1、将水烧开，放入茶包在里面来回晃几下，然后盖上盖子闷5分钟，然后将茶包取出。
2、将泡好的红茶汤放凉然后倒入蜂蜜。
3、放入柠檬片，放冰箱冷藏中储存（也可以直接放薄荷冰块，不用冷藏也可以马上喝到冰爽的红茶）。
4、喝的时候放入薄荷冰块，慢慢的冰块融化后，淡淡的薄荷味就释放出来了。
5、这样的冰红茶有着薄荷和柠檬的香气，很冰爽。
自制冰红茶的正宗做法
所需食材：红茶10g、冰糖45g、蜂蜜少许、柠檬1个
1、柠檬我们需要将其清洗干净，首先准备一碗水，往里面加上1勺盐，将其搅拌好之后，把柠檬放进去，浸泡半个小时。
2、浸泡好之后，再把柠檬搓洗干净，随后切成片状。切片之后，我们还需要将其柠檬籽去掉，放在一旁备用就可以了。
3、下面往锅内倒入适量的清水，大概1500ml的样子，然后开火把水烧开。
4、水开之后，我们把红茶和冰糖一起放进去，将其搅拌好之后，盖上锅盖煮3、4分钟左右。时间一到，就可以关火了，关火之后我们将其过滤一下，把茶叶过滤出来。随后往里面挤入少许柠檬汁，搅拌均匀。
5、冰红茶搅拌均匀之后，我们可以将其放入冰箱内冰镇一段时间，或者可以直接往里面加上少许冰块，将其冷却。准备一个杯子，往里面加上几片柠檬，再来少许蜂蜜，如果没有蜂蜜的话也可以不放。接下来我们把刚才的冰红茶倒进来，就可以开喝了。
冰柠红茶做法步骤
春喝花茶：
春天是万物复苏的季节，春天喝花茶可谓是好出多多，花茶也在春季供不应求，花茶种类也比较丰富，不同的花茶口感也自然是不一样的，春天最适合喝菊花茶和薄荷茶了。
1、菊花茶
菊花品种繁多，就拿开封著名的青驰菊来说，其花朵硕大，一次只需泡一朵便可，花朵在水中缓缓舒张，赏心悦目，并且青驰菊的口感清新怡人，没有一丝苦涩，非常符合大众的口味。
除此之外，青驰菊中的营养元素含量丰富，尤其是其中类黄酮的含量更是高于其他品种的菊花，不仅能够明目养颜，还能够很好的帮助人们舒缓情绪，减少春躁的情况，尤其是压力比较大的人，以及经常用眼的学生党和上班族尤其适用。
2、薄荷茶
春天来了以后，人们最容易出现春困的情况，这时候来上一杯薄荷茶，有助于我们提神醒脑，薄荷辛凉，有一定的刺激作用，泡出来的茶水口感也十分清爽，但也不适合特殊时期的女性以及儿童哦。
夏喝绿茶：
夏天天气炎热，酷暑难耐，不少人都喜欢喝上一瓶凉爽的饮料，茶圈中认为夏天最应该饮用的茶则是绿茶。
经验丰富的茶客们都知道，绿茶能够清热降温的功效，饮用热茶会让我们的感到十分舒畅，热茶的温度能够促进我们排汗，带走我们人体中多余的热量，人体散热越好，降温的效果也会事半功倍。而在众多绿茶中当属龙井和碧螺春最佳。
1.龙井
说起绿茶，龙井茶算是我们熟知的绿茶了，俗话说，爱绿茶者，必追春茶，爱春茶者，必追龙井。龙井泡制过后香气比较醇厚，口感鲜爽甘甜清冽，非浓烈之感，适合慢慢细品，饮用后口齿生香。
2.碧螺春
通常说来，“一嫩三鲜”是茶友们用来形容碧螺春的特点。嫩是之碧螺春茶叶的细嫩，三鲜中的第一鲜指茶叶颜色鲜艳，呈现出翠绿中带黄的颜色，十分好看。第二鲜则是香味十分新鲜浓厚，在清香中还还有花果香。第三鲜口感鲜爽，刚入口时滋味微甜，后味清爽。
