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红豆冰糕的做法正宗

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 02:29 点击51次

要制作豆沙冰糕,

首先需要准备红豆和糯米粉。

将红豆浸泡数小时,然后煮熟并捣碎成豆沙。接着,将糯米粉和水混合搅拌成糊状,蒸熟后倒入模具中冷却成冰糕皮。将豆沙填充在冰糕皮中间,再放入冰箱冷冻几个小时,使其凝固。

最后,取出冰糕,切块即可享用。这样制作豆沙冰糕的原因是,煮熟的红豆和糯米粉能够营造出浓郁的豆香和糯米的口感,冷冻后口感更加清凉爽口,成为一道受人喜爱的夏季甜品。

红豆冰糕的做法最简单

红豆冰棍是一种清凉美味的夏季甜品,制作方法如下:
所需材料:

红豆 100 克

糯米粉 50 克

细砂糖 50 克

水 500 毫升

冰棍模具
制作步骤:

将红豆洗净,加入适量水中煮熟,捞出沥干备用。

将糯米粉和细砂糖混合均匀,加入适量水中搅拌成糊状。

将煮好的红豆加入糯米粉糊中,搅拌均匀。

将混合好的红豆糯米糊倒入冰棍模具中,每个模具填充至 8 分满。

将冰棍模具放入冰箱冷冻室中,冷冻 2-3 小时,直至冰棍完全凝固。

取出冰棍模具,将模具底部放入温水中浸泡几秒钟,使冰棍松动,然后轻轻拔出即可。

雪碧冰糕的做法

制作步骤:

1. 准备好所需材料:

可乐、糖、水、冰棒模具。

2. 将可乐倒入锅中,加入适量的糖,煮沸后加入适量的水,搅拌均匀。

3. 将混合好的可乐液倒入冰棒模具中,放入冰箱冷冻室中冷冻至凝固。

4. 取出冰棒模具,将冰棒从模具中取出即可享用。

冰糕的做法全过程

用料

稀奶油 250克

蛋黄 2个

冰糖粉 55克

核桃 70克

低筋面粉 30克

无盐黄油 20克

冰糕的做法步骤

步骤 1

核桃入小美主锅,10秒速度5粉碎,倒入铁锅炒香两分钟。

步骤 2

倒入低筋面粉继续炒三四分钟。

步骤 3

刚才打核桃的主锅不必清洗,放入黄油,加热至70度,两分钟,速度小勺,使其融化。

步骤 4

插入蝴蝶棒,加入两个蛋黄,20克糖,2分钟,速度3,打发至粘稠。

步骤5

倒入小麦粉和核桃,10秒,速度3混合。盛出来备用。清洗蝴蝶棒和主锅,并将它们用厨房纸擦干。放冷藏一刻钟。

步骤 6

如果有两个主锅,事先将一个放冷藏一刻钟,可以节约点时间。低温是为了更好的打发奶油。主锅必须无油无水,倒入稀奶油,加入剩下的35克糖,1分钟,速度3。

步骤 6

取一部分奶油拌入蛋黄核桃糊中,此时蛋黄核桃糊有点硬,耐心翻拌一会儿。

7

再将拌好的糊倒入主锅,与剩余的奶油搅拌在一起,10秒,速度3混合。

步骤 8

装入容器内,抹平表面,就可以进速冻室啦!十个小时就可以开吃啦!

冰豆糕的制作做法

答:马豆1/2杯 鱼胶粉2 汤匙水1/2杯 粟粉、椰汁各3/4杯 沸水1.5杯 糖3/4杯 淡奶1杯 【准备】

1、马豆洗净。用水浸2小时,沥去浸水,置3公升深锅内,加水1杯盖面,加盖,大火热5分钟,改用中火(70%火力)热5分钟。移出搁置待冷,沥去多余水分。洗净深锅。 2、调匀鱼胶粉及水。小碗内将粟粉与椰汁拌匀。 【做法】 1、深锅内加入沸水及糖,加盖,大火热2分钟后拌入这鱼胶液及淡奶,徐徐注入粟粉椰浆,不停搅拌至均匀,大火热5分钟,加热中途搅拌一次。 2、加入马豆同拌匀,中火热2分钟稍拌一下便成。注意每次拌匀后一定要盖回方可继续加热。 3、移锅出炉,搁置后入冰箱冷藏,切2厘米丁方块供食。

冰糕的10种做法

1. 水果冰糕:将新鲜水果切成小块,放入冰糕模具中,加入果汁或椰奶,冷冻凝固后即可食用。

2. 巧克力冰糕:将巧克力融化,加入牛奶和糖,搅拌均匀后倒入冰糕模具,冷冻凝固后即可享用。

3. 咖啡冰糕:将浓缩咖啡和牛奶混合,加入适量的糖,倒入冰糕模具,冷冻凝固后即可品尝。

4. 芒果冰糕:将芒果剁碎,加入椰奶和适量的糖,搅拌均匀后倒入冰糕模具,冷冻凝固后即可食用。

5. 奶油冰糕:将鲜奶油打发,加入糖和香草精,搅拌均匀后倒入冰糕模具,冷冻凝固后即可品尝。

6. 柠檬冰糕:将柠檬汁和柠檬皮屑混合,加入适量的糖水,倒入冰糕模具,冷冻凝固后即可享用。

7. 草莓冰糕:将新鲜草莓捣碎,加入牛奶和糖,搅拌均匀后倒入冰糕模具,冷冻凝固后即可食用。

8. 薄荷巧克力冰糕:将薄荷叶和牛奶一起煮沸,加入融化的巧克力,搅拌均匀后倒入冰糕模具,冷冻凝固后即可品尝。

9. 抹茶冰糕:将抹茶粉和牛奶混合,加入糖和淡奶油,搅拌均匀后倒入冰糕模具,冷冻凝固后即可享用。

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