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桑叶茶的做法和配方

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 09:26 点击89次

制作桑叶茶的做法具体如下:

1、把桑叶的蒂剪掉,这个蒂太硬了,桑叶上面的灰尘要洗干净。

2、把桑叶切碎,注意要切整齐一些。

3、把切好的桑叶沥干,尽量晒得干一些。

4、晒干的桑叶放锅里蒸5分钟左右。

5、把蒸好的桑叶挤掉水分。

6、挤干水分后晒干。

7、晒干后,桑叶茶就完成了,可以用密封袋装起来储藏。

桑葚红茶的做法

桑葚奶茶蜜雪冰城的做法如下:

材料:

- 桑葚果酱 20克

- 红茶包 1个

- 牛奶 500毫升

- 糖 适量

- 冰块 适量

步骤:

1. 把茶包放入杯中,加入适量的热水,泡5分钟左右,然后倒掉茶水,这样可以去除茶叶的苦涩味道。

2. 在杯中加入桑葚果酱和适量的糖,搅拌均匀。

3. 加入牛奶,继续搅拌均匀。

4. 最后加入适量的冰块即可。

如果喜欢更加浓郁的口感,可以在第2步中加入适量的糖浆或者椰浆。如果喜欢更加清凉的口感,可以在最后加入适量的冰块或者薄荷叶。

注意事项:

1. 如果没有桑葚果酱,可以使用新鲜的桑葚制作果酱,将桑葚洗净后加入适量的水,煮开后转小火煮约10分钟,加入适量的糖调味即可。

2. 牛奶可以根据个人口味选择全脂牛奶或者脱脂牛奶。

3. 如果喜欢更加甜蜜的味道,可以在第2步中加入适量的蜂蜜或者红糖。

桑叶茶的做法和步骤教程

1. 选用新鲜的桑叶,清洗干净,晾干至水分大约为20%左右;

2. 将晾干的桑叶放在平底锅中,以慢火煸炒,直至桑叶变干;

3. 然后用研磨机将桑叶研成细粉状态;

4. 取适量桑叶粉,加入滚水中冲泡即可饮用。

桑叶制作茶叶的做法

桑叶茶可以通过以下步骤加工成茶叶:蒸制、揉捻、烘干。
首先,将采摘下来的桑叶放入锅中进行蒸制,使其软化、杀青,蒸制的时间一般为3-5分钟。
接着,将桑叶取出放在桌子上进行揉捻,让桑叶的汁液均匀地渗透到叶茎内,提高其品质,揉捻一般需要持续30分钟左右。
最后,将揉捻好的桑叶放入烤箱烘干至干燥,烤箱的温度一般控制在60-70℃,持续40-50分钟即可成为桑叶茶。
桑叶茶的加工方式较为简单,但是需要严格控制温度和时间,避免烤过头或烤不干的情况,从而保证茶叶的品质和口感。

自制霜桑叶茶的配方

1、采摘+清洗

一般采摘霜后桑叶的时候是在晚秋或者是冬季,这些时候所采摘的霜后桑叶,是最为合适的,采摘后的霜后桑叶,分类摆放好芽尖的部分还有其他部分,再用清水经过清洗,沥干水分备用。

2、杀青+揉搓

一锅开水,然后小火的状态下,先将霜后桑叶的其他部分用筛子放到锅中,30秒左右出锅,完成杀青步骤,而霜后桑叶的芽尖部分用15秒的时间后即可出锅,杀青后的霜后桑叶,放置在干净的棉布上面,用适中的力度揉搓,将霜后桑叶里面的水分搓干为止,记得在这一步加工霜后桑叶的时候,要用适量的力度揉搓,不要把霜后桑叶的茶叶搓烂了。

霜后桑叶茶的加工方法 桑叶茶的加工技巧教程

3、炒青+干燥

要制成霜后桑叶茶,一样都是要通过炒青还有干燥的这两步加工步骤,首先在开着小火的锅中,倒入霜后桑叶,然后炒至有好闻的味道飘香,就可以干活,继续用锅中的余温烘干霜后桑叶,然后将霜后桑叶在锅中捞出,用盘子装起来,放在太阳下暴晒,充分晒干霜后桑叶的水分之后,就可以保存起来,便于以后冲泡霜后桑叶茶了。

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