是GB/T 22111-2008《中国名茶茶叶行业标准》中规定的。
其中规定了古树红茶的外形、色泽、香气、口感等方面的要求，包括原料茶叶的要求、制作工艺、品质等内容。
该标准是为了保障古树红茶的品质和知名度，促进中国名茶行业的发展。
值得注意的是，云南省还发布了地方标准《云南省古树红茶》，该标准的制定也是为了更好地推广云南古树红茶的品牌形象和文化内涵。
顶级红茶制作过程
1. 正山小种
正山小种红茶产自福建省，被誉为世界红茶的鼻祖。这种红茶有正山小种和外山小种之分，正山小种被认为是红茶的鼻祖。冲泡后，茶汤呈现出深红浓郁的色泽，伴随着松烟香气，带有一丝桂圆汤的醇厚味道。即使加入牛奶，正山小种的茶香依然馥郁，汤色更显绚丽多彩，展现出其丰富的层次感。
2. 祁门工夫
祁门红茶源于安徽省祁门县，有着悠久的历史传承。它被赞誉为“香高、味醇、形美、色艳”的佳茗。泡制后，祁门红茶的茶汤散发出清芳的蜜糖果香，香气持久而醇厚，茶汤呈现出红艳明亮的色泽，滋味干鲜醇厚，叶底鲜红明亮。其独特的品质使得祁门红茶成为红茶中的代表之一。
3. 滇红工夫
滇红是云南红茶的统称，分为滇红工夫茶和滇红碎茶。滇红工夫茶主要生长在云南南部和西南部，其茶叶嫩度惊人，即使长至5~6片叶，仍保持嫩软。滇红工夫茶的独特之处在于其茶叶形态肥硕，金毫显露，茶汤味浓而高雅，展现出与众不同的品质。
4. 湖红工夫
湖红工夫红茶主产于湖南省的安化、桃源一带。其茶叶呈现出紧结的条索，外形肥硕，汤色浓郁，滋味醇厚。湖红工夫红茶以其醇香、浓厚的特点而著名，这种红茶讲究的是饱满的口感和浓郁的香气，独树一帜。曾经有过“湖红”、“祁红”、“建红”三足鼎立的盛世时刻，见证了中国红茶的辉煌历史。
5. 闽红工夫
闵红工夫红茶是福建的代表性红茶，包括政和工夫、坦洋工夫、和白琳工夫三种茶类。这些红茶都以传统工艺制作而成，茶汤醇和，带有花果香气，是福建红茶的典范。每一杯闵红工夫红茶都承载着福建红茶的历史和文化。
6. 宜红工夫
宜昌工夫红茶产自湖北宜昌地区，因古时在宜昌地区集散和加工而得名。其茶叶外形金毫显露，茶汤鲜醇，冷后茶汤仍然保持清亮，这是宜红工夫的特点。宜红工夫红茶的条索紧细，内质香味鲜美，是我国高品质工夫红茶之一。
7. 川红工夫
川红工夫红茶产自四川宜宾等地，茶叶条索肥壮圆紧，金毫显露，茶汤清鲜带有枯糖香气，滋味醇厚鲜爽，汤色浓亮，叶底厚软均匀。川红工夫红茶的品质和口感都独具特色，是四川茶文化的重要组成部分。
8. 宁红工夫
宁红工夫红茶产自江西修水县等地，茶叶紧细多毫，汤色乌黑油润。宁红工夫的鲜嫩浓郁，滋味醇香，茶汤红艳，叶底更是红嫩多芽，展现出宁红工夫的独特魅力。
9. 越红工夫
越红工夫红茶产自浙江绍兴、诸暨、嵊县等地，以其特有的外形和口感而闻名。茶叶的条索紧结，外形肥硕，显露金毫，茶汤味浓郁且芬芳，越红工夫红茶的品质一直备受推崇。
10. 九曲红梅
九曲红梅茶产自西湖区周浦乡的湖埠、上堡、大岭等地，尤以湖埠大坞山所产品质最佳，是红茶中的珍品。其外形弯曲如鱼钩，色泽乌泽且带有白毫，茶汤浓郁香气芬芳，汤色鲜亮，叶底红艳。九曲红梅的独特之处使其备受茶友喜爱。
云南红茶制作过程和步骤
滇红茶即云南工夫红茶，产于风安、临沧、云县、双江、昌宁和勐海等县，历史悠久，素以香高持久，味浓醇爽，汤色红艳和芽壮多毫而驰名于国内市场，被誉为红茶珍品。
滇红茶特点以及制作方法
制作方法
1.采摘：“滇红”茶的采摘期较长。这里的茶树不但春季发芽早，而且全年发芽轮次多，直至冬季仍发芽，为了采养结合，这里的采摘期为每年的三月中旬至十一月中旬，分为春茶、夏茶和秋茶;以春茶居多，秋茶最少。
