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薄荷红茶的做法大全

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 09:54 点击80次

1、将水烧开,放入茶包在里面来回晃几下,然后盖上盖子闷5分钟,然后将茶包取出。

2、将泡好的红茶汤放凉然后倒入蜂蜜。

3、放入柠檬片,放冰箱冷藏中储存(也可以直接放薄荷冰块,不用冷藏也可以马上喝到冰爽的红茶)。

4、喝的时候放入薄荷冰块,慢慢的冰块融化后,淡淡的薄荷味就释放出来了。

5、这样的冰红茶有着薄荷和柠檬的香气,很冰爽。

茉莉冰红茶的做法大全

同样的价钱都是三元,但我觉得茉莉花茶好喝。茉莉花茶是用茉莉花和绿茶茶坯窨制而成的,在窨制过程中发生反应,苦涩味去除,滋味转为甜和,所以,不是苦的。而茉莉花的干花,那个泡起来会有点苦。

茉莉花茶滋味醇厚,泡饮鲜醇爽口,茶香中不掺杂一点烟焦味及其它异味,唇齿间流出的只有茉莉花的芬芳和茶叶的香醇。

玫瑰红茶做法大全

玫瑰红茶冻的做法:冲泡一杯浓红茶,加入玫瑰花瓣浸泡10分钟,滤出茶汤。

将白砂糖和吉利丁片放入茶汤中,加热搅拌至糖和吉利丁片完全溶解。 将混合液倒入模具中,放凉后冷藏至凝固。 脱模即可食用。

红茶饮品的做法大全图解

用料: 红茶叶5g;牛奶200ml;水200ml;蜂蜜5g。做饭如下:

1、小锅中倒入清水;

2、加热至沸腾后把红茶倒入;

3、煮至出茶色,出茶香,约半分钟至一分钟左右的时间;

4、将牛奶倒入锅中,转小火;

5、保持小火加热至牛奶的边缘冒出小泡,关火;

6、放在一旁略晾一会儿,然后滤出茶叶;

7、喝的时候调入蜂蜜。

小贴士:1、清水与牛奶的比例是1:1,看起来不如100%纯牛奶货真价实,其实清水的加入更能感受到茶叶的香;

2、红茶选择口感醇厚的品种就好,或者选用乌龙茶、普洱或者铁观音也别有一番风味。份量随个人喜好增减,5克的茶叶配400ml液体,茶香就很浓郁了;

3、煮茶叶的时间不宜太久,否则会有茶叶的苦涩味道。

桂花红茶的做法视频

【自制原味奶茶】

【食材】:兰雀脱脂牛奶400毫升、红茶10-15克、纯净水400克。

【具体做法】:

1、先来谈谈食材的选择。因为奶茶对我来说是日消品,为了防止把自己喝胖,我一般选择兰雀的脱脂牛奶。兰雀是经过欧盟IFS国际食品标准认证和HACCP国际食品安全认证的牛奶,是真正欧盟原装进口的高品质牛奶,好喝不贵性价比超高。好多人不理解为什么进口牛奶比国产牛奶都要便宜,其实道理很简单,因为国内奶牛养殖通常需要大量进口苜蓿草,原奶价格高导致纯牛奶价高,加上国外牛奶本身价格就很便宜,所以,进口原奶的价格比国内原奶价格都要低。所以,兰雀牛奶一直是我家的不二选择

2、关于红茶的选择,品质越好,煮出来的奶茶味道就越好。我用的是普洱晒红茶,它是红茶的一种,其香内敛不张扬,汤质柔滑甘甜,用来煮奶茶非常好,当然,成本也不低。

3、取400克纯净水,用雪平锅煮开,水开后下红茶,煮上5分钟左右,茶色会淅出,关火,盖好,焖上15-20分钟。让红茶的味道充分溶于水中。

4、然后再次煮开,倒入400毫升的兰雀脱脂牛奶。我用的小包装的牛奶,每盒200毫升,这里用了两小盒。不喜欢原味儿奶茶的朋友,在这一步同时加入适量白糖。

5、小火煮开,煮3分钟左右,关火。

花香红茶的制作方法

红茶属全发酵茶,水色和叶底均为红色;传统工艺为:萎凋→揉捻→发酵→干燥→精制。按传统的工艺制得的红茶,即时品质较高的红茶泡制后只有单一的茶香,口味单调。

发明提出一种花香红茶制作方法,解决了传统红茶工艺制作的红茶口味单调的问题。

本发明的一种花香红茶制作方法,包括步骤:

S1:将采摘的茶叶放入清水中漂洗3~5分钟,捞出后风干叶片表面的水;

S2:将茶叶按10~15厘米厚摊放在萎凋槽内,温度控制在33℃~38℃,相对湿度控制在68%~72%,萎凋3~5小时;

S3:用揉捻机进行揉捻,将茶叶揉捻成条,使茶叶的成条率达80%以上;

S4:将采摘的玫瑰花瓣洗净,并烘干至水含量为60%~65%;

S5:发酵室温度控制在32~36℃,空气湿度80~90%,将玫瑰花瓣和揉捻后的红茶均匀混合,摊放到发酵室发酵,摊放厚度为10~12厘米,发酵1~1.5小时后,翻抛散开冷却,静置8~10小时;再将发酵室温度控制在22~26℃,摊叶厚度6~8厘米,发酵1~2小时;

S6:将发酵后的茶叶在70℃~90℃下烘焙至含水量4~6%;

S7:将烘干后的茶叶和玫瑰花瓣分离。

其中,所述步骤S3中,揉捻机转速为60~75r/min,揉捻方法按空揉12~18min,加轻压揉8~12min,空揉6~8min,加中压揉8~12min,空揉5~10min,加重压揉6~12min,加轻压揉8~12min,空揉5~10min的顺序进行,使叶片成条。

其中,所述步骤S2和S3之间还包括:将萎凋后的茶叶置于-10~-6℃的温度环境下0.5~1小时。

其中,所述步骤S6中使用焙笼在75℃~80℃温度下低火慢热烘干12~15个小时。

其中,所述步骤S5和步骤S6之间还包括:将茶叶摊开散热0.5~1个小时,摊放厚度为4~6厘米,使得茶叶走水均匀。

本发明的花香红茶制作方法中,将玫瑰花瓣烘干,并与红茶混合发酵,玫瑰的花香充分融入红茶中,泡制的红茶茶香中融入花香,具有独特的花香口味,提升了红茶的品质。

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