原料:红薯、低筋面粉、牛奶、杏仁片、盐、白糖、泡打粉。
做法步骤:
第1步、红薯洗净去皮。
第2步、切片。
第3步、锅中烧开水放入红薯焯二分钟捞起。
第4步、把所有食材倒入一起搅拌。
第5步、准备6寸模具,铺上油纸,红薯和面糊一层层叠加,最后把剩余的面粉糊全部倒入。
第6步、上面铺上扁桃仁片。
第7步、放入烤箱170℃40分钟。
第8步、取出装盘。
第9步、配上一杯咖啡,香糯柔软的红薯千层塔吃了还想吃。
红茶千层糕的做法
千层糕口味很多,下面列举一些:
1. 奶香味千层糕:使用牛奶制作,奶香浓郁。
2. 巧克力味千层糕:加入巧克力粉制作而成,味道香浓。
3. 椰子味千层糕:加入椰子丝制作而成,味道清香。
4. 芒果味千层糕:加入芒果肉和芒果酱制作而成,味道清新。
5. 抹茶味千层糕:加入抹茶粉制作而成,味道独特。
6. 咖啡味千层糕:加入咖啡粉制作而成,味道浓郁。
7. 绿豆味千层糕:加入绿豆泥制作而成,味道清爽。
8. 黑芝麻味千层糕:加入黑芝麻制作而成,味道浓郁。
9. 核桃味千层糕:加入核桃碎制作而成,味道醇香。
10. 红豆味千层糕:加入红豆制作而成,味道甜香。
千层火烧烤箱做法
材料:
- 牛肉馅 300 克
- 面团(面粉500 克、酵母粉 5 克、白糖 30 克、盐 5 克、温水适量)
步骤:
1. 准备面团:将面粉、酵母粉、白糖、盐放入一个大碗中,慢慢倒入温水,用筷子或手搅拌至团状。然后将醒发好的面团放在温暖的地方静置 1-2 小时,让其发酵到两倍大。
2. 制作牛肉馅:将牛肉馅放入碗中,加入适量盐、生抽、葱姜末、料酒等调料,搅拌均匀,腌制片刻。
3. 揉面团:将发酵好的面团取出,放在案板上揉搓至光滑,分割成小剂子,每个小剂子大约为 30 克。
4. 面剂子擀薄:将一个小剂子擀薄成大约 10 厘米的圆片,然后在面片上涂抹一层薄薄的牛肉馅。
5. 千层叠加:将第一层面片对折叠加在牛肉馅上,然后再涂抹一层牛肉馅,以此类推,不断叠加面片和牛肉馅,直到面片用尽。
6. 整形:将叠加好的面片从一侧开始卷起,卷成长条状。
7. 切割:将长条状的面团切割成约 3 厘米长度的小段。
8. 烤炉预热:将烤箱预热至 200°C。
9. 烤制:将切割好的小段放在烤盘上,略作间隔,放入预热好的烤箱中烘烤约 15-20 分钟,直到颜色变成金黄。
10. 完成:烘烤好的千层牛肉火烧取出,放凉后即可食用。
红茶酥烤箱的做法
食材清单
蛋糕底: 、 焦糖饼干 90g 、 黄油 25g 、 蛋糕部分: 、 奶油奶酪 250g 、 糖粉 25g 、 吉利丁片 3片(15g) 、 牛奶 40g 、 伯爵红茶 1包 、 淡奶油 170g 、 装饰: 、 蓝莓 适量 、 淡奶油 100g 、 细砂糖 5g 、 焦糖饼干 适量 、 迷迭香 适量
烹饪步骤
1/11
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤1
90g焦糖饼干敲碎,倒入碗中加入25g融化的黄油,搅拌均匀
2/11
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤2
倒入模具中压实,冰箱冷冻15min定型
3/11
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤3
将15g吉利丁片放入冰水中泡软备用
4/11
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤4
锅里倒入40g牛奶、1包伯爵红茶粉,稍微煮热一下,然后加锅盖静置,让茶香味渗出,放凉备用
5/11
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤5
250g奶油奶酪软化后,加入25g糖粉搅拌均匀
6/11
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤6
分次倒入冷却后的红茶牛奶搅打均匀
7/11
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤7
吉利丁片隔水融化后,倒入奶酪中搅拌均匀
8/11
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤8
170g淡奶油搅拌至7成状态(与奶酪浓稠度相同即可)
9/11
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤9
分次拌入奶酪糊中
10/11
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤10
倒入模具中抹平,放入冰箱冷藏8小时。冷藏结束后用火枪加热周边,或者用热毛巾协助脱模
最后一步
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤11
100g淡奶油加入5g白糖,打至8成状态,装入有花型裱花嘴的裱花袋里,挤出形状,装饰上焦糖饼干,水果和迷迭香就可以啦!
