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冰红茶冰棍的做法

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 13:46 点击91次

答案是好喝,冰淇淋红茶是有季节限制的,在夏季卖的比较火爆,奶味十足的冰淇淋再加上清香的红茶,喝起来一点也不腻。不过官方建议冰淇淋红茶卖的时候注意,去冰,加奶霜,三分甜,因为冰淇淋本身有甜味,所以三分甜的口感会更好。就是这样

冰红茶冰棍的制作方法

冰淇淋粉和奶茶粉的主要成分和作用是不同的,因此它们不能互相替代。冰淇淋粉,又被称为雪糕粉,是一种采用牛奶、食糖等为主要原料,按照特定的配方复配而成的粉状物质。使用时,按照比例加水或其他配料,可以制作出冰淇淋。而奶茶粉通常包含红茶成分,用于制作奶茶饮料。

红薯糖水冰棍做法

材料

用料

红薯150克

辅料

鸡蛋黄2个

调料

白砂糖80克

淡奶油150毫升

牛奶80毫升

地瓜冰淇淋的做法

1.将去皮的地瓜切块,放进耐热容器中,中高火加热2分钟至软

2.将蛋黄和砂糖放进盆内,用手动或电动打蛋器将蛋黄打发至接近白色的粘稠状态

3.将牛奶放锅内,小火加热至牛奶快要沸腾即可

4.再将煮好的牛奶少量分次加入蛋黄糊中搅拌均匀

5.将牛奶蛋黄糊倒回小锅内开小火,不停的用勺子搅拌加热至浓稠状

6.将装有牛奶蛋黄糊的盆隔着冰水冷却

7.将牛奶蛋黄糊和地瓜倒入搅拌机里打成泥

8.将淡奶油和地瓜糊混合,搅拌均匀

9.将制冷桶从冰箱里拿出,装进冰淇淋机中,将冰淇淋糊倒进制冷桶中

10.盖上冰淇淋机的盖子,按动开机键

11.15分钟左右冰淇淋就做好了

12.将桶边上的冰淇淋刮下来,搅拌均匀即可

冰棍的做法十二种

一、抹茶红豆雪糕

食材、抹茶粉、牛奶、砂糖、煮熟的红豆、淀粉

做法 1、红豆煮烂后加入糖,水淀粉少许,加入牛奶用勺搅拌直至黏稠

2、抹茶粉加牛奶加糖搅拌均匀,加水淀粉继续小火煮黏稠

3、以上两种放置凉后先把红豆红豆牛奶倒进模子的一半,然后缓缓地再倒进去抹茶牛奶,这样抹茶红豆雪糕就做成啦 注意、(别倒得太猛,不然混合在一起就没有这种很分明的感觉)

二、抹茶巧克力脆皮雪糕

食材、抹茶5克,奶酪35克,奶油180克,牛奶50克,细砂糖45克,蜜豆、脆皮酱适量

做法 1、抹茶粉过筛到25克牛奶中,搅拌均匀后开小火加热继续搅拌均匀,奶酪加50克牛奶,用水加热搅拌至无颗粒状态

2、把抹茶液倒入奶酪糊中,搅拌均匀,晾凉备用

3、奶油加细砂糖打发至浓稠,可以流动状态

4、晾凉的抹茶奶酪糊分两次倒入牛奶中,每次都要搅拌均匀后,才加入下次搅拌

5、雪糕模具插入雪糕棒,倒入一层雪糕糊,轻轻震几下,震出气泡,盖上盖子放冰箱冷冻

6、冻好的雪糕脱模,迅速放进巧克力脆皮酱中提起,可以在巧克力脆皮上自己喜欢的坚果装饰,等到巧克力酱凝固就可以啦

三、火龙果雪糕

火龙果雪糕

食材、红心火龙果,芒果,蓝莓、酸奶(喜欢吃什么水果放什么水果)

