用料
红茶包 2包
牛奶 200ML
白砂糖 适量
做法步骤
1、奶锅中放入适量的清水，加入红花包煮3分钟
2、盖上盖子焖5分钟
3、加入牛奶继续煮至沸腾后关火
4、加入适量的白砂糖就可以喝啦
印度拉茶 Teh tarik 是一种流行的热奶茶饮料，最常见于马来西亚、印度尼西亚和新加坡等东南亚国家的餐馆，户外摊位和咖啡店。它的名称源于在准备过程中“拉动”饮料的倒入过程。它是用红茶和炼乳冲泡而成的。它是马来西亚的国酒。
印度阿萨姆奶茶制作过程
阿萨姆红茶 阿萨姆红茶，茶叶外形细扁，色呈深褐色；汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓，属烈茶，是冬季饮茶的最佳选择，加入了如此颜色浓郁味道特别的茶，会让你的舌尖有更高的品味！【配方】阿萨姆红茶叶茶水：8500g植脂沫（奶精）：900g果糖糖浆：480g 茶水配方：A：如加盖煮：100g茶叶+8500g水=8500g左右茶水（大锅焖煮，去茶叶，茶水基本无损耗）B：如实验不加盖:10g茶叶+1000g水=850g茶水（小锅试验不加盖，去茶叶，茶水损耗150g）【提示】煮沸后继续焖煮3分钟关闭电源后继续焖10分钟。即煮3焖10
印度奶茶制作过程纯手工
原料：鲜牛奶300毫升、红茶12克、焦糖适量、豆蔻一粒、肉桂一小片、丁香二粒、鲜奶油一匙。
做法：焦糖放进奶锅，加少量的水煮至糖汁呈金黄色并冒出焦香味，到入鲜牛奶，不断搅拌，加红茶入锅煮沸后，加入香料，改用小火煮1分钟，然后放入奶油搅拌几下，再以小火煮约2分钟，过滤装杯。也可依照各人口味，添加少量的胡椒或巧克力酱。
印度奶茶制作过程和配方
阿萨姆红茶叶1茶匙5g、小豆蔻3枚、桂皮1根、老姜1块约5g、丁香2粒、八角1枚、全脂牛奶250ml、水250ml、白砂糖4茶匙20g
做法：老姜洗净，带皮用刀背拍几下至拍散。小豆蔻稍稍压碎。将水倒入小汤锅中烧沸，加入绿色小豆蔻、桂皮、老姜、丁香和八角。大火烧沸后转小火加盖继续煮制约5分钟。将阿萨姆红茶叶放入小汤锅中，用大火煮制约4分钟。最后把全脂牛奶和白砂糖倒入锅中，再次烧沸混合均匀后，用小筛网滤掉老姜、阿萨姆红茶叶和各种香料渣，趁热饮用即可。
红茶粉制作奶茶过程
红茶粉末做奶茶的方法如下：
首先，准备材料：红茶粉、全脂牛奶、奶茶粉、糖或糖浆。你也可以选择红糖20克、爱玉粉5克、清水500毫升、三花淡奶100毫升、速溶咖啡粉10克、袋泡红茶1包、砂糖10克、沸水300毫升。
然后，将红茶粉放入杯中，加入100mL开水搅拌。也可以将500毫升清水煮滚，加入20克红糖煮化，再加入5克爱玉粉煮沸腾后熄火，倒入容器内放凉凝固，切成小碎条备用。
接着，加入全脂牛奶，搅拌均匀，可以加冰的或者热的牛奶。也可以将红茶包放入杯子内冲入沸水冲泡10分钟后取出茶包，倒入100毫升淡奶调匀成奶茶。
然后，根据个人口味加入适量的糖或糖浆，搅拌均匀即可。你也可以加入袋泡红茶1包，然后将奶茶倒入杯中，再加入砂糖充分调匀即可。
最后，可以按照个人口味调整茶和奶的比例，喜欢茶味重就多放茶，喜欢奶味重就多加伴侣。也可以加入速溶咖啡粉10克，然后将奶茶倒入杯中，再加入速溶咖啡粉充分调匀即可。
自己做的奶茶更加健康，可以根据个人口味调整材料比例。
本文《印度奶茶制作流程》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-141924.html