千层饼紫薯烤箱做法
周一:早餐:番茄意大利蝴蝶面、五香鸡蛋
间点:进口纯牛奶、巧克力豆饼干
中餐:紫米饭、日本豆腐蒸虾仁、肉沫酱茄子泥
小白菜粉丝汤
水果:红心蜜柚、鸭梨
晚餐:快乐的小鸟、糖醋排骨、豆皮西葫芦
土豆丝紫菜汤
周二:早餐:进口纯牛奶、蓝莓纸杯蛋糕、芝麻开口笑、
酱羊肝
间点:酸奶、趣多多小甜点
中餐:黑芝麻蒸饭、蒸鸟巢蛋、肉丝炒蒜薹
番茄蛋花汤
水果:橙子、阿克苏苹果
晚餐:虾肉三鲜水饺、青瓜紫菜汤
周三:早餐:红枣八宝粥、小猪豆沙包、甜椒摊鸡蛋、
间点:进口纯牛奶、饼干
中餐:金银米饭、清蒸美味菇娃娃菜、玉米羹
法式焖鸡翅
水果:香蕉、伊丽莎白瓜
晚餐:红豆蒸饭、孜然芝麻焖羊肉、梅肉顿四季豆
白萝卜虾皮汤
周四:早餐:牛奶、迷你披萨
间点:酸奶、柳叶芝麻酥、沙司圆圆牛肉饼
紫薯蒸饭
中餐:肉沫炒双花、豆腐蛋花汤
水果:红心蜜柚、阿克苏苹果
晚餐:蒸芝麻千层饼、鲜蔬龙利鱼、菠菜紫菜汤、
番茄滑蛋
周五:早餐:香菇鲜肉馄吞、菠菜紫菜汤、绿波糖三角
间点:豆奶、芝麻薄脆
中餐:红枣燕麦蒸饭、蒸狮子头、鸭蛋焗南瓜、
青瓜紫菜汤
水果:红心火龙果、砂糖橘
晚餐:绿豆蒸饭、幸福团圆炒虾球、好吃益智多蘑
棒骨白菜汤
老式千层酥烤箱做法
一、用料
油皮: 面粉 200克 ,玉米油 70克 ,白糖 20克 ,清水 82克
油酥: 低筋面粉 140克 ,猪油70克
馅料: 红豆沙 400克
装饰: 鸡蛋液 适量 ,黑芝麻 适量
二、千层酥烤箱的做法步骤
步骤 1
先来做油皮,面粉,玉米油,白糖,清水倒入碗中搅拌均匀
步骤 2
揉成面团,覆盖保鲜膜静置备用
步骤 3
再来做油酥,低筋面粉加入猪油,揉成光滑面团
步骤 4
将油皮面团和油酥面团分别平均分成16等份,取一个油皮面团压扁,包入一个油酥面团,捏紧收口,收口向下,擀成长条状的,自下而上卷起来,沿着比较长的方向再次擀成长条,再次卷起来, 卷好以后表面覆盖保鲜膜静置松弛30分钟,
步骤 5
松弛的时间用来做馅料,每个红豆沙25g,将馅料滚圆,16个全部做好,松弛完毕的面团两端向中间捏起来,压扁,擀成圆形薄片,包裹一个馅料,捏紧收口,压扁,造型成一饼干的扁平形状,摆入烤盘,表面刷一层蛋黄液 在中间撒一点黑芝麻
步骤 6
松下蒸烤箱预热160度,上下火烤35分钟即可。
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