星空撞奶需要准备的材料：牛奶 80ml，蝶豆花 约8朵，白凉粉 20克，滚烫的开水 200克，椰果 50克，柠檬 1/4个。
做法：
1、起锅烧水加入蝶豆花烧沸，待出颜色后捞出蝶豆花，锅中加入白凉粉，搅拌均匀，取两个空碗，分别倒入等量的蝶豆花水
2、取1/4个柠檬，挤出柠檬汁，倒入一个碗内，迅速搅拌，见证奇迹的时刻到了，遇见柠檬汁的蝶豆花水立即变成了漂亮的紫色、常温放凉，待其凝固成果冻备用。
3、用刀子划出小方块，这是紫色的柠檬碟豆花冻，准备椰果备用
4、取一个喜欢的瓶子或者杯子，先放入紫色蝶豆花冻部分，再放入蓝色蝶豆花冻，最后加入白色的椰果，加入牛奶就大功告成了。
冰红茶茶冻撞奶做法
用纯牛奶！红茶放入茶漏中，放入奶茶机。牛奶也放入奶茶机，选择奶茶功能煮25分钟。
西瓜切块后压碎，放入杯中。奶茶加糖，晾凉后倒入杯中，添加冰块和薄荷叶即可饮用。
1、红茶放入茶漏中，放入奶茶机。牛奶也放入奶茶机，选择奶茶功能煮25分钟。
2、西瓜切块后压碎，放入杯中。
3、奶茶加糖，晾凉后倒入杯中，添加冰块和薄荷叶即可饮用。
星空撞奶的详细做法
星空撞奶用水牛奶好喝
姜撞奶一般使用的是水牛奶，要是没有水牛奶用普通的全脂牛奶要是可以的。水牛奶的质地浓稠，容易凝结，制作出来的姜撞奶更加地道，口感也浓稠一些，若是用其它类型的牛奶，会出现口感偏硬或者偏软的情况，食用起来就缺少独特的风味
红茶撞奶最正宗的做法
食材清单
冰糖 15克 、 茉莉花 、 红茶 4克 、 清水 600克 、 白凉粉 30克 、 牛奶 150克。
烹饪步骤
准备食材备用。
步骤/方式二
锅里加入红茶叶，冰糖，柠檬片。
步骤/方式三
加入清水煮开。
步骤/方式四
过滤出茶汤。
步骤/方式五
加入白凉粉搅拌至融化。
步骤/方式六
倒入杯子里，冷却后放入冰箱冷藏。
步骤/方式七
凝固后，加满牛奶。
步骤/方式八
用勺子搅拌至果冻撞碎。
步骤/方式九
一款好看好喝的茉莉花冻撞奶就做好了。
星空撞奶的做法与配方
第1步、锅中放入600克的清水加入白糖（我用的木糖醇）烧开。
第2步、后放入蝶豆花继续煮一两分钟后捞出蝶豆花（孕妇不能食用蝶豆花）关火，倒入白凉粉搅拌均匀。
第3步、分别倒入两个碗中，一个碗里挤入几滴柠檬汁就变成了梦幻紫色，（我专门查了一下蝶豆花水溶液富含花青素……花青素在不同PH值下会显出不同的颜色。）所以颜色深浅是看你滴入柠檬汁的多少。
第4步、放至自然凉透后凝固，如果需要吃凉的就放冰箱冷藏吧，然后用小刀划成小块。
第5步、分别先装入蓝色的到瓶子里（没有这个瓶子用杯子一样的，只是不好带走）
第6步、再放入紫色的。
第7步、然后倒入酸奶或者牛奶都可以，看自己喜欢的口味，盖上盖子就可以给闺蜜好朋友打包一份了。
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