀，沿锅边淋一点点水，拌匀起锅！
最后加一点点水是为了将之前的盐溶解均匀，并且让菜里稍微有点点汤汁，切记不能加多，就是一勺水的量！这个适用于大部分炒菜！
黄芽韭菜的做法大全
1.准备黄芽韭菜。
2.把黄芽韭菜摘去死叶，洗净切寸断待用。
3.鸡蛋3个打入碗内，加入适量的盐。
4.再搅散搅匀。
5.锅置火上加入色拉油。油温约5成热时倒入蛋液翻炒至蛋液凝结呈块状。
6.把炒好的鸡蛋先盛出装在碗内。
7.锅内留有少许炒蛋的剩油，放入黄芽韭菜翻炒均匀。
8.接着加入少许的盐翻匀。
9.再倒入炒好的蛋块翻炒均匀即可出锅。
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