1.烤架上铺锡纸，把碧根果在锡纸上铺开，尽量不要有叠在一起的。
2.做法很简单，烤箱可以预热也可以不用预热，用160度的温度烤15分钟左右。就可以考出奶香味很浓的碧根果。在放凉之后就可以直接吃啦。
二、碧根果粥
原料：糯米50克，黑芝麻20克，碧根果1个，白糖少许。
做法
1.将糯米洗净，用清水浸泡1小时。2.碧根果去壳，将碧根果仁切碎，芝麻洗净沥干。
3.锅置火上，倒入芝麻、碧根果仁一起炒熟。
4.待凉后用干粉机打成粉。
5.将糯米加适量水煮开，放入芝麻碧根果粉，用小火煮一个小时，再放入少许的白糖搅拌均匀，就可以吃啦。
三、椒盐碧根果
原料：碧根果生坯10公斤、细盐2公斤、粗盐500克。
1、初次：初次炒时，不用加砂，用旺火炒至碧根果壳缝合线自然张开，手摸碧根果感到烫手即可。
2、配制：配制盐水，用盐量为碧根果重的18%左右(家庭炒制也可用此比例)。将炒热的碧根果浸在盐水里，使碧根果仁充分吸收盐分，然后捞出，沥去盐水。
3、再炒：锅中加粗盐250克，将其炒热后立即倒进碧根果。先用旺火炒，当炒至碧根果表面水分全部挥发后，再用文火继续炒，至核桃呈象牙色就可起锅。炒制过程中，应不断翻动，以免生熟不均匀。
四、碧根果派
1.300ML面粉，80ML植物油，一小勺盐，5大勺冷水，搅拌。做成球状，再用擀面杖把它擀成均匀的片状，在玻璃浅器皿(选择直径为22-24cm)摊平。2.把烤箱预热到177摄氏度。
3.将准备好的碧根果切成小块(一半一半的也可)，均匀的撒在已经摊好的派的底座上。
4.在一个较大的碗中，打入两个鸡蛋，236ML红糖，118ML白砂糖，一小勺面粉，2大勺牛奶，一小勺香草香精，118ML融化了的黄油，加入少量盐(如果黄油是不加盐的，可酌量多加一些盐)，充分搅拌。
5.将完全搅拌好的底料倒入已经做好的底座中，放进烤箱中烤制派的边沿变成金色，中间的填充物胀大，大约40-45分钟取出派。
五、咖啡碧根果曲奇
1.将牛奶太古糖霜与速溶咖啡粉混合在一起。(用原味纯苦咖啡粉，不建议用添加了伴侣和有其他口味的咖啡粉)
2.室温软化的黄油，用电动打蛋器高速打到发体积略发蓬松后，将咖啡糖浆倒入，继续用电动打蛋器打均匀。
3.加入一颗蛋黄，继续用电动打蛋器打均匀。
4.筛入低筋面粉和金山杏仁粉用橡皮刮刀翻拌均匀(不能用杏仁霜和小苦杏仁粉代替)
5.将曲奇面团用手捏成小球后压扁，在表面压上碧根果。烤箱预热至175度烤15-20分钟。
碧根果的家常做法
1、锡兰红茶最好是拼配红茶， 放入小奶锅中。

2、加入纯净水。

3、茶水烧开之后再闷十分钟 。

4、打发奶油，将淡奶油倒入容器中 。

5、加入爱乐甜零卡糖，为了健康，这里最好不用白砂糖。

6、用电动打蛋器搅打 。

7、直出现清晰的纹路 ，成为固体状，停止搅打。

8、打发的奶油装入裱花袋中 。

9、放入冰箱冷藏备用。

10、茶水滤出，所有的材料准备好，开始组装。

11、在茶水中先倒入纯牛奶和淡奶油。

12、放入爱乐零卡糖。除了大包装，爱乐甜还出了这种1g1包的小包装，非常方便。

13、均质棒搅打均匀，使所有液体充分混合为一体。

14、加入冰块，再在表面挤入打发的奶油。

15、表面撒上碧根果碎，或者淋一些焦糖酱也可以。一杯幽兰拿铁就做好了。
碧根果做蛋糕的方法
首选布朗尼蛋糕，其次丹麦菠萝奶酥，往下依次排名为：碧根果丹麦酥，碧根果肉桂卷，枣泥糕，榴莲千层蛋糕，麻薯，原味伯爵瑞士卷，以及巴斯可芝士蛋糕。
香酥碧根果正宗做法
碧根果即薄壳山核桃，因为它原产美国和墨西哥北部，所以也被叫美国山核桃，英文名“pecan”，音译过来就成了“碧根”。
美国山核桃是世界著名的干果树种，它既是果用、油用、材用树种，又是庭园绿化树种，被引种进入我国已有一百多年的历史了。
野生碧根果曾经是印第安人的标志性食物，特别是在秋天，营养丰富的碧根果仁是印第安人的主食，并且通过发酵碧根果粉的方法，制作了最早的坚果奶。
在采集碧根果为食几个世纪之后，印第安人开始种植碧根果树，并与欧洲冒险家们交易，欧洲人迅速被碧根果吸引，开始向更多人宣传碧根果的美味。
在一棵碧根果树进入高产期前，通常要花费近10年时间，因此种植碧根果是需要很大耐心的，好在碧根果树非常健壮，是山胡桃家族中最高大的种类，能一直产出碧根果超过100年。
美国有25个州分布有薄壳山核桃，但主要产业化栽培区在密西西比河三角洲，尤其是在密西西比河的河谷冲积平原。
碧根果呈椭圆形，这一点与我国的核桃和山核桃是不同的，所以区分碧根果还是很简单的。
碧根果的原味与核桃基本一样，多被加工成奶油味，加之其具有壳薄仁厚、香酥可口的优点，便成为了深受人们欢迎的坚果。
碧根果仁含油脂71%、蛋白质9%、碳水化合物13%，并富含氨基酸、维生素及矿物质。
碧根果和我们常吃的核桃在营养价值上是不同的，核桃中的维生素E含量、蛋白质含量都要比碧根果高不少，简单来说核桃要比碧根果的营养价值更高。
碧根果做甜品的做法
首先将水烧开，其次拿个杯子出来，将奶茶倒入杯子里，再倒入适量的开水（建议先倒入少量，尝一点之后再进行加水），用筷子或调羹将其搅匀，这就完成了。如果不想喝热的，想喝冰的，可以待其冷却后放入冰箱；也可放入几块冰好的冰块（可能放了之后奶味会被冲淡，可以加少量水然后再加几块冰块）。
本文《奶油味碧根果做法》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-197905.html
