珍珠奶茶是一种常见的饮料，以下是一种简单的自制珍珠奶茶的方法，不需要使用淡奶：
1. 准备材料：红茶、白开水、白砂糖、纯牛奶、珍珠丸子。
2. 煮珍珠丸子：锅中加水，水开后加入适量珍珠丸子，中火煮15分钟，再焖15分钟，捞出过凉水备用。
3. 煮奶茶：锅中加入适量白开水，放入红茶，中火煮5分钟，再加入适量白砂糖，搅拌均匀。
4. 加入纯牛奶：将纯牛奶倒入锅中，搅拌均匀，中火煮沸，再转小火煮5分钟。
5. 加入珍珠丸子：将珍珠丸子加入锅中，搅拌均匀即可。
请注意，不同品牌的茶叶和牛奶的味道可能会有所不同，你可以根据自己的口味进行调整。
珍珠的做法不用红茶可以吗
珍珠奶茶是一款非常受欢迎的饮品，但是并不一定需要使用红茶制作。如果您想做一杯不含红茶的珍珠奶茶，您可以使用绿茶、乌龙茶、花茶或任何其他类型的茶叶替代红茶。
选择适合自己口味的茶叶，并按照奶茶配方，在茶叶中加入适量的糖和牛奶，再加入适量的珍珠进行搅拌即可。无论选择哪种茶叶，您都可以制作出口感丰富、美味可口的珍珠奶茶。
红茶加珍珠做法
红糖称量，加入清水，子搅拌均匀，再加原料】：红糖50g、清水100g、木薯淀粉100g、正山小种茶叶10g、纯牛奶适量、冰糖或白糖适量；
入马铃薯淀粉，调成水流状态。
在锅里倒入水，烧至沸腾。用筛子筛掉珍珠粉圆表面的淀粉，然后倒入沸水中，大火煮20分钟，粉圆煮好后捞出来，在冷水中冲一下，取出，盛在碗里备用。
在碗里倒入称量的奶粉和三温糖。
煮锅里倒入清水，水沸腾后关火，放入茶包泡5分钟。红茶泡好后去出茶包。倒入奶粉和三温糖，搅拌均匀。奶茶部分也做好了。用勺子将10颗左右的珍珠粉圆盛在杯子里，倒入奶茶后即可饮用。
自制沙棘红茶配方
其实是没区别别或者区别不大。成分都是：红茶粉、沙棘粉、菊粉、柠檬酸、苹果酸、维生素C、三氯蔗糖、柠檬香精。生产地点不同：健怡茶是采用高原无污染的新茶以低温冷冻干燥法制成，充分保留其色香味和营养素，并加配沙棘粉和菊粉等营养成分。沙棘，别称黑刺。沙棘茶是青海省西宁市、新疆阿勒泰地区青河县的特产。补充：沙棘是植物和其果实的统称。中华沙棘生长在青藏高原海拔2900-4500米以上的河谷阶地及山坡冲积石砂土间。是纯野生的酸打垒醋柳果，含多种生物活性物，其中含维生素14种，氨基酸22种，脂类32种、有机酸、单糖类12种、酚和黄酮类30种、脂肪酸7种、蛋白质4种及29种微量元素。
珍珠制作方法不用木薯粉和红茶
木薯淀粉50g，沸水50g，红糖10g奶茶：红茶5g，淡奶60g，淡奶20g，速溶咖啡10g，方糖3块，水300ml做法1、准备好所有材料。
2、（制作珍珠）先烧开一锅水，称50ml沸水，将红糖倒入沸水中用手动打蛋器搅至红糖完全融化。
3、将木薯淀粉倒入大玻璃碗中，把红糖水倒入木薯淀粉中。
（倒一点糖水，用手拌一下，糖水不要一次倒完，一点一点倒，干了加糖水，湿了加木薯淀粉，自行调整）
4、重复操作，直至用手可以捏成面团。
5、在玻璃碗中倒入少量的木薯淀粉，一次揪一点搓成团，放进盛有木薯淀粉的玻璃碗中沾满淀粉。
6、烧开一锅水，将珍珠倒进锅中煮20分钟。
7、煮好之后关火，把锅盖盖上再焖20分钟。
8、准备一碗凉水；焖好之后，将珍珠捞出倒进凉水里，这样珍珠才会Q弹。
9、（制作奶茶）将300ml水煮至沸腾；把红茶倒入玻璃碗中，倒入250ml沸水，用手动打蛋器慢速搅拌约1分钟。
10、将红茶水过筛至另外一个容器中。
11、将50ml沸水倒入咖啡中，再加入方糖，用手动打蛋器搅拌至方糖完全融化即可。
12、将咖啡、60g淡奶倒入红茶水中，用手动打蛋器搅拌均匀。
13、将奶茶倒入量杯中，用量杯把奶茶倒进奶茶杯子里约7-8分满。
14、把珍珠捞出来倒入奶茶里。
15、20g淡奶用奶茶打泡机打奶泡，约3分钟左右即可。
16、打好的奶泡直接倒在奶茶上面。
17、插上吸管即可饮用。
中药冰镇红茶的制作方法
红茶里面可以加冰，但一般而言，红茶热着喝更好，因为红茶暖胃，冷着喝，暖胃的功效降低。
如果身体强壮，或者不在意暖胃的功效，冷着喝也别有一番风味。
不过，有种饮料就叫冰红茶，即红茶加冰制作的饮料。冰红茶确切的发明时间已无从考证，但在1929年夏天时突然流行起来。
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