秋喝青茶：
秋天气候干燥，令人口干舌燥，嘴唇经常出现干裂起皮的情况，在中医上属于“秋燥”，这时候最适合饮用的便是青茶了。
青茶又称之为乌龙茶，属于半发酵茶，介于绿茶和红茶之间，其中既带有绿茶独特的清香以及天然的花香，还带有红茶的醇厚的口感滋味，既不寒凉也不燥热，属于二者之间，而喝清茶大红袍和武夷水仙不能错过。
1.大红袍
大红袍是人们熟知的青茶之一，被人们誉为“国之瑰宝”，大红袍外形呈条索状，茶的颜色绿褐油润，经过净水冲泡后茶色呈现出橙黄色，大红袍的香气千姿百态，但都具有花香，而且口感也十分美妙，入口醇厚，回味甘甜。
2.武夷水仙
水仙属于小乔木型，大叶类。泡出来的的茶水蕴含着一股幽幽的兰花香味，虽然很淡但是十分悠长，同时香味还十分持久，在茶圈中滋味一词便用来形容水仙，一般来讲，水仙的茶水入口顺滑，口感柔和，甘甜醇厚，回味悠长。
冬喝红茶：
冬天寒冷难捱，天寒地冻，不少人会从冬天开始静心养生，说起冬天应喝的茶品，不少茶友们都首选的是红茶。
冬天气温较低，不少人都会出现手脚寒凉的情况，而红茶茶性恰巧比较温和，红茶经过发酵后，滋味醇厚，泡出来的汤色也比较鲜亮，很多人在冬天吃的多，又不爱动，这时候喝上一杯红茶，也能去去油腻，尤其是女士，多喝红茶会让整个人看起来容光焕发。
柠檬冰红茶最正宗的做法
红茶
水
白砂糖
柠檬
食用香精
维生素C
柠檬酸钠
焦糖色
精制盐
食品添加剂
食用盐
一、冰红茶的自制做法 原料:柠檬、红茶、盐、糖。 步骤: 1、锅里放入适量红茶叶,加适量水煮至沸腾。 2、一个柠檬一、冰红茶的自制做法 原料:柠檬、红茶、盐、糖。 步骤:
1、锅里放入适量红茶叶,加适量水煮至沸腾。
2、一个柠檬用盐搓洗干净后,切成两半。
3、沸腾后过滤掉茶渣,家里有纱布可以用纱布过滤。
4、最后在锅里挤进柠檬汁,放入适量白糖就可以出锅了。
冰红茶做法详细
1、准备4个柠檬，先放在清水中浸泡1个小时，时间到后取出洗干净，然后用刀将柠檬切成片。注意：要将柠檬中的籽取出来，不然做出来的冰红茶会发苦。
2、将切好的柠檬片放在一个大碗中，每放入几片柠檬片就撒上一勺白糖，保证所有的柠檬片都覆盖上白糖。盖上盖子放在室温下1-2天，就会析出非常多的柠檬汁，制作冰红茶的柠檬汁就做好了，放进冰箱中冷藏备用。
3、熬煮红茶水：锅中倒入800ml清水、30g红茶包，开火将水煮至沸腾，然后将火调小，慢慢熬煮8分钟。时间到后关火，将红茶倒出，用两个大杯子来回倒3-4次，这个过程叫做“撞茶”，能够去除红茶水里的苦涩味。
4、“撞茶”之后，将红茶水重新倒入锅中，小火慢慢熬煮5分钟，然后关火晾凉，再倒入2倍的白开水（1600ml），咱们的“红茶水”就熬好了。
5、取500g红茶水，再倒入两勺准备好的柠檬水，搅拌均匀之后，咱们的【冰红茶】就做好了。喜欢吃甜一点的可以多加一些柠檬水，也可以加入一点冰块进去，喝上一口冰冰凉凉，酸甜平衡，冰爽怡人。
冻柠红茶的做法
一、后厨煮茶
以茶叶50克配方为例
