以下是蜜香红茶商用泡法:
1. 首先,将茶叶放入泡茶器中,一般每次泡茶需要2-3克茶叶。
2. 接下来,将热水灌入泡茶器中,水温约为90℃左右。
3. 接着,等待茶叶浸泡2-3分钟,让茶叶充分释放出香气和味道。
4. 最后,将泡好的茶倒入杯中即可享用。
另外,需要注意的是,在泡茶之前需要先冲洗茶器,将茶器内部的杂质清洗干净,以免影响茶的味道。此外,泡好的茶不宜过于浓烈,可以根据个人口味适当调整茶叶用量和泡的时间。
红茶煮法商用
工艺:煮
口味:酸甜味
时间:<15分钟
热量:较低热量
配料:
烹饪步骤:
1.少锅里放清水,置火上,烧开,放入红茶包,晃动几下,关火,盖盖,焖10分钟
2.凉凉,倒入适量蜂蜜,挤入柠檬汁,搅拌均匀,放冰箱冷藏即可
烹饪小贴士:
天天让孩子喝白开水,她也不想喝,那咱就自己在家DIY饮料--柠檬冰红茶,做法很简单。现在每天上学都给她带自制的饮料,为了保持饮料冰凉
红茶做法流程
下面是茶艺师红茶冲泡流程的步骤:
1. 准备好红茶、茶杯、茶盘、茶具、开水等。
2. 检查茶具是否干净,茶叶是否新鲜。取出约5克红茶放入茶器中。
3. 将茶具置于茶盘中,用开水冲洗茶具,并将茶杯中用开水加热刷洗,倒掉水。
4. 按照约热水温度80℃左右的温度,烧开水。取出干净的茶壶,将热水加入茶壶中,再倒掉热水,以达到热茶壶的效果。
5. 将已预备的红茶放入茶壶中,倒入热水。红茶和水的比例为1:50,即5克茶叶加入250毫升热水。
6. 红茶泡制的时间为3-5分钟,泡制时间过长会影响红茶的口感。
7. 待红茶泡制完成,先将茶壶内的茶汁分别倒入茶杯中,然后再倒回茶壶中,让茶汁均匀地混合。
8. 最后将茶汁从茶壶中倒入茶杯中,倒到7分满即可。
9. 提起茶杯,先闻茶香,再品味红茶的滋味和口感。
以上就是茶艺师红茶冲泡流程的步骤,希望能对你有所帮助。
红茶做法大揭秘
红茶的制作过程
1、采摘
现采现制,以保持鲜叶的有效成分。
2、萎调
将采下的鲜叶晒在鲜簟上,在日光下凉晒至颜色暗绿色。
3、揉捻
将萎调后的生叶人工揉成条状,适度揉出茶汁。
4、发酵
将揉捻叶置于木桶或竹篓中,加力压紧,盖湿布在日光下焐晒,并散发茶香,即成毛茶湿坯。发酵是红茶制作的独特阶段,是决定祁红茶品质的关键,发酵室温控制在30度以下,经过发酵叶色转红,形成祁红茶红叶红汤的品质特点。
5、烘干
将湿坯用太阳晒,遇阴雨天用炭火烘焙,至五、六成干,俗称毛茶。
6、筛分
在大茶间、下身间、尾子间分3个地理进行,全过程要经过不同型号茶筛十余种,分出各号头茶。
7、拣剔
将筛分过的各号茶中的轻片、破片、黄片、茶梗和杂物等手拣剔除。
8、包装
所有的工序完成以后,外采用木箱,内用锡箔纸,进行包装封存。
红茶饮品商用配方
1.奶茶三兄弟,在出品杯中加入珍珠40g、布丁80g、仙草100g;在雪克杯中植脂末50g、蜜香红茶茶汤300ml、果糖40g、冰块200g搅拌均匀倒入出品杯中即可。
2.鲜芋青稞牛奶,在出品杯加入芋泥40g、青稞50g、果糖30g、冰块200g,牛奶满杯,搅拌均匀即可。
3.一颗柠檬霸,一整颗柠檬切片,但不要切断,放入出品中;出品杯中加入柠檬汁30g、果糖120g、冰块满杯,补满毛尖苿莉茶汤即可。
自制柠檬红茶商用
1、切少许新鲜柠檬,两至三片即可,再加约1g左右的盐 ,再用热水冲泡。此茶要趁热饮用,冷了味道会变苦涩。
2、先将两片干柠檬片或者鲜切的柠檬用开水泡开,或者也可以重复多冲泡几次。当水喝,根据个人口味,可以适量增减柠檬的量,还可以加入蜂蜜调味。
3、首先将柠檬切薄片,然后把切好的柠檬片和红茶包一起放入杯中。用开水把茶泡开后,调入少许的蜂蜜,冰块,即可饮用。
4、先将玫瑰花用水冲一下,再将柠檬切成几片薄片。其次把洗净的玫瑰花放茶壶内,再用大约1000ml开水焖大约3min左右,然后放柠檬片再盖上盖焖2min。最后只需调入蜂蜜或枸杞搅匀,即可饮用。
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