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港式柠檬红茶的做法窍门

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 11:59 点击83次

材料:

红茶包或红茶叶 2茶匙

热水 150毫升

冰块 适量

柠檬片 1片

蜂蜜或糖浆 适量(可选)

步骤:

将红茶包或红茶叶放入杯中。

倒入热水,浸泡3-5分钟,使茶叶充分释放香气和味道。如果使用茶包,建议浸泡时间稍短,以免茶味过浓。

在此期间,可以准备柠檬片和冰块。将柠檬切成薄片,备用。

等待红茶冷却至适宜的温度后,加入适量的冰块。

如果喜欢甜味,可以在杯子边缘涂抹一些蜂蜜或糖浆。

最后,将柠檬片放入杯中,轻轻搅动几下即可。

柠檬淡奶油做法

可以用草莓代替。原料:淡奶油100克,草莓400克,蛋糕坯一片(1厘米厚,大小与准备做模子的碗口差不多),明胶15克,糖适量。做法:1、准备一个大碗,在内部铺上保鲜膜,使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一层切成两半的草莓,剩下的草莓切碎备用;2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗),加入适量糖,用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状;加入碎草莓,继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度;3、把明胶放在小碗中,加入80℃热水搅匀,待稍凉后,倒入淡奶油中搅拌均匀,即为慕斯馅;4、把搅拌好的慕斯馅倒入准备好的大碗中,把蛋糕坯子覆在慕斯馅上面,用手在表面轻压,使慕斯馅与蛋糕坯贴合;5、放入冰箱冷藏2小时以上,取出后把碗倒扣,使蛋糕脱出,并撕去表面的保鲜膜即可。

红茶奶油详细做法

红茶奶油是一种非常美味的饮品,制作起来也很简单。下面是一份基本的红茶奶油的做法:

材料:

- 2 茶包红茶

- 1 杯热水

- 2 杯牛奶(全脂或半脂都可以)

- 3 汤匙白糖

- 1 杯鲜奶油

- 适量的冰块

步骤:

1. 在一个茶壶或者大杯中,将红茶包放入热水中浸泡约5分钟,使茶叶充分释放香气和颜色。

2. 将煮好的红茶倒入一个小锅中,加入牛奶和白糖,搅拌均匀。

3. 将锅置于中小火上加热,不要让液体沸腾。持续加热搅拌至糖完全溶解,同时确保牛奶不会沉底或粘锅底。

4. 关火后,让红茶奶液冷却至室温。

5. 当红茶奶液冷却到室温后,将其过滤掉茶叶渣,然后将其放入冰箱冷藏至少1小时,以确保红茶完全冷却。

6. 将鲜奶油倒入一个大碗中,并使用打蛋器或搅拌机将其打发至浓稠的状态。你也可以根据个人口味加入适量的糖调味。

7. 从冰箱取出已经冷却好的红茶奶液,倒入装有冰块的杯子中。

8. 最后,在杯中倒入打发好的鲜奶油,轻轻搅拌均匀即可。

焦糖红茶奶油的配方

配料:细砂糖40克、淡奶油100克、焦糖浆2大勺、水1大勺、焦糖玛奇朵裱花袋1个。

1、将一份浓咖啡倒入杯底,加半盎司糖浆搅匀。

2、将打得绵密的热奶泡以汤匙捞数匙,铺满杯子。

3、将焦糖装入挤瓶内,在奶泡上画出花样即可。焦糖玛琪朵是一种加入焦糖的玛琪雅朵咖啡。在香浓热牛奶上加入浓缩咖啡就完成啦

蜜桃柠檬红茶的做法

桃子 黄桃水蜜桃各1个 、 桂花一小撮 、绿茶 茶包1包 、 蜜蜂 50g 、 冰糖 50克

烹饪步骤

1:准备好黄桃水蜜桃各一颗

2:桃子去皮切块

3:准备好绿茶,根据自己喜好来

4:用常温饮用水泡茶,把桃子和桂花都放进去,最后加上两勺蜂蜜或几颗冰糖。

冰箱保鲜室放置一夜后拿出,淡淡的茶香配上蜜桃的果香。

甜胚子柠檬红茶做法

1、早餐

乌克兰家庭的早餐一般有粥、酸黄瓜、全麦面包、煎蛋、非常甜的曲奇饼干、切片的红肠、橙汁、红茶、牛奶、酸奶油、方糖。有时也会加上煎饼或者布林饼。有条件的人家也会加点果酱,牛奶黄油加上布林饼,上面放蜂蜜、樱桃蓝莓果酱,也有中间包肉馅儿的,也有人喜欢直接加蜂蜜的,通常搭配着咖啡一起食用。乌克兰人早餐喝的茶一般就是红茶,当地人却称为黑茶,每次喝的时候会添加很多的糖。

