雪碧大虾是一道家常菜，做法如下：
食材：鲜虾、姜片、蒜末、葱段、鲜柠檬、青红椒、雪碧、鱼露、白醋、白糖、花生油。
具体步骤：
1. 将虾清洗干净后，剪去虾须虾枪，在虾背上划一刀，挑去虾线。
2. 锅中加足量花生油，油温升起后下入大虾，炸至大虾变色弯曲，表面有焦糖色时捞出控油。
3. 锅中留底油，将切好的葱段、姜片、蒜末炒香，加入青红椒圈，倒入适量的雪碧。
4. 加入鱼露5克、白醋3克、白糖5克，用中火将汤汁收浓。
5. 倒入炸好的大虾，翻炒均匀，让每一只大虾都裹上汤汁。
6. 临出锅前，挤入鲜柠檬汁，即可装盘。
柠檬虾的做法福建
泰式柠檬虾是一道清新爽口的泰式菜肴，做法如下：
材料：
生虾 500克
柠檬 2个
青椒 1个
红椒 1个
蒜末 适量
生姜末 适量
香菜 适量
食用油 适量
盐 适量
糖 适量
鱼露 适量
做法：
虾去壳去虾线，洗净备用。
柠檬切成两半，挤取柠檬汁，备用。
青椒和红椒切成小块。
热锅凉油，放入蒜末和生姜末爆香。
加入虾翻炒至变色，加入青椒和红椒继续炒至变软。
加入柠檬汁，盐，糖和鱼露，翻炒均匀。
关火，撒上香菜即可食用。
温馨提示：
炒虾时不要煮太久，避免虾变硬。
鱼露可以增加菜肴的鲜味，如果没有可以用盐代替。
烹饪过程中火候要掌握好，避免糊锅或煮熟。
柠檬醉小龙虾做法
1、将小龙虾清剪去小脚和头须，清洗干净。记住，冰镇小龙虾不能去头和去虾线，不然肉质就不紧实了。
2、加入姜大蒜瓣和新鲜大蒜，加入一瓶啤酒和三勺料酒。开大火煮开。
3、煮10分钟左右，关火，直接用冷水冲洗。
4、冲洗完的龙虾，加入提前放入冰箱的冰水中。这样子肉质会很紧实。
5、然后将龙虾放入碗中，加入冰块裹住龙虾，放几块柠檬片。大功告成。
6、最后就是调制秘制灵魂酱汁。这次调了两个蘸料，一个是2勺味极鲜2勺玫瑰米醋，加入蒜泥姜末，再把2个小米辣切碎，搅拌均匀；第二个是寿司酱油加芥末和柠檬
红茶虾最正宗做法
茶香虾最好选铁观音。
炒出来的虾茶香更浓郁，也会带有花果香。
做法：准备虾，铁观音茶叶、糯米粉、干蒜蓉、熟芝麻、干辣椒节、香葱椒盐、孜然。将虾剪去虾须、脚，由背部剥开挑去虾线，腌入味，蘸上糯米粉。炒锅上火烧热，注入色拉油，烧至六成热，下入蘸好糯米粉的虾炸至七分熟，捞出。油继续加热至八九成热，再下入虾激炸至虾皮酥脆即可，捞出沥净油。炒锅继续上火，放入黄油，将孜然，干辣椒节爆香，下入炸好的虾，椒盐、茶叶、干蒜蓉、熟芝麻、香葱碎炒匀即可。
泰式柠檬虾做法改良
1、红辣椒切成小个辣椒圈、蒜头和姜都剁成蓉、柠檬挤出柠檬汁备用。
2、把所有的调味料都放好，调好汁备用。
3、锅中座油，把虾和蒜末、姜末倒入翻炒至虾变色，把调好的汁倒入其中同煮。
4、调入少许椰浆增香，最后试下口感，不够味再调点鸡精和盐，够了就不要加了。
5、出锅装盘后在最上面撒上干葱末即可。
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