1.把准备好的辣椒切成圆圈状的。
2.把鸡蛋打散,放入盐和味精在碗里搅匀,然后和辣椒圈和在一起拌匀。
3.起锅热油,放入拌好的辣椒圈在油锅里过油。
4.用大火,当辣椒圈看起来酥焦的时候出锅,小心着别炸胡了。
五香辣子圈的正宗做法
1、食材：地环500g、食盐、300毫升酱油、2个八角、2片香叶、1小把花椒、姜片、蒜片、无油容器。
2、地环先放到清水中浸泡10分钟，将其清洗干净。
3、再放入盘中，加入适量的盐，用手多抓拌一会儿，待盐完全融化后放置一边腌制两个小时。
4、腌地环的酱汁：锅内加入300毫升酱油（一斤地环的量），然后再放入2个八角、2片香叶、1小把花椒，大火烧至酱油沸腾后关火晾凉备用。
5、切点姜片和蒜片，这个根据个人的喜欢，喜欢可以多放点，不喜欢少放一点。
6、两个小时以后，地环里的水分就腌制出来了，我们将水分控干，装进无水无油的罐子里，上面再放一层姜片、一层蒜片，倒上凉透的酱汁，盖上盖子放入冰箱保鲜室密封保存。
7、第二天就可以吃了。
辣椒圈的做法玉林
辣椒圈的做法其实很简单,买4-5个青辣椒,洗干净用淡盐水或灰锰氧水泡几分钟杀杀菌,把水滤干,把青辣椒切成段,放进一个小碗里，然后用菜锅放少量油起锅,拍个蒜头进去爆香,把热油淋在辣椒碗里，再放一些生抽，滴几滴麻油，就大功告成了。
如果你喜欢吃辣可以买那种尖头较辣的，我是叶公好龙,喜欢辣椒的香味却怕辣，所以买的是不太辣的青辣椒。
辣子圈的制作方法
准备材料：辣椒150克、蒜头1个、头抽适量、冰糖适量
制作步骤：
1、食材很简单：辣椒、蒜瓣
2、辣椒切圈，蒜头剁碎
3、加一小勺食盐，混合辣椒和蒜头，腌制半小时
4、开锅，烧热油到十成油温（冒烟）
5、将热油直接倒入腌制过的辣椒圈中
6、清水加冰糖煮化。糖水和头抽比例1:1混合
7、调味头抽加入油辣椒圈中
8、放凉后放入冰箱，四、五小时后就可以腌制入味使用。吃不完放置冰箱，一周左右没有问题
辣椒圈的做法和配方
当然可以。青辣椒圈是一种简单而美味的家常菜，其主要原料是青辣椒，辅以蒜瓣、姜片等调料，经过快速炒制而成。以下是制作青辣椒圈的详细步骤：
**材料准备：**
- 青辣椒：适量（根据个人喜好选择大小和辣度）
- 蒜瓣：2-3瓣（根据口味可增减）
- 姜片：几片（约1-2毫米厚）
- 食用油：适量
- 盐：少许（根据个人口味调整）
- 糖：少许（可选，根据个人口味添加）
- 酱油：1-2茶匙（可选，根据个人口味添加）
- 醋：几滴（可选，根据个人口味添加）
**制作步骤：**
1. 准备材料：将青辣椒洗净，去蒂和籽，切成约3-5毫米宽的圈状。蒜瓣拍碎后切末，姜切片备用。
2. 热油：在锅中倒入适量的食用油，开中火加热至油温适中。
3. 爆香调料：先下蒜末和姜片，快速翻炒出香味，注意不要炒糊。
4. 炒制青辣椒：将切好的青辣椒圈倒入锅中，与蒜末和姜片一起快速翻炒。
5. 调味：根据个人口味，可以在炒制过程中加入适量的盐、糖和酱油进行调味。如果喜欢酸味，可以在最后加入几滴醋。
6. 出锅：青辣椒炒至断生，即颜色变鲜亮，但仍保持脆嫩时，即可出锅装盘。
**提示：**
- 青辣椒的切法要均匀，这样炒出来的口感更好。
- 炒制过程中火候不宜过大，以免炒焦，影响口感和色泽。
- 可以根据个人口味调整调料的种类和用量，例如加入花椒、干辣椒等。
- 出锅前尝一下味道，确保符合个人口味。
这样一道简单美味的青辣椒圈就做好了，既可以作为下饭的菜肴，也可以作为烧烤的佐料，或者作为凉菜直接食用。
酸甜的辣椒圈的做法
步骤 1
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螺丝椒洗净，放阳台晾干水分。
步骤 2
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切成辣椒圈，放入无水的盆中。
步骤 3
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生姜和大蒜
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