主料
蛋糕层八寸戚风一个
慕斯层酸奶285克，淡奶油240克，细砂糖54克，吉利丁片13克
辅料
蓝色果冻层波士兰橙酒108克，雪碧143克，吉利丁片9克
海洋之心的做法步骤
1. 戚风步骤省略了，普通戚风蛋糕，切两片，用一片就够了
2. 慕斯层:淡奶油加糖打至奶昔状，吉利丁片冰水泡软，与约40克酸奶一起隔水融化，稍凉后，加入全部酸奶，拌匀。再将酸奶与淡奶油混合。
3. 蓝色果冻层:雪碧隔水加热，冰水跑软吉利丁片放入雪碧混合，稍凉后倒入蓝橙酒，拌匀入冰箱。
4. 组装:1.
装备八寸慕斯圈，底下用锡纸包好，将戚风蛋糕切两片，放一片在慕斯圈中，上面可以铺些喜欢的水果（我铺了些芒果在上面）2倒入慕斯糊，摇一摇模具使表面平
整，入冰箱冷藏大约4小时。3酒冻凝好后，用刀划成小块，可以不规整，这样效果更好，有波浪的效果。4最后给蛋糕围边，以防酒冻滑落。5用贝壳状白巧克力
摆放至蛋糕表面。
港式奶茶蛋糕
关于这个问题，香港没有特定的切蛋糕传统，通常会根据不同场合和个人喜好进行切割。在生日、婚礼等特殊场合，通常会由主持人或负责人先切下蛋糕的一块，然后让其他人依次切割。
在家庭聚会中，可能会让最年长的人先切割，或者根据家庭成员的喜好来切割。
奶茶蛋糕正宗做法
蒙古奶茶蛋糕是一种传统的蒙古国甜点，它由蒙古奶茶、黄油、面粉、糖和鸡蛋制成。以下是制作蒙古奶茶蛋糕的步骤：
材料：
* 蒙古奶茶1杯
* 黄油100克
* 糖50克
* 鸡蛋2个
* 低筋面粉50克
步骤：
1. 将蒙古奶茶倒入锅中，用小火煮沸，然后转小火煮1分钟，直到奶茶变稠。
2. 将黄油放入另一个锅中融化，加入煮好的奶茶混合均匀。
3. 将鸡蛋打入一个大碗中，加入糖，用电动打蛋器打至蓬松。
4. 将奶茶和黄油的混合物慢慢倒入鸡蛋糊中，搅拌均匀。
5. 将低筋面粉筛入奶茶糊中，轻轻搅拌均匀，以免起筋。
6. 将混合好的奶茶蛋糕糊倒入8寸圆形蛋糕模具中，用抹刀将表面抹平。
7. 烤箱预热至180°C，将模具放入烤箱中烤约30-35分钟，直到表面金黄且蛋糕中央稍微突出。
8. 将蛋糕取出，倒扣在凉网上，待冷却后脱模。
9. 蒙古奶茶蛋糕可以作为甜点单独食用，也可以作为饭后甜点搭配咖啡或茶。
伯爵港式奶茶制作方法步骤
步骤一
1. 先预备浓缩奶茶：将牛奶加热煮熟。加入仕女伯爵茶叶，煮滚后离火。浸泡约15分钟左右，让茶叶释出香味。沥去茶叶，称出所需的量（80克）。将面团中所需13克仕女伯爵茶叶，用粉碎机搅碎，备用。
步骤二
2. 中种材料【高筋面粉464克、水265克、即溶干酵母7克、盐7克、脱脂奶粉13克】将即溶干酵母溶于水中，再加入中种的其他材料，混合搓揉至柔滑面团，盖上保鲜膜放 入冰箱冷藏17小时。中种面团发酵后，将中种切成小块。
步骤三
3. 主面团：将面团的所有材料【高筋面粉199克、脱脂奶粉27克、盐7克、细砂糖80克、全蛋80克、浓缩奶茶80克、即溶干酵母4克、无盐奶油66克、伯爵茶叶碎13克】（除无盐奶油）混合，搅匀，逐渐加入中种，搅打起筋后，加入无盐奶油，搅打至完全阶段（可拉开的薄膜，破洞边缘为光滑状）放入盆中，盖上保鲜膜，进行第一次发酵约30分钟左右。发酵至两倍大，将食指在面团中间刺个洞，抽出后，指孔不回缩，就表示基本发酵完成。
步骤四
4. 基本发酵后的面团分割成5份（180克三份放入1斤吐司模，270克的两份各放入水立方）排气、滚 圆，盖上保鲜膜，中间松弛15分钟左右。（分割后，多的面团做了两个小面包）
步骤五
5. 松弛后的面团，用擀面杖擀成椭圆形，排气。翻面将面团左1/3折起，再将右边1/3折起。然后， 再用擀面杖擀长。
步骤六
6. 将面团卷，收口处朝下。起放入刷好无盐奶油的吐司模中，进行最后发酵。最后发酵温度38℃，约40-45分钟，发酵至八分满。表面涂上蛋液（分外量），放入预热的烤箱，（中下层）以180℃烘烤30-35分钟左右。面包出炉后，立即脱模。放在晾架上待完全冷却后，切片装袋。
奶茶小蛋糕花样做法
步骤 1
芝士蛋糕底： 将奥利奥饼干碎倒入密封袋中压碎。 加入融化的黄油，拌匀。
步骤 2
模具底部加烘焙纸，倒入混合黄油的奥利奥饼干碎，压实，放入冰箱冷藏5-10分钟定型。
步骤 3
芝士蛋糕体： 开菲尔酸奶与奶油奶酪混合，粗略的搅拌一下。
步骤 4
加入甜味剂和内蒙古咸味奶茶粉，搅拌至无干粉后，用打蛋器打至顺滑。
步骤 5
用冰水将吉利丁片泡软，加入少许水，微波炉加热5-10秒融化，与奶酪糊混合。 加入一些葡萄干，搅拌一下。
步骤 6
倒入模具冷藏至少3个小时定型。
步骤 7
红茶冻： 红茶水中加入甜味剂。
步骤 8
用冰水将吉利丁片泡软，加入少许水，微波炉加热5-10秒融化，与红茶水混合，放凉。 将放凉的红茶水倒入模具，冷藏至少5个小时定型。
步骤 9
定型后，用手的温度帮助模具回温。
步骤 10
模具底放一个细瓶子帮助脱膜。
步骤 11
脱膜后，加入内蒙古奶味炒米和干奶皮子，增加酥脆口感并且起到装饰的作用，即可享用啦
奶茶蛋糕做法最简单
芝士奶茶的做法如下
【材料】
主料：糖少许，奶精2勺，红茶适量，奶茶精1勺，果粉1勺，珍珠少许
【做法】
1. 将奶精用少量热红茶融化。
2. 并在杯子中加入奶茶精和果粉以及糖
3. 再将融化了的奶精放入杯中搅拌均匀
4. 珍珠用小火煮至变大变软（大概得煮40分钟，中途需要换水）
5. 将珍珠放入杯中即可
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