阿尔金红茶:产于新疆阿尔金山地区,被誉为中国红茶的“西洋参”。它具有独特的迷人香气和丰富的口感,茶汤呈红褐色,回甘十足。
武夷红茶制作过程图解
1.选择器皿
在泡茶之前,要准备好泡茶的器皿,可以选择红茶专用杯或高脚透明玻璃杯,这样在冲泡的时候就能充分享受妃子笑冲泡时舒展的身姿,以及清香飘逸的茶香。这样可以让人很享受泡茶的过程。
2.开始冲泡
准备3-5克左右的妃子笑投入到玻璃杯中,加入85-90℃左右的水进行冲泡,温度不能太高,否则会导致妃子笑茶中的营养成分失去活性,喝起来口感也会变差,合适的水温更有利于香气、味道的浸出。
3.注水方法
为了保护细嫩的茶芽,避免茶叶在杯子里面剧烈翻滚,最好沿着玻璃杯的杯壁慢慢的往里面注水,这样能保证茶汤清澈透亮,第一次注水后静置45秒,然后就可以出汤品饮了,之后可根据个人口感进行3-8次左右重复冲泡。
红茶制作过程曝光
红茶属于中国六大茶类之一,属于发酵茶,是经过,鲜叶经萎凋—揉捻—发酵—烘培—复培等工序加工制出的茶叶,是一种品质非常高的茶叶,下面就来了解一下红茶的制作方法!
 红茶的制作步骤
1、采摘
现采现制,以保持鲜叶的有效成分。
2、萎调
将采下的鲜叶晒在鲜簟上,在日光下凉晒至颜色暗绿色。
3、揉捻
将萎调后的生叶人工揉成条状,适度揉出茶汁。
4、发酵
将揉捻叶置于木桶或竹篓中,加力压紧,盖湿布在日光下焐晒,并散发茶香,即成毛茶湿坯。发酵是红茶制作的独特阶段,是决定祁红茶品质的关键,发酵室温控制在30度以下,经过发酵叶色转红,形成祁红茶红叶红汤的品质特点。
5、烘干
将湿坯用太阳晒,遇阴雨天用炭火烘焙,至五、六成干,俗称毛茶。
6、筛分
在大茶间、下身间、尾子间分3个地理进行,全过程要经过不同型号茶筛十余种,分出各号头茶。
7、拣剔
将筛分过的各号茶中的轻片、破片、黄片、茶梗和杂物等手拣剔除。
8、包装
所有的工序完成以后,外采用木箱,内用锡箔纸,进行包装封存。
安吉红茶制作全过程
好
安吉红茶,又称“白茶”,是一种特殊的中国红茶,产于浙江省安吉县。相比于普通的红茶,安吉红茶的特点是颜色呈淡黄色,不像普通红茶的红褐色。安吉红茶的制作方法也和普通红茶不同。其中最大的不同点是安吉红茶不需要经过发酵的过程,因此茶叶保存了更多的原味和营养成分。
安吉红茶不仅口感好,营养价值也非常高,其中富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸及矿物质等多种有机物质,对人体有助益。同时,安吉红茶也具有降低血脂、预防动脉粥样硬化、保护心脏等健康功效。
总之,安吉红茶美味、营养丰富、健康安全,是一款值得尝试的红茶。
高山野生红茶制作过程
红茶的鼻祖在中国,世界上最早的红茶由中国福建武夷山茶区的茶农发明,名为“正山小种”。属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。
修水宁红茶制作全过程
5月21日,迎来第二个“国际茶日”,中国茶叶股份有限公司(以下简称中茶公司)依托品牌帮扶、科技帮扶、基地帮扶、产业帮扶,以实际行动助力乡村振兴,为做大做优做强茶产业贡献中茶力量。
打造“中茶+”品牌帮扶模式,党旗在乡村振兴一线高高飘扬
我国有近20个省份种植茶叶,涉茶人口8000多万,茶业振兴与乡村振兴、茶农致富息息相关。自古香茗出深山,好山好水出好茶。为了充分挖掘“养在深闺人未识”的优质产品,中茶党委带领项目团队分批赴陕西、江西、贵州、湖南、湖北、四川等地实地调研,历时6月、足迹遍布6省1州8县数千公里的田间地头,走访各地政府、茶农、茶企、茶叶协会、茶叶合作社,严选茶叶品质,把制茶大师的经验与技艺融入原料标准、制茶工艺、审评筛查环节,打造出了“山水中茶”系列产品。
“山水中茶”系列产品通过“中茶+”的方式,吸纳整合“黄金北纬30度+长江流域”优质产茶带的茶叶资源,精选了湖北恩施硒茶、湖北咸丰藤茶、陕西紫阳毛尖、四川马边绿茶、贵州石阡苔茶、贵州雷山银球茶、湖南吉首湘西黄金茶、江西遂川县狗牯脑茶、江西修水宁红茶、江西修水双井绿等10款产品。
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