1克红茶5克白糖
辅料
红茶5克
水300毫升
白糖20克
步骤1
准备好所需茶、奶、糖、茶杯
步骤2
乌瓦红茶茶味偏重,取约5克左右即可
步骤3
红茶倒入耐热的器皿中
步骤4
沏茶的水约90度左右。如果不方便测温度,那么选择开水就好
步骤5
加入300ml左右的开水,静置1分钟左右
步骤6
在茶汤中加入白砂糖,可以用搅拌棒微微辅助搅拌,帮助茶叶出味
步骤7
待茶汤色浓,散发悠悠茶香后加入100ml的黑白淡奶
步骤8
稍事搅拌后倒入有滤网的茶壶中即可,如果没有滤网也可以用奶茶的茶袋过滤
姜糖红茶的做法大全
红枣姜糖茶的正确熬制的方法:
步骤1生姜洗净晾干切碎。
步骤2红枣洗净晾干去核切碎。
步骤3红糖注意看配料是甘蔗的。
步骤4搅拌均匀,盖上保鲜膜。
步骤5隔水蒸,水沸腾后转小火蒸20分钟
步骤6放凉装进干净的密封罐,最好放冰箱里冷藏。
步骤7吃的时候用无油干净的勺子舀出来,冲沸水直接喝就行了。
白糖的各种做法大全
原理:酵母菌把白糖变成了酒精。
主要原料:葡萄。 设备用具:盆、陶瓷缸、乳胶管、竹筛子、豆包纱布、罐或陶瓷缸、纱布等。
制作方法:
1、选择成熟前15至20天未喷洒农药的葡萄。除去生、青、破果粒、霉烂果及其它杂物,直接放在大盆里,葡萄皮表面存在着野生酵母,在清汁发酵时发挥酵母作用。
2、选好后,把手洗净,用两手在盘里用力揉搓葡萄, 挤出葡萄汁。
3、在已准备好的罐或陶瓷缸的口部放上竹筛子,将挤出的葡萄汁滤到罐或缸里,除去葡萄梗。
4、竹筛上的葡萄皮、肉等,用纱布包好,用力挤压出残余的果汁,挤出的汁也装入缸或罐中。正常情况下,葡萄出汁率为百分之七十左右。
5、将装有葡萄汁的缸、罐静置12至20个小时,用乳胶管或无毒塑料管将上清液用虹吸法吸到另一个容器中,进行发酵。
6、为防止发酵时汁液外溢,发酵缸、罐中的葡萄清汁不要装得过满,是容器容量的百分之八十至九十即可。
7、发酵过程,要注意控制酒度,适时补糖和控制品温。
白糖炒焦糖的做法大全
主料白砂糖100g
方法/步骤
第一步,在炉子上放锅。
锅最好用小一点儿,材质厚一点儿的。
有利于中心部分均匀受热,不容易糊锅。
第二步,放入白砂糖。
把准备好的白砂糖都倒入小锅中。
要均匀分散在锅底受热的部分。
第三步,倒入凉开水。
把水倒入锅中,顺着锅边倒入就好。
不要把砂糖弄到锅边上,容易糊锅。
第四步,开火熬制。
开小火慢慢熬,等糖的颜色起变化,变浓稠。
第五步,搅动。
糖变的有些稠后用勺子搅动。
直到糖变成红褐色即可关火。
焦糖就熬制完成了。
白糖最简单的做法大全
白糖融化 加醋烧开融化即可
自制白糖的做法大全视频
首先我们就需要煮糖,我们现在用的基本上都是用到是艾素糖,以下给你分享一下我们用到的艾素糖的熬糖方法:
第一种方法就是用艾素糖干熬,什么都不加,开中火,刚开始的时候多搅拌,这样不容易发黄,我们自己是煮到170度就出锅了,如果在煮高的话,糖特别的脆,不好制作,而且非常的烫手,如果是需要加色素的话,建议是在140度左右的时候加入就可以了!
第二种是加水熬,10:1,也就是说1000克的糖加100ML的水,这样煮也是煮到170度就可以了,
如果 是用白沙糖的话,我们用是1000克的白沙糖,加400ML的水,加200ML的葡萄糖浆,在120度到140的时候加入2到4滴酒石酸,这个糖的话我们是熬到160度就关火了,温度在高的话糖会很黄!
如果需要调颜色的话,一般情况也是在140的时候加入色素,想要什么颜色的糖就加入什么颜色的色素,色素用可以食用的!
糖熬好以后就开始要在手上操作了,这个作品单单这样文字是讲解不清楚 的,做的时候更多的是考虑手感,也就是糖的软更度,温度太高了烫手,太低了就硬了!
如果具体想学习的,可以去看看我的视频,我的视频里面都是分享做糖的方法和技巧,非常多的视频,希望可以帮得到你!
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