2.制作：大体上要经过萎凋、揉捻、发酵和干燥四大工序，制成毛茶;毛茶经定级归堆后，再分级加工精制，便成为各级“滇红”茶。
产品特点 香气浓高持久，滋味浓烈而醇爽，茶汤红浓色艳;芽壮而肥，色泽黄红鲜明，条形壮实，色泽乌红而光润，含有多种有益成分，且既耐冲泡，又耐贮藏，冲泡三四次香味不减;贮存过年仍味厚如初。
滇红茶当中有很多的茶多碱，而这种物质可以发挥出吸附重金属以及生物碱的作用，而且吸收之后还可以将其彻底沉淀分解。所以说，经常饮用受污染的水以及生活在工业污染环境下的人们可以多喝一些滇红茶等红茶。这样就可以利用茶叶的解毒功效来保证身体不会受到污染物的影响。
云南野生红茶制作全过程
云南野生晒红放置越久，香味会越浓。
云南野生晒红是一种特殊的晒红茶制作工艺，通过阳光的照射和氧化反应，茶叶中的化学物质会发生变化，从而产生香气。
放置越久，茶叶中的香气成分会逐渐积累和深化，使茶叶的香味更加浓郁。
除了放置时间，云南野生晒红的香味还受到茶叶的品质和保存条件的影响。
优质的茶叶在制作过程中会保留更多的香气成分，放置时间越久，香味也会更加突出。
此外，茶叶的保存条件也很重要，应避免与异味物质接触，存放在干燥、通风、无异味的环境中，以保持茶叶的香气和品质。
因此，如果想要享受更浓郁的香味，可以选择将云南野生晒红放置一段时间后再品饮。
印度红茶制作全过程
印度红茶的冲泡方式主要有以下两种：
马克杯或飘逸杯冲泡：
将2-3克印度阿萨姆红茶放入马克杯或飘逸杯。
将沸腾的热水倒入茶壶，可以盖上壶盖也可以闻其香气。
等待约2-4分钟，阿萨姆茶会很快沉底，喝起来很方便。
功夫冲泡：
选用紫砂茶具、白瓷茶具或玻璃茶具进行冲泡。
泡茶的水温应在95—100℃。
将一袋阿萨姆红茶放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在2—3分钟。
将内胆取出，或将茶汤注入公道杯使茶汤浓度均匀一致。
品饮时细品慢饮，一泡阿萨姆可以冲泡3—5次。
云南红茶的制作全过程视频
一瓶被奉为考试周“破防水”的饮品火了。
不仅火进了各大高校，更在B站 2021 年度弹幕发布中惊喜出场。
前不久，B站与人民文学出版社、中国社会科学院新闻与传播研究所联合发布 2021 年度弹幕：“破防了”。在这支年度弹幕创意短片里，不少用户发现了隐藏彩蛋——是你！康师傅冰红茶热带风味。
作为此次年度弹幕发布合作伙伴的康师傅冰红茶，与B站合力打造了弹幕营销事件。
康师傅冰红茶联合B站推出“弹幕罐”，并在官方年度弹幕短片中惊喜出场，短片当日登顶B站热门榜TOP1。同时，康师傅冰红茶入驻B站会员购，联名弹幕罐在会员购独家发售。康师傅还联动多位UP主花样玩罐制作创意视频，并在徐家汇地铁站打造 23 米炫动投影画廊弹幕互动，进一步引爆声量。
据B站大数据平台“Z指数”显示，项目当周康师傅冰红茶的B站品牌指数环比增长960%、站内搜索量环比增长320%，这一波梦幻联动赢得了年轻圈层的真实喜爱。
康师傅冰红茶热带风味品牌大使，
虚拟偶像许星悠打卡徐家汇地铁站
破防水爆火，
品牌如何接梗？
作为年轻人高度聚集的视频社区，B站一向是爆梗的诞生地，关于康师傅冰红茶热带风味的传说在B站坊间早有流传。
在 2021 年 6 月，一支叫做《考试周破防》的视频火遍B站，连二创视频都达到百万级播放。
一位复习焦虑到“破防”的大学生UP主吐槽了未来几天忙碌的考试日程，全程金句频出。
“上个大学那么多事儿呢”
“考试安排那么紧，多给几天不行吗？”
这番对考试周的精准吐槽，迅速击中了同在经历考试周焦虑的众多大学生。