1.拿一个30KG大电子秤放在热水机正下方，将一个干净的小汤桶放在大电子称上面（电子秤与汤桶底部之间平铺一块绿色毛巾），保证热水机水龙头正对小烫脚桶中间，再将大电子秤归零）；
2.打开热水器水龙头，接热水至1500克即可关闭热水机，热水误差不能超过5克；
3.将称好水的小汤桶放在电磁炉上，开启电磁炉将水完全烧开至100C°；
4.拿一个3KG小电子坪打开，将绿茶专用塑料壶放在小电子秤上，再将小电子秤归零；
5.拿取一包绿茶茶叶打开，倒50克茶叶进塑料壶，茶叶误差不能超过0.1克，盖上塑料壶盖。备用，剩下的茶叶封口常温保存；
6.当小汤桶的水快要烧开时，拿一个大果粉盒放在30KG大电子秤上归零，铲150克冰进大果粉盒。备用，降温冰块误差不能超过5克（铲冰时需佩戴一次性手套）；
7.将水完全烧开后关闭电磁炉，在操作台面上平铺一块绿色毛巾，将开水小汤桶放在绿色毛巾上，打开盖子；
8.将准备好的150克冰块顺着汤桶边上倒进开水里，用一个长吧更顺时针在小汤桶里搅动至冰块完全融化；
9.将称好的绿茶茶叶慢慢倒进小汤桶，用一个长吧更搅动，直到茶叶全部被轻微拍湿，盖上汤桶盖子闷泡；
10.当盖上汤桶盖立即打开计时器定时3分30秒；
11.计时器响起，立即打开汤桶盖子，用一根吧更顺时针搅拌至茶叶全部沉淀，确保茶叶和水搅匀，再次盖上汤桶盖闷泡，定时3分30秒；
12.当泡茶计时器剩下1分钟左右时，拿绿茶茶桶放在30KG大电子秤上归零，铲1000克冰进茶桶，备用，冰块误差不能超过5克（铲冰时需佩戴一次性手套）；
13.再将茶桶放在操作台面上，茶桶上面放一个大滤网，滤网上面平铺一块绿茶专用滤布备用；
14.计时器再次响起时，立即打开盖子，将闷泡好的绿茶通过滤布和滤网倒进茶桶，将过滤的茶叶扔掉；
15.用一个大打蛋棒顺时针搅动绿茶，直到冰块完全融化为止；
16.拿一个大的隔泡网将茶底表面的泡泡全部刮干净
17.用一次性杯子从茶桶出茶口乘出一点茶底，检査口感是否正常；
18.盖上茶捅盖子，贴上标签，写上“制完成时间”和“过期时间”，.绿茶保质期4小时，放在货架上常温存放。
二、吧台操作步骤：
1.拿起绿茶茶壶（绿茶后厨事先泡好），用吧更将茶顺时针搅拌3圈（吧更需触碰到底部），保证茶底均匀；
2.拿一个干净的雪克杯放在操作台面上，根据相应的冰量茶线标准倒入茶底，正常冰200ml绿茶，少冰225ml绿茶
3.根据标签糖量需求加糖：
满颗爆柠绿茶：正常糖3-2（90ml）、少糖2-3（80ml）、半糖1-3（70ml）、微糖1-4（38ml）；
4.在加过糖的茶底加入冷冻柠檬原汁25ml
5.将加过糖和柠檬汁的茶底用吧更顺时针搅拌3圈（吧更需触碰到底部），将糖和柠檬汁搅拌均匀
6.将搅拌后的吧更放到装满水的雪克杯里清洁（10-20分钟更换一次雪克杯的水，确保吧更清洁不易串味）
7.按照排杯顺序将调好的茶对应顺序排放、传给打杯位；
8.打杯位直接盖上雪克杯盖子，左手握住杯底，右手握住杯盖放置在胸前，稍微向上倾斜30度前后摇10下
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