采茶、萎调、杀青、揉捻、晒青，每年从3月到11月，我们就要把自己浸在深山茶林间，在浓郁的茶香中，挥洒着汗水和劳动，眼看着一片片嫩芽在自己的手中发酵、沉淀、荡去了青涩，留下古朴的色泽和醇厚的香味。
第一步，采茶
高大的古树茶，只能通过人工采摘，一般采摘标准为一芽一叶和一芽两叶，按照采摘季节的不同，可以分为春茶和秋茶，俗称“春尖”和“谷花”。
第二步，杀青
短暂进行高温处理，去除茶叶中过高的水分，以软化茶叶，这个过程便是杀青。
第三步，揉捻
将成片的茶叶搓成条索状，为之后的步骤做准备。
第四步，晒干
普洱茶不能炒，需要太阳光自然晒干，这样才能保持原始香醇的口味。
第五步，压型
用纱布将固定种类的重量的普洱茶装好，蒸汽软化茶菁后，将其压制成饼、沱、砖、瓜等形状。
第六步，风干
将成型的茶叶放置在阴凉通风处，等待茶叶干燥定型。
第七步，包装
每一饼普洱茶，都是用棉纸纯手工包装，以便后期储存转化。
在实际操作过程中有些工序，如揉捻、压型是需要反复进行的，每一件茶饼都是经茶农们的精心制作，倾注大量心血才能完成。看到我们亲手制作出来的茶饼，遍布中国甚至走向世界，这是每一位家人最大的成就感！
福建红茶制作全过程和配方
红茶制做过程是不放红糖的,这会影响红茶的品质: 1.红茶制作加糖会影响茶叶的口感。
2.红茶制作加糖会加重茶叶制作的成品。
3.红茶制作加糖会影响茶叶的存放。 红茶制作不能加糖的原因: 1.红茶本身口味甘甜再加糖会难以入口。
2.红糖市场价格也不是很便宜,无疑增加成品。
3.加入红糖由于和茶叶中含的水分无法分解会造成不易保存。 红茶是六大茶类之一,产地以福建、四川等为主。红茶制作工艺比较独特,是全发酵茶,经过烟熏工艺,茶叶具有独特的烟熏味,并且口感有独特的蜜甜等,并不是加糖的。
首先制作工艺不允许,加糖也无法隐蔽安徽,很容易被发现,所以茶农不会做损人不利己的事
自制红茶的做法和配方大全
五红茶方子和做法：
五红茶的制作(补血升白)
原材料:红皮花生、红豆、红糖、枸杞、红枣
将红皮花生（8颗左右）、红豆（20颗左右）、枸杞（约10颗）和红枣（5枚）洗净（用冷开水冲洗两次即可），放入一个小的炖盅里，加入适量水约600ml和少许红糖。隔水炖。大火加热，等水开后用小火炖20分钟即可。可每日饮用。
冰红茶配方及做法窍门
配料表:纯净水、白砂糖、柠檬酸、红茶粉、柠檬酸钠、精制盐、维生素C、焦糖色、食用香精
自制冰红茶：（使用红茶茶叶制作的冰红茶，口味更加醇和。)
1、准备一口小铁锅(如牛奶锅)倒入适量冷水，加入红茶茶叶(按自己喜欢的比例加入，宁可浓一些)，搅拌一下，确保所有茶叶都与水接触。
2、将锅及所盛物置于燃气灶上加热(火焰刚好盖住锅底)，直至沸腾10s左右时关火(大致方法与煎制中药相似)，倒出茶至一容器中(如瓷碗)，倒出时可用细纱布过滤。
3、茶汤冷却至手掌端得住碗而不觉太烫时，加入事先备好的冰块(茶、冰质量比2:1至1:1)，冷却片刻，冰红茶即成。
4、若取新鲜柠檬切开，挤一些柠檬汁入茶则口味更佳。
茶饮红茶制作方法和配方
红茶是奶茶店中最常见的组成部分之一，制作一杯好喝的红茶需要注意以下几个方面：
1.选择好茶叶：好的红茶茶叶通常有金黄色的芽头和长长条条的叶子，选购时可以看、闻、品。
2.准备好的材料：将水烧开，将红茶袋、茶叶置于茶杯内。
3.泡茶过程：将沸水冲倒红茶袋和茶叶中，用茶匙慢慢拨动红茶袋和茶叶，至茶水变红色。如果是用茶叶，则可以根据个人口味选择冲泡时间，一般3-5分钟左右即可。
4.加入配料：待泡好的茶水温度降至适宜的温度后，可加入糖、牛奶等口感辅料。
注意事项：泡茶时水温、水量、时间的合理搭配是关键，不同茶叶种类和品牌的冲泡方法也略有不同，可按需适当调整。
福建野生红茶做法大全图片
答：福建四大红茶排名有
1、正山小种
2、越红工夫
3、川红工夫
4、九曲红梅
5、宁红工夫
6、闽红工夫
7、祁门红茶
8、宜红工夫
9、湖红工夫
10、滇红工夫
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