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云南滇红大金针制作过程

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 08:15 点击63次

冲泡滇红茶叶前,请选好玻璃杯、水晶杯或白瓷杯,这样您就能在泡茶的过程中,直观的欣赏到“高原红”的红艳剔透。

泡茶的水可选用山泉水、矿泉水、地下水、井水、蒸馏水、纯净水。将一小袋红茶置于器皿中,注入开水后放置至80——90度的热水中,浸泡15秒左右,即可品饮。冲泡滇红茶叶的水温很重要,过热茶气欠醇,过低香气滋味无法充分释放。浸泡的时间决定着红茶的甜度,每个人的口感不同,茶汤在不同温度和冲泡时间的层次感,只有等您细细实践后,才能找到自己最喜欢并适合的冲泡方法。

滇红金针制作过程视频

滇红大金针拍摄方法如下

首先拍摄大金针在茶叶盒的近景,通过微距的方式拍摄出大金针的金色物质,转换场景拍摄玻璃杯内大金针泡过的场景,一根根竖立的画面,一定要抓拍下来,最后剪辑在一起添加古风音乐就可以了

红茶大金芽的制作方法

温杯洗茶

因为温杯之后的茶具,金芽茶的茶汤不会因为温度骤降,而 影响了口感,因此大家在头遍洗金芽茶的时候,也可以同时做到温杯,还可以有效唤醒长期发酵中沉睡的金芽茶营养物质。

适当水温

金芽茶的组成原料非常的鲜嫩,虽然是属于全发酵茶类,但是也要根据金芽茶的原料来选择与之匹配的适合水温来冲泡金芽茶,金芽茶最佳的冲泡温度为90度左右,切勿超出95度,不然会破坏了金芽茶其中的丰富内质,导致金芽茶的醇厚茶汤无法正常发挥出来,用过高水温冲泡金芽茶,甚至还有可能造成金芽茶的茶汤苦涩不堪。

浸润次数

金芽茶是属于非常耐泡的红茶茶饮,基本上只要掌握正确的冲泡方法,冲泡金芽茶10次以上也是没问题的,在冲泡金芽茶的第1-5泡,大家无需浸润金芽茶过长时间,尽量保持在5秒内出汤即可,而在第6-10泡,每一泡可以一次递增,延长5-10秒的浸润时间,这样泡出来的金芽茶,才会更好喝,营养更丰富。

红茶尖制作的全过程

毛尖不属于红茶

毛尖外形比较细直、圆润光滑,茶叶全身遍布着白毫,茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特。冲泡出来的茶汤颜色碧绿,茶叶舒张开来,慢慢沉入杯底,茶叶片片匀整,柔嫩鲜绿光滑。毛尖的色、香、味、形均有独特个性,其颜色鲜润、干净,不含杂质,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘

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