红薯去皮蒸熟之后，用勺子碾压成泥。
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在红薯泥里面加入黄油和炼乳充分搅拌。
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倒入牛奶继续搅拌，使得红薯泥口感不会太干。
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搅好的红薯泥奶香味十足，正的是特别香~
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把红薯泥放在烤盘中，铺平整。
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葡萄干清洗干净之后，均匀的撒在烤盘里面。
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最后的步骤就是撒奶酪，我比较爱奶酪，就撒了很多~事实证明奶酪厚一些味道很棒哦。
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放入烤箱中，220度上下火烤15分钟。
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刚刚出烤箱的焗红薯~简直美到无法形容。
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稍微晾凉一下就可以食用，趁热吃口感特别好。
红薯炼乳做法
1、红薯凉粉
准备食材：红薯淀粉50克，清水8碗，小葱1根，油泼辣子适量，花生米适量，生抽2汤匙，陈醋1汤匙。
具体做法：将50克红薯淀粉，放入汤碗中，然后加入2碗清水，用汤匙搅拌均匀，再起锅加入6碗清水，大火煮开，煮开后边搅动，边倒入淀粉水，倒完之后还要继续搅动，直到锅里的水，煮成浓稠的糊状，关火，然后转移到方形模具里面，也可以是饭盒，放凉后盖上盖子，放到冰箱冷藏1个小时，接着拿出来倒扣脱模，然后用刀切成小长条，放入汤盆，然后加入2汤匙生抽，加入1汤匙陈醋，加入1汤勺油泼辣子，再撒上花生米和葱花，拌均即可食用！
2、小酥肉
准备食材：红薯淀粉80克，鸡蛋2个，瘦肉适量，花椒碎2克，盐2克，油适量，胡椒碎适量
具体做法：红薯淀粉加入2个鸡蛋，搅拌均匀，瘦肉切条，瘦肉加入花椒碎，盐，抓匀，腌制半小时，放入淀粉鸡蛋液，抓匀，炸熟，出锅，撒胡椒碎即可。
3、红豆芋圆
准备食材：南瓜120克，紫薯2个，红薯2个，木薯淀粉300克，牛奶250毫升，炼奶适量，红豆30克，龟苓膏50克
具体做法：红薯、紫薯、南瓜洗净削皮切成片，锅中加入适量的水，放入红薯、紫薯、南瓜大火隔水蒸熟，蒸15分钟，蒸熟后的红薯、紫薯、芋圆用擀面杖捣烂成泥，分别加入100克的红薯淀粉，分别将红薯、紫薯、南瓜面糊揉成三光状态的面团。（面光、盆光、手光的状态）揉好的面团静止10分钟，揉好的面团取出再揉搓成条状，小条状切成约1.5厘米的小块，锅中倒入适量的水，中大火烧开后分别将做好的芋圆倒入锅中，煮约3分钟，煮至芋圆漂浮至水面即可捞出。（煮的时候搅拌一下，防止芋圆粘锅）煮熟后的三色芋圆捞出放入白凉开中浸泡至彻底晾凉，芋圆中加入熟的红豆，龟苓膏，再加入牛奶和炼乳拌匀，即可开吃！
酸甜地瓜做法
茄子切条
步骤 2
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中心带籽的部分片掉不要
步骤 3
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青红椒洗净切菱形片
步骤 4
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茄子裹上生粉
步骤 5
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油烧热至150度。怎样判断油温有150度呢？油锅中插入一根木筷子，如果放入后筷子周边的油往筷子聚拢并起泡泡就是差不多了。
步骤 6
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下茄子炸至微黄捞出。炸茄子的油要高温一点，茄子不会吃太多油。
步骤 7
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把茄子沥油
步骤 8
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锅中放少许油
步骤 9
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加入酸甜汁。 酸甜汁做法：凤球唛番茄沙司:白米醋：白糖按照1:1:1的比例调配好就是自制酸甜汁了。
步骤 10
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酸甜汁一煮开马上倒入炸好的茄子翻炒，确保每条茄子都沾上酸甜汁
装盘
山药红薯炼乳的做法大全
用料：铁棍山药一根，牛奶适量，白砂糖少许，蓝莓果酱一勺。
步骤：
1，铁棍山药去皮，切成小段，给山药去皮的时候，记得戴上一个一次性手套，不然山药的汁液溅皮肤上，会容易引起过敏，造成皮肤奇痒无比，戴上手套便可以解决。

2，将切成块的山药连同盘子放入锅中，隔水蒸十分钟左右，具体的时间根据山药的长短和厚薄来决定，一般十分钟就可以，判断不了可以用筷子扎一下，能轻松把山药戳透就熟了。

3，蒸好的山药取出来，放入碗中，加入一勺白砂糖，一点牛奶或者炼乳，用勺子压碎。

4，山药压成细腻的状态后，在裱花袋里装一个裱花嘴，然后把山药泥灌进来。

5，通过裱花嘴把山药泥挤出自己喜欢的花纹即可，裱花袋这一步可以省略，没有这个就直接用饼干模具，或者用手团出形状也可以。

6，蓝莓果酱一勺，加一点点温水稍微稀释一下，不要加多水，蓝莓果酱一般是冷藏储存，质地比较浓稠，加水是为了让蓝莓酱流动性好一些。

7，把调好的蓝莓酱汁浇在山药泥上即可，我用了两片薄荷来装饰，看上去更好看。
炼乳地瓜怎么吃
1.地瓜将皮处理掉，切成块或者片放到蒸锅里，大火约8分钟左右。用筷子能快速扎透即可。蒸完后的地瓜重量为280g。
2.将糖放到蒸熟的地瓜里，将地瓜和糖一起按压。我用的是捣蒜的杵子，几下就特别完美的融合了。依次放入面粉和糯米粉，开始揉面团。此时微热，不太粘手，大概一两分钟就能揉好。
3.如果是马上吃就放置醒十五分钟左右再煎，如果想做早餐，就放凉后用保鲜袋包好，放到冰箱冷藏里保存。次日早上拿也，缓十分钟左右。此面团量可做巴掌大地瓜饼8个。
4.不粘锅刷一层薄油，五分热时是将地瓜饼平铺到锅里，煎至一面出焦斑状即可翻面煎另一面。全部煎完后，装盘。喜甜食者，可配炼乳食用。其实地瓜饼已经足够甜了。
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