乌克兰的酸黄瓜是很多凉菜的配菜,但是如果没有它,每一道菜的口味都会有所减弱的,这种酸黄瓜的味道是很多种元素的混合,又有酸,又有甜,又是辣的,混合在一起,味道是很美味的,对人体的消化和吸收有很大的帮助。

早餐的酸奶油它是一种发酵奶油乳制品,通常是由鲜奶油添加乳酸酵母制成,色泽乳白,香浓可口,风味独特,能为各色菜肴增添一丝奶香风味。早餐可以配以面包直接食用,但更广泛地作为一种调味料被用于菜肴的烹饪和各类糕点的烘焙。

粥是乌克兰传统早餐之一,甜咸皆宜。在乌克兰,煮粥可以用三种类型的谷物:液体浆料往往用粥汤代替,有黏性,还有比如燕麦片。还有就是用小米,燕麦,荞麦,大麦,黑麦。也会用大米加上炼乳,煮出来的一锅香甜可口。偶尔也会用粟米添加一些猪肉和猪肝煮粥,乌克兰人确实很爱喝粥。

乌克兰的牛奶价格非常低,在2020年初的时候,超市里促销的牛奶价格折合人民币不到7块钱一升,味道也非常香浓。低廉的奶价促使奶制品都非常便宜好吃,又因为奶制品的价格低使甜品、零食、冰激凌同样好吃不贵,所以乌克兰的各类蛋糕、冰激凌、芝士都非常美味。

2、午餐

乌克兰的生活节奏相对来说比较慢。一般上午九点半上班,晚上五点下班。中间有时候还有下午茶。但乌克兰人民的生活水平比我们国内要低好多,物价也很低,前几年在乌克兰,100块钱可以买八斤半猪肉,100块钱可以买九斤牛肉,100块钱可以买十五斤鸡肉,100块钱可以买十六斤鸡腿,100块钱可以买五十斤鸡爪。夸张点讲外国人在当地餐厅吃饭可以完全不用看菜单价格。

乌克兰家庭的主食一般是不发面的包子、米饭、炒饭,饺子、肉饼、面包等等,其中面包还会有牛肉洋葱馅儿的;饺子有奶渣馅儿的、土豆馅儿的。土豆在乌克兰被当作主食,所以土豆的做法还是蛮多种多样的,味道也非常好。简单的煎土豆,土豆饼,土豆肉泥饼,土豆鱼肉饼,土豆泥都是当地人午餐爱吃的食物。

午餐乌克兰人爱喝罗宋汤,这道美食发源于乌克兰,在东欧和中欧很受欢迎,也是很著名的俄罗斯美食。是以甜菜为主料,加入土豆、圆白菜、红萝卜、牛肉、奶油、番茄、洋葱等一起熬煮,这道汤色彩艳丽、浓香扑鼻、酸甜开胃,回味无穷,是世界各地都喜欢的一道美食,配上面包更是美味。

基辅鸡卷也是当地人午餐爱吃的食物,用鸡肉卷起一大条黄油然后裹粉油炸。不用担心油腻,吃的时候趁热切开,黄油大部分都会流掉,但鸡肉里充满了黄油香气和鸡肉的汁水。没错在这里黄油就是那么便宜,可以当葱姜蒜一样的调味使用。

遇到各种节日,乌克兰人午餐一定会吃馅饼,馅饼在一篇古书里这样写道,说乌克兰人的一生都是伴随着吃馅饼的,逢年过节的都要吃馅饼,人过生日的时候也要吃馅饼,它是乌克兰人在重要的节日中不可缺少的菜肴,因为,馅饼在乌克兰人的眼里象征着太阳、丰收、健康、美好的未来,所以在这些喜庆的节日里是一定要品尝的。

乌克兰人午餐也爱吃三明治,这里的三明治几乎都是单片面包,而且都会淋上少许伏特加,最经典的做法就是在面包上放芝士片或火腿片。由于当地也有大量的海鲜产出,所以各种海鲜也是俄罗斯单片三明治上的搭配,比如鯡魚小黃瓜三明治、红鱼子三明治等,非常原生态。

乌克兰也有送外卖,不过时间会很久,很多都是徒步或者骑单车的,条件好的有自己的摩托车,乌克兰外卖小哥从接单到送餐结束,这中间可以发生很多有趣故事,比如时不时停下来玩个手机、打个游戏,和路边美女搭个讪、问个路,走累了就坐个公交、乘个地铁,困了就地补个美容觉。因为就业率低,乌克兰女孩也是会送外卖的。

3、晚餐

黑面包是当地人晚餐常吃的主食,不要以为黑面包像咱们的馒头一样简单易做,恰恰相反,很费事,就单说和面与等他发酵好都要两天时间,等他发酵好,成为了可以用的面坯子,需要再放到温度合适的俄式烤炉里用文火焖烤,而且出炉后要对着面包底部敲几下,能不能听到梆梆的响声很重要,黑面包的外观还要发黑光,油亮亮的才好,有钱的家庭通常会搭配着鱼子酱一起吃。

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