做法 1、火龙果切丁,芒果切丁,蓝莓可以放整颗,也可以切丁

2、火龙果放入冰盒里倒上酸奶,放上一层芒果,倒上酸奶,放一层蓝莓,倒上酸奶

3、所有原材料都装在冰棒盒后,插上雪糕棒,放在冰箱里冷藏成型就可以啦

四、草莓酸奶冰激凌

草莓酸奶冰激淋

食材、草莓50克,酸奶50克,奶油8克,白糖5克

做法1、用勺子把草莓压成泥状,再加酸奶搅拌均匀

2、奶油加白糖,打发至纹路,倒入果泥,混合均匀

3、将草莓冰淇淋奶糊倒入模具中,摆上草莓做装饰,冷冻5小时就可以啦

五、椰香芒果雪糕

椰香芒果雪糕

食材、芒果果肉,椰浆75克,炼乳20克,芒果丁适量

做法1、芒果去皮去核,取出配方中的量,剩下的切丁

2、芒果果肉,椰浆,炼乳,淡奶油全部丢进榨汁机打碎(越细腻越好),芒果液就做好了

3、雪糕盒底部先放进去一点芒果丁,倒入芒果液,轻轻震几下,将雪糕盒里的气体震掉,插入雪糕棒放进冰箱冻凝固就可以啦

六、牛奶小布丁

牛奶小布丁

食材、牛奶200g、淡奶油150g、全脂奶粉35g,玉米淀粉8g、有机橙味葡萄干2-3盒

做法1、牛奶加淡奶油加白糖加奶粉加玉米淀粉,倒入锅中搅拌均匀

2、小火加热,边加热边搅拌至微稠,关火倒入葡萄干搅拌均匀

3、倒入雪糕模具中,摆上葡萄干点缀,冷却后放入冰箱冻一夜就可以啦

七、蜜桃奶油雪糕

蜜桃奶油雪糕

食材、桃子、细砂糖、盐少许、柠檬汁、淡奶油

做法 1、桃子洗干净去皮去核切小块,桃子选择成熟但不会过于软烂的

2、放入料理机,加入细砂糖、盐、柠檬汁、倒入淡奶油,用料理机打成果泥,装入冰棒模具中冷藏一天,取出来放置两分钟脱模就可以吃啦

八、奶香雪糕

奶香雪糕

食材、牛奶200g、淡奶油150g、奶粉35g、白糖30g、玉米淀粉8g

法做 1、锅中倒入牛奶,谈奶油 、奶粉、玉米淀粉、白糖搅拌均匀

2、开小火,全程不停搅拌至奶液渐渐边浓稠糊状关火

3、然后过滤一遍倒入模具中,放凉后放入冰箱冷藏一晚,取出脱模,奶香雪糕就好啦

九、奥利奥雪糕

奥利奥雪糕

食材、奶油160g、牛奶200g、奶粉35g、白糖30g、玉米淀粉10g、奥利奥饼干40g

做法1、奥利奥饼干去掉夹心,倒腾成粉末状

2、牛奶、奶油、白糖、玉米淀粉、一起倒入锅中

3、锅中搅拌均匀无粉粒,搅拌好在开火,全程小火边煮边搅拌,煮至微浓稠

4、加入奥利奥饼干碎末,煮至混合均匀关火,倒入模具中冷藏一夜就可以啦

十、绿豆冰棍

绿豆冰棍

食材、绿豆50g、清水400g、细砂糖30g、糯米粉5g

做法1、绿豆提前一夜泡开,锅中绿豆加入清水小火慢煮至绿豆开花(大概煮20分钟)然后加入白糖和糯米粉

2、再次煮开,浓稠后关火放凉,倒入模具中,放冰箱冷冻五小时以上,简单的绿豆冰棍就完成啦

糖水冰棍的做法大全

1.香蕉冰棒

材料:香蕉750g,柠檬1只(或柠檬汁一小碗),奶油450g,白糖450g。

做法:将柠檬1只洗净切开,挤汁待用;白糖加1500克水,煮沸过滤;香蕉去皮捣成泥浆,加入糖水调匀,再调入柠檬汁,待冷却后拌入奶油,注入模具,置于冰箱冻结即成。

2、酸奶冰棒

原料:酸奶100克、白糖130克、水800克、淀粉70克、香草香精少许。

做法:淀粉加少许水调匀成淀粉糊。白糖、淀粉糊和水混合,边搅拌边加热煮沸,过滤,晾凉。加入酸奶和香精,用消毒工具搅匀。注入冰棒模具内,放冰箱中冻结成型。

3、柚子冰棒

材料:柚子酱随意、炼乳随意、纯净水随意。

做法:所有材料搅拌均匀。装入冰棒模具。冷冻到凝固。

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