蛙小侠干锅紫苏牛蛙的做法如下：
所需材料：
牛蛙 500克
紫苏叶 10片
青红辣椒 各1个
大蒜 3瓣
姜片 3片
料酒 1勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
食盐 适量
淀粉 适量
食用油 适量
做法步骤：
牛蛙洗净切块，加入料酒、生抽、淀粉拌匀腌制15分钟。
青红辣椒切段，大蒜切片，姜切丝，紫苏叶洗净备用。
热锅凉油，将牛蛙煎至两面金黄色，捞出备用。
锅中留底油，下入蒜片、姜丝、辣椒段煸炒出香味。
加入蚝油、食盐、适量水，煮开后加入牛蛙和紫苏叶翻炒至汤汁浓稠即可。
最后将炒好的干锅紫苏牛蛙装盘，可根据个人口味撒上葱花或者香菜进行装饰。
注意事项：
牛蛙不要炒太久，否则会影响口感。
根据个人口味可以调整盐和辣椒的用量。
可以根据个人喜好加入其他调料，如豆瓣酱、老干妈等。
红芋茶的做法
主料 1人份
红薯100克、红茶1小包、牛奶50克、藕粉20克、花生(炒)20克
奶茶红薯捞步骤1
原料：红薯（熟的）、牛奶、红茶、藕粉
步骤2
将红茶用开水煮开后，盖上盖焖着，将红薯用勺背压成泥，取10克左右的红薯泥，用手团成球，一定要团结实噢
步骤3
红薯球放入藕粉中，沾满藕粉，沾满藕粉的红薯球放开水锅中煮一下，煮时要用小火，然后捞出
步骤4
牛奶倒入小碗中，加入泡好的红茶汤，再加入红薯球，已经炒熟的花生米，放入保鲜袋中，用擀面杖轻轻敲成碎，将花生碎撒在红薯上，成品
猪红的做法和配方
猪红粥
材料
猪红切片，米，姜丝，葱花，盐，糖，味精，胡椒粉，油条，老干妈辣酱
做法
1、米洗干净，起锅煮水滚，放米大滚后开小火慢炖成稀粥(煮到不见米，米水合一)。
2、下盐、糖、味精，放猪红滚约三分钟后熄火，吃时加些姜丝，洒些葱花、胡椒粉拌油条。喜吃辣者可加些老干妈辣酱。
煮猪红的正宗做法
煮猪红的做法步骤
步骤 1、小火煲清汤。猪沙骨灼水2分钟，用1.5升开水落骨，中小火煮开后微火煲2.5小时，撇去浮油，加盐胡椒粉调味，可得清汤。
步骤 2、将切好的猪红倒入约90°C的姜葱盐热水中，保持75°C水温5分钟。
步骤 3、这个过程完成猪红的浸熟和灼水过程，姜葱可辟去腥味，盐可先行入一些味。 注：按食品卫生法，加热食品中心温度达利70°C就OK啦。
步骤 4、舀出调好味的猪骨清汤上碗，然后才捞出浸熟的猪红倒下去。 这一步是关键，可保证浸熟的猪红不失水。 清汤可让整碗猪红汤卖相更好。
步骤 5、捞出浸好的猪红倒入汤中，加入芫茜、葱花、完成。 浸熟灼水的猪红，已没有了腥味，无需要重口味的韭菜来辟腥，让猪红更鲜美。
五红水的方便做法
1. 红枣，花生，红豆洗干净，浸泡几个小时。
2. 加入1.5L清水，加盖，煮开后转小火煮35分钟。
3. 35分钟后，加入枸杞子。枸杞子可以一开始全部加，不过我喜欢在后面加，这样不会太烂。
4. 加入红糖，再煮10分钟即可。
猪红怎样做法才好吃
1、材料：猪红半斤、香葱一把、姜蒜适量、蚝油1勺、味极鲜1勺、郫县豆瓣1勺、花椒1勺、盐适量、鸡精1勺。
2、猪红切块，香葱切段，姜蒜切小。

3、用蚝油、味极鲜、郫县豆瓣、鸡精、半碗清水调酱汁。

4、猪红放锅里焯水，放点盐。

5、煮1分钟左右。

6、热锅热油，花椒、姜蒜爆香。

7、倒入提前调好的酱汁。

8、酱汁烧开后倒入猪红，煮5分钟。

9、撒上香葱，出锅即可。
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