1.炖猪肉汤（1）准备材料，主料为猪腱子肉200g，辅料为油适量、盐适量、鸡精适量、枸杞适量、党参适量、姜片适。
（2）将肉切成小块。
（3）放到炖锅里。
（4）加入枸杞、党参还有姜片。
（5）加入热水。
（6）高火炖到沸腾，转小火炖。
（7）盛碗。2.胡萝卜炖肉汤(1)先准备食材，土豆50克、葱段10克、姜片2片、红枣3颗、水50毫升、胡萝卜100克、五花肉200克、盐1茶匙。
(2)要把胡萝卜、土豆洗干净，然后就去皮切成滚刀块。
(3)姜切片，葱切段。五花肉洗干净，切块。
(4)五花肉用沸水焯烫后接着捞出来备用。
(5)然后另起一锅水，再加入五花肉、土豆、胡萝卜、葱段、姜片、红枣等等，先煮开。
(6)然后换成小火再煮半个小时，食用前要调入盐哦。
(7)然后现在盛入碗中即可。
福建猪肉汤的做法大全
闽南瘦肉羹是福建闽南地区的传统美食，以下是一种常见的正宗做法：
材料：
- 猪肉瘦肉 200克
- 干贝 50克
- 鱼骨 50克
- 鸡蛋清 1个
- 虾仁 50克
- 鸡脯肉 50克
- 鲍鱼 50克
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 高汤 适量
步骤：
1. 将猪肉瘦肉、干贝、鱼骨、鸡蛋清、虾仁、鸡脯肉、鲍鱼等材料分别切成细丝备用。
2. 将切好的材料放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精和淀粉，搅拌均匀。
3. 锅中加入适量的高汤，煮沸后将搅拌均匀的材料倒入锅中，用小火煮至浓稠。
4. 将煮好的瘦肉羹倒入碗中，即可享用。
猪肉炖汤的做法大全窍门
猪骨头煲的是大骨汤，猪肉煲的是白肉汤，大骨汤的营养主要是大量的红黄骨髓，其中红骨髓补血补铁，黄骨髓含的脂肪更多，煲出来的汤更浓更好喝~~~红骨髓是在扁型固中含量较高，而黄骨髓是在长型骨中较多~~白肉汤是将肥的五花猪肉切成均匀的大片煲汤，白肉汤的话，味道比大骨汤要淡一些，适合再加工成白肉汤打卤面或者上汤娃娃菜之类的美食，白肉煮的恰到好处的话，可以变得肥嫩不腻，做成蒜泥白肉一类的凉菜就很好吃，或者加酸菜粉条做成东北风味的氽白肉也很不错的~~
总之，风味是各有特点的，营养的话，其实差不多，不算特别大补的东西，就是好吃，总体来说还是看自己口味的吧，家里人都爱喝汤就煲大骨汤，不很喜欢喝汤就熬出点白肉汤来代替水来做菜，味道营养都远比放鸡精好~~~
广东猪肉汤的做法大全家常
客家瘦肉汤的做法：
1.准备好夹心瘦肉、红枣、胡椒、盐和少许香菜。
2.瘦肉最好选用夹心上肉那里的肉,这里瘦肉嫩滑爽口,肥而不腻,非常好吃。把瘦肉洗干净后切成小粒。
3.红枣用温开水浸泡十分钟左右,待表面稍为光滑平整一些后,用刷子一粒一粒地刷干净。
4.把姜放在水龙头下洗干净泥巴,把皮刮干净,再次冲洗干净,切成两小块,胡椒也洗干净待用。
5.把瘦肉、红枣、姜、胡椒一起放入小锅中,加放适量清水烧开后转小火煮两个小时。
6.水刚煮开时,会有一些泡沫浮在上面,用漏油勺慢慢捞干净,这样煲出的汤水非常干净透亮。
7.两个小时后,加入适量盐调味,倒出装在碗里,把香菜洗干净,沥干水分,放在碗里作为装饰,一锅滋润又清甜猪肉汤就做好了,味道很棒。
纯瘦肉汤的做法大全
纯瘦肉汤的做法很多，家常较容易做的比如莲子瘦肉汤、苹果雪梨瘦肉汤、 莲子瘦肉汤材料 干莲子80公克，猪腱250公克，姜片20公克，水700㏄，盐1小匙 做法 1.莲子以热水冲洗，沥干备用。 2.猪腱切大块，放入滚水汆烫后捞出备用。 3.将作法1、2的所有食材、姜片、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起即可。 苹果雪梨瘦肉汤材料 苹果2个，雪梨2个，瘦肉250克，无花果3粒，南北杏少许，清水升，盐适量 做法 1.苹果雪梨去皮去核后洗净切块。 2.瘦肉洗净后切块焯水。 3.无花果、南北杏洗净。 4.将所有原料放入电砂煲中，加入1升水，煲1小时后加入适量盐调味即可。
黑猪肉汤做法
食材主料猪腿肉300g洋葱半个青椒1个 辅料油适量盐适量李锦记黑胡椒酱2勺玉米淀粉1小勺料酒1小勺白糖1勺步骤1.猪腿肉切片，加入少许酱油、一点点盐、料酒、糖、1勺淀粉预先腌制15分钟左右。
2.洋葱、青椒洗净后切小块。
3.锅烧热后加入适量油，烧热后放入几片姜丝，再加入腌制过的猪腿肉翻炒。
4.肉片炒至略变白色时放入洋葱、青椒一起翻炒。
5.翻炒过程中加入1勺料酒、2勺黑胡椒酱、少许鸡精，将酱料翻炒匀。
6.加入酱料后约翻炒2分钟，炒至肉片断生、洋葱略变软后即可出锅。
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