食材：一个蛋黄、10克白糖、150克淡奶油、90克德芙黑巧克力
1、蛋黄、白糖、淡奶油、巧克力（把它切碎些，融化的快）一起放入一个碗中，隔水加热直到全部融化，没有小颗粒状；
2、融化细腻后倒入模具；
3、放入冰箱冷冻2小时后拿出；
4、过筛撒一层可可粉即可食用啦！吃的就像冰冻过的生巧。
冰山熔岩最香的做法
做法如下：巧克力和奶油隔水融化，巧克力颜色最好不要白色，没有称也无所谓，买的巧克力包装上都有分量，差不多就可以。要冰山就少放奶油，要熔岩就多放奶油。随意配比。
步骤/方式二
3个鸡蛋打匀过筛，过筛只是为了口感更绵密，不过筛也无所谓。水温不要太高，容易煮成蛋花汤，建议水加热后就可以关火，如果降温了巧克力凝结再开小火。
步骤/方式三
搅拌融合后加入糖10g，喜欢吃甜多放几勺无所谓，低粉10g，喜欢吃蛋糕体的多放一点，喜欢吃流心的少放点，也就两勺还是好多勺的区别。
步骤/方式四
搅拌后建议过筛，液体是有稠度的，过筛口感更好。窍门就是倒在筛上用硅胶刮来回刮。模具是拿的可以进烤箱的乐扣，有模具的话大概6寸的量。同时预热烤箱上下火165度。
步骤/方式五
过筛后就是这样，震一下排除气泡。为了脱膜方便，可以在容具里抹点油，什么油都行，只要不要味道太重的。麻油，花椒油就算了。
步骤/方式六
水浴法，盘子里铺满热水，中层直接放进去。165度烤45到50分钟。喜欢流心少烤一会，喜欢固态多烤一会。吃不准的，期间自己打开烤箱看也可以，会抖臀就是流心，做出来就是熔岩。
步骤/方式七
烤出来可以直接吃，热的口感类似布朗尼，不然就自然晾凉放冰箱冷藏4小时以上，一般我晚上做第二天吃。
步骤/方式八
第二天早上取出来切成方便吃的样子。因为无需模具，配比随意，冰山熔岩也是你自己决定。口感绵密，很好吃。不要计较切片美观和模具工整效果，自己家里吃，健康口感更重要哈。
冰红茶做法详细
所需食材：红茶10g、冰糖45g、蜂蜜少许、柠檬1个
1、柠檬我们需要将其清洗干净，首先准备一碗水，往里面加上1勺盐，将其搅拌好之后，把柠檬放进去，浸泡半个小时。
2、浸泡好之后，再把柠檬搓洗干净，随后切成片状。切片之后，我们还需要将其柠檬籽去掉，放在一旁备用就可以了。
3、下面往锅内倒入适量的清水，大概1500ml的样子，然后开火把水烧开。
4、水开之后，我们把红茶和冰糖一起放进去，将其搅拌好之后，盖上锅盖煮3、4分钟左右。时间一到，就可以关火了，关火之后我们将其过滤一下，把茶叶过滤出来。随后往里面挤入少许柠檬汁，搅拌均匀。
5、冰红茶搅拌均匀之后，我们可以将其放入冰箱内冰镇一段时间，或者可以直接往里面加上少许冰块，将其冷却。准备一个杯子，往里面加上几片柠檬，再来少许蜂蜜，如果没有蜂蜜的话也可以不放。接下来我们把刚才的冰红茶倒进来，就可以开喝了。
气泡冰红茶的做法
冰红茶摇晃有气泡是因为空气进入了液体中，而可乐雪碧的成份大多数是碳酸，碳酸极不稳定，剧烈摇晃会使碳酸分解成水和二氧化碳。
二氧化碳是进入空气中会使瓶内压强增大，瓶子就胀起来了。
冰山红茶制作方法
冰山美人是一款饮品
配方：热红茶1杯，奶精粉1又1/2平匙，薄荷蜜1/2盎司，糖水1盎司，冰块1杯
工具：果汁杯，盎司杯，摇酒器，调酒棒
做法
1、在摇酒器内依次加入半杯热红茶和奶精粉，搅拌均匀；
2、再依次加入薄荷蜜、糖水，加满冰块，摇匀后倒入果汁杯，也可再加满冰块。最后缀上装饰物
家庭版冰红茶的做法
红茶包放杯子中倒入开水，晾凉放柠檬汁，然后冰箱冷藏
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