先把虾解冻,锅里烧开水,加点葱姜,盐,料酒,不用加味精,因为虾本身就有鲜味。放入虾煮2分钟即可捞出。吃的时候兑晚汁,蘸着汁吃
红焖大虾的懒人做法
主料：大虾350克
辅料：香葱适量，生姜适量
配料：白糖1汤勺，醋1汤勺，番茄酱5大勺，水淀粉适量，食盐1/2茶勺，料酒1汤勺
1. 准备好大虾、生姜、香葱。
2. 虾洗净，剪去虾枪和虾须。
3. 用牙签挑去虾线。
4. 处理好的虾放入碗中，加入适量拍碎的姜片和葱白段，调入1/2茶勺食盐和1汤勺的料酒，轻轻拌匀腌制片刻。
5. 5大勺番茄酱、1汤勺白糖、1汤勺醋搅拌均匀，然后加入适量水淀粉拌匀。需要的量以虾的量而酌情增减。
6. 锅中烧热适量油，下入腌制好的虾。
7. 煎至2面金黄，外皮酥脆。
8. 把虾移至旁边，下入少许葱姜末煸香后和虾一起炒匀。
9. 下入调好的酱汁，盖上盖子中小火煮约3分钟。
10. 大火收汁即可。
无冰大虾做法
用料
北极虾 300克
椒盐 2勺
盐 1勺
葱蒜 若干
椒盐大头籽北极虾的做法步骤
步骤 1
1、超市买回来的进口北极虾，如果是冷冻的，一定先常温解冻哈。
步骤 2
2、准备调料：洋葱切丁，小葱切段，蒜瓣做泥
步骤 3
3、炸虾：第一遍炸1分钟，用于把虾炸熟捞出。
步骤 4
4、第二遍炸，火药大，油要热，30秒，意在让虾炸脆，如果想要更有口感可以在第二遍炸之前在虾身上撒些干粉。
步骤 5
5、炸熟的虾捞出控油装盘
步骤 6
6、另起一锅可以用刚刚炸虾的油爆香调料
步骤 7
7、倒入虾，加入2-3小勺椒盐，1小勺盐，大火抖勺炒匀，这时拿3-5颗干辣椒捏碎放入锅里，再掂勺至均匀（辣椒能提升这道菜的香气，但又不会就饿的很辣）
步骤 8
8、装盘开吃吧，北极虾的皮薄肉嫩，多籽多汁，配以椒盐辣椒的香气，根本停不下来，一人一盘只是时间问题！快来试
冰鲜的大虾的正确做法
优质
1.瓶子保鲜法，虾装进饮料瓶里装满水，拧紧瓶盖，放入冰箱速冻，吃的时候用刀或剪子将瓶子捡破；
2.保鲜盒冷冻法，把虾清理干净后整洁的放在保鲜盒里，盖好盖，吃的时候非常的方便；
3.加厚的保鲜袋，新买来的虾剪去虾须和头的刺，把虾装进去，吃的时候拿出1袋，用水泡一下即可。
雪碧大虾的做法
主料
虾300克，黄瓜200克
辅料
蒜适量， 姜15克， 可乐50毫升， 酱油6毫升， 料酒10毫升 ，葱适量
步骤
1.虾用清水洗，姜蒜切片，葱切小段
2.黄瓜洗净，切成丝
3.爆香姜和蒜
4.然后倒入虾炒到变色
5.再把料酒，可乐，酱油兑成汁，倒入锅中
6.待汁快收干撒入葱，炒匀出锅
7.黄瓜擦丝，作为配菜，虾倒在上面
冰虾的正宗做法
1.首先我们准备好做饭用的食材,冰虾500克,生抽适量,姜片适量,然后将将洗净切片备用.
2.如果虾已经结冰,需要提前将虾上面的冰化开,然后用牙签将虾线挑出,清洗干净备用.
3.锅中加入适量冷水,然后放入切好的姜片,煮虾一定要放姜片,这样煮出来的虾没有腥味.
4.水开后放入清洗干净的虾,煮至虾变红,没有必要煮的时间太久,不然会影响肉质的,煮熟后捞出蘸着搭配好的生抽吃,
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