而视频里出现的康师傅冰红茶热带风味，更被弹幕戏称为考试周限定饮品——“破防水”，被众多大学生当作复习必备饮料。
考试周破防二创视频
此后，热带风味冰红茶在各大高校便利店卖到断货，电商平台上大学生纷纷留言“破防水”饮用心得。
可以感受一下，破防水的热销程度：
B站动态中用户分享冰红茶热带风味
电商平台中用户留言“破防水”饮用心得
洞察到年轻文化趋势， 9 月开学季期间，康师傅与B站合作大学生创作扶持活动“校园超新星”，冠名「新学期不破防」赛道，在校园场景继续深化品牌与“破防”梗的联系。
而在校园和大学生群体外，怎样将爆梗扩散到更多年轻文化圈层？不如与B站官方大事件来一场梦幻联动。
2021 年是B站第 5 次发布年度弹幕。
从“囍”、“真实”、“AWSL”到去年的“爷青回”，弹幕已成为年轻人与社会互动、表达自我的全新方式。每到年底，大家都在期待究竟这一年间众多用户在B站表达最多的情绪是什么。
11 月 29 日，B站与人民文学出版社、中国社会科学院新闻与传播研究所联合发布 2021 年度弹幕：“破防了”，同时宣布B站弹幕总量破 100 亿。消息迅速登上微博热搜高位，B站活动专题页浏览量近 7000 万。
与“破防”早有前缘的康师傅借势此次年度弹幕&百亿弹幕大事件，打造出首款联名弹幕罐，包含弹幕刘海贴和贴纸的联名礼盒也同步发布。用一罐“破防水”，撬动起最原生的B站生态营销。
多维加热，
弹幕罐破圈出线
11 月 29 日，「弹幕罐」首先在此次年度弹幕短片中进行了官方亮相。
年度弹幕短片内，冰红茶热带风味的惊现让B站用户直呼“破防水？猝不及防”。当天，短片登上B站热门榜，截至发稿播放量已达到 434 万。活动专题页中，康师傅弹幕罐也邀请用户参与领取弹幕成就卡、测试冲浪信号强度等弹幕互动，赢取更多定制周边。
B站年度弹幕短片
B站年度弹幕&百亿弹幕专题页
在年度弹幕发布当天，弹幕罐产品还在B站会员购独家发售，打造了购买闭环。
弹幕罐开启秒杀活动后，产品一分钟内全部售罄。秒杀活动外，社交属性拉满的弹幕周边礼盒，也激发更多用户参与预购，弹幕罐登上会员购食品榜榜首。
左侧为秒杀价弹幕罐一分钟售罄；
右侧为弹幕罐登上食品榜榜首
发布日后，康师傅冰红茶通过多圈层联动，在社区进行内容发酵。
UP主们通过鬼畜玩罐、硬核科普、读弹幕挑战等内容，为弹幕瓶花式打call。如UP主“水蛭-JogsLeech”就运用线上建模和渲染实践了一个小猜想： 100 亿条弹幕在现实中有多大？把弹幕一一累加，竟然能排到近 10 栋高楼才能装得下。这时候免不了喝一口康师傅冰红茶热带风味，抒发一句“破防了”。
在线下，康师傅冰红茶更推出地铁弹幕社交新玩法。
康师傅冰红茶选点徐家汇地铁站，在长达 23 米的炫动投影画廊打造了巨大的信息交换场。现场可通过互动屏扫码，实现个人弹幕实时上墙，并生成专属弹幕海报。借助弹幕形成营销抓手的同时，激发用户分享动力，为产品持续带来话题和热度。
从预热到长尾，康师傅冰红茶最大化激活了B站弹幕文化的赋能价值。
写在最后：
经典品牌自我革新、新消费品牌不断崛起……浪潮之下，各大品牌在努力求变中实现增长，不变的依然是对Z世代视野C位的争夺。
从高校中爆梗的“破防水”，到打入更广泛年轻圈层的“弹幕罐”，离不开康师傅冰红茶在B站的敏锐洞察和持续深耕。
真正立足并深耕年轻文化，用高质量内容凝聚品牌和用户的长期关系，将为品牌赢得复利。扎根于年轻文化的冰红茶，做了一次有意义的示范。
本文《云南红茶的制作过程》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-122265.html
