1· 黄油室温软化至一戳就深陷下去，和白砂糖一起打发。
2· 打至膨胀，颜色变浅。
3· 加入蛋黄打均匀。
4· 放入过筛好的面粉，抹茶粉。
5· 切拌一下，然后揉匀至无干粉即可。
6· 面团放油纸上擀平整，厚度约0.3厘米，薄荷提前洗干净用厨房纸巾吸干水分，放在擀好的面上。上面再铺一张油纸，轻轻擀几下，使薄荷叶贴合在面上。冷冻10分钟后拿出切块。
7· 预热后，150度上下火烤20-25分钟.烤10分钟后盖油纸，避免饼干颜色变暗。这款很酥，所以饼干擀的厚度不要太薄！
自制烤奶的做法大全
烤牛奶的做法步骤
步骤 1，烤牛奶制作简单，关键先要选择大小合适的矩形容器，究竟多大的容器合适呢？按今天的配方来算，只要容器里倒入250毫升清水，高度大约是2-3厘米就OK了，这样切出来的胚条，比例恰当卖相才好。
步骤 2，我选用的是边长11厘米的慕斯圈，在内壁四周刷点油防粘，底部套上保鲜膜，用皮筋扎紧，准备工作就完成了
步骤 3，不粘锅里倒入40g玉米淀粉，250g全脂牛奶分三次加入。
步骤 4，这样逐步混合，淀粉溶解更均匀，不会残留颗粒。
步骤 5，再加入20g细砂糖，搅拌溶解。
步骤 6，先大火加热，全程保持搅拌，冒热气时转中小火，牛奶中的淀粉会逐渐糊化。
步骤 7，整个过程大约3-5分钟，当用刮刀划过，奶糕不会合拢，就差不多了。
步骤 8，装盘速度一定要快，否则冬天气温低，就很容易凝固。
步骤 9，把奶糕送入冰箱冷藏2小时。
步骤 10，凝固的奶糕倒扣一下就会自动脱落。裁掉不平整的边边角角，然后切成宽度一致的长条。
步骤 11，依次裹上玉米淀粉。
步骤 12，裹上鸡蛋液。
步骤 13，裹上面包糠。
步骤 14，摆放在垫了油纸的烤盘上，送入提前预热好的烤箱，风炉150度，平炉160度，烤15分钟即可。
步骤 15，做好的烤牛奶一定要趁热吃哦。
焦糖烤奶的烤箱做法
1. 准备材料。将蛋黄、细砂糖和淡奶油混合搅拌均匀，然后将蛋黄液过筛两到三遍。
2. 准备模具。在烤盘上倒入温水，放入模具至八分满。
3. 加热烤箱。将预热的烤箱预热至180度。
4. 烤制过程。将蛋黄液倒入模具中，放入预热好的烤箱中，烤制约30分钟。
5. 冷却。烤好的布蕾取出后立刻从水中取出，放在架子上冷却。
6. 配料。将泡软的香草豆泡在鲜奶油里两个小时，然后将鲜奶油倒入蛋黄糊中拌匀。
7. 烤制。将蛋黄和糖拌匀后过细筛网，滤掉豆荚、橙子皮和粗泡。将滤液分别装入小烤杯中，放入深点的烤盘中，烤35至40分钟。
8. 冷藏。将烤好的布蕾放入冰箱冷藏4小时以上。
烤箱烤奶的做法大全图解
蛋清牛奶可以放烤箱烤，但需要注意一定的细节。首先，蛋清牛奶需要事先搅拌均匀，加入适量糖和香草精进行调味；
其次，烤箱需要预热至180度左右；
最后，在烤盘上铺一层油纸，将调好味的蛋清牛奶倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中烤15分钟左右即可。需要注意的是，烤箱温度和时间可以根据个人口味和烤箱质量进行调整，确保牛奶蛋清无焦糊和熟透即可。
纸杯烤奶做法
益禾烤奶是一道以牛奶为主要原料，经过烤制后口感绵密、香甜的甜品。下面是一份简单易学的益禾烤奶做法，供您参考：
材料：
牛奶 500毫升
糖 50克
鸡蛋 2个
玉米淀粉 适量
烤盘 1个
做法：
将牛奶倒入锅中，加入糖，用中火加热至糖完全融化。
将鸡蛋打入碗中，打散后加入适量玉米淀粉，搅拌均匀。
将步骤1中的牛奶稍微冷却后，倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。
将混合好的液体倒入烤盘中，放入预热至180℃的烤箱中，烤制20-25分钟左右，直到表面呈金黄色。
取出烤好的益禾烤奶，放凉后即可食用。
温馨提示：
烤制时可以根据自己的喜好和口感调整烤制时间，烤制时间过长会导致口感过干，过短则会导致口感过湿润。
烤盘可以用陶瓷或玻璃材质的，不建议使用金属材质的烤盘。
烤制时可以在烤箱中放一些水，以保持烤箱内的湿度，避免烤出来的益禾烤奶表面开裂。
烤奶的做法窍门
第1步、材料大合影，准备一口厚底奶锅或者不粘锅。
第2步、牛奶、1.5个蛋黄、细砂糖、玉米淀粉同入小锅。
第3步、小火加热，把芝士片入牛奶中，边加热边用耐高温刮刀轻轻混合均匀。
第4步、随着温度的升高，芝士片融化，且材料逐渐变成浓稠状；此时要不停地用刮刀抄底搅拌，防止糊底；有小气泡不断产生时即关火。
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