第一阶段是散白茶的制作过程：生长、采摘、萎凋、干燥、散存。
第二阶段是此文说的压制成型：静置、去末、称重、蒸软、包揉、压型、摊晾、干燥。
第三阶段是裸饼静放、包饼纸、装筒、装箱、封存等。
看似不起眼，却经历了这么多环节，这么多人勤劳的双手，这么多复杂的讲究，才来到我们的面前，才到得我们手中，赏形、品味。
白茶饼的做法
紧压白茶饼的泡法基本步骤
1、备具：准备好茶具及紧压白茶饼。
2、温壶涤具：茶具中置入烧开的清水，主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。
3、投茶：将白茶置入壶中。
4、润茶：沸水冲入壶中，倒去以醒茶（新茶水温度要低些，90-95度为宜）。
5、冲茶浸润：根据实际情况掌握冲泡时间。
6、分茶：壶中的茶汤倒入公道杯中，保持茶汤浓淡的均匀，再分别均匀的分入小杯中。
7：注意：第一泡水温95度足以，三到五泡之后可以提升水温至100度。这个做法，本质上也有醒茶的作用，另外，这也是掌控茶叶内质浸出速度、平温度的重要方法。
白茶甜品的做法大全
1. 衣：安吉白茶可以用于染色，可制成淡雅、清新的白色布料，被用于制作传统的中国汉服。
2. 食：安吉白茶是一种非发酵的茶叶，有淡雅的香气和味道，被认为是茶叶中的一种佳品，可以与各种甜点搭配。
3. 住：安吉白茶产地环境优美，被周围的居民广泛采摘，种植、制作安吉白茶的过程中也需要安静、干净的环境，所以，安吉白茶被视为一个精致的居住环境象征。
4. 行：安吉白茶已经成为旅游产业的一部分，在中国，安吉白茶是一个受欢迎的旅游目的地，每年都有成千上万的游客到此参观、品鉴。
红茶小酥饼做法大全
用料：
无盐黄油（发酵型) 90g（100g）
糖粉 30g（43g）
蛋黄 11g
低筋面粉 140g（143g）
滇红（伯爵红茶） 4.5g
红茶酥饼的做法步骤
步骤 1
将滇红研磨至剩少许碎末。可以用擀面棍的任意一头来进行研磨。
步骤 2
将回温到合适温度的黄油放在料理盆中，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀至微微发白。
步骤 3
然后分两次加入打散的蛋黄。第一次一定要搅拌均匀后再进行第二次加入。
步骤 4
搅拌直至光滑润泽，再加入过筛的低筋面粉和研磨好的茶叶。
步骤 5
用刮刀搅拌均匀。
步骤 6
将面团分为两份，分别搓成约十几厘米长的棒状（形似擀面棍），然后用保鲜膜把棒状的面团包好，放入冰箱冷冻半个小时到一个小时。
步骤 7
时间到，可以将烤箱预热至170°。然后取出冷冻成形的面团，用刀切成约一厘米厚的圆块，间隔摆放在烤盘内的垫纸上，完毕就可以放入烤箱中烘烤15~20分钟，直至酥饼略呈焦黄色。
步骤 8
出炉后，酥饼放置在冷却架上完全冷却后就可以享用了
绿茶饼的家常做法大全
绿茶香芋饼的制作：
1.面粉 500克，糖浆200克，绿茶粉50克，色拉油150克，芝麻、香芋馅适量（香芋洗净，去皮，切成丁，煮15分钟，把煮好的香芋捞起，捣成泥，并香芋泥里加适量糖），水适量，模子一个，刮刀一把。
2.面粉在桌上摊成圆圈，圈中倒进绿茶粉。
3.倒进糖浆和色拉油。
4. 顺同一方向将所有原料和匀。
5.轻轻抓搓成面团。
6.分剂擀成圆饼。
7.将香芋馅包进饼皮，将口捏紧。
8.用模具压成饼形里面刷点油，放进带馅面团。
9. 四周压密实，厚度需与饼模水平，以免倒扣时饼塌陷。
10. 倒扣出来，滚上芝麻，放进烤箱200℃烤10分钟即成。 11、或放入150°C的油锅中炸至金黄色即可。
用烤箱做绿茶饼的做法大全
炸绿茶佛饼用空气炸锅大概需要10分钟。
空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。
2019年12月，韩国空气炸锅加热后被检出致癌物。
产品原理
空气炸锅的工作原理是“高速空气循环技术”，它通过高温加热机器里面的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空气在封闭的空间内循环，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果。所以，空气炸锅其实就是一个带风扇的简易烤箱。
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