将纯牛奶200ml倒入奶锅内,加入一大匙手标泰式茶叶。
步骤 2
中小火用小刮刀边煮边搅将牛奶煮滚后关火,盖上盖子焖上一会儿,我差不多焖了十分钟,这样是让茶香充分的融入牛奶中。
步骤 3
将奶茶过滤至大碗内,茶叶不要。这一步最好是在烘焙秤上操作,可以很方便观察到煮完后的牛奶是多重,而方便下一步制作。
步骤 4
我煮完之后的奶茶是164ml,不够开始的200ml,所以再次加入少许牛奶至200ml。(这个加入的牛奶就是补给模块里的纯牛奶用处)
步骤 5
剩余的50ml牛奶内加入一大匙玉米淀粉后搅拌均匀至无颗粒。
步骤 6
倒入煮好的奶茶中,搅拌均匀。
步骤 7
加入炼乳搅匀后再加入白砂糖。
步骤 8
中小火边煮边搅至奶液浓稠后关火,倒入大碗内稍放凉,然后放入冰箱冷藏至冰凉。
步骤 9
取出冰凉后的奶液,加入淡奶油拌均匀后继续冷藏1小时。这样冰淇淋浆就做好了。
步骤 10
取出充分蓄冷的冰淇淋桶,安装好搅拌桨扣紧机头后并启动冰淇淋机,然后在加料口内倒入冰淇淋浆,冰淇淋机工作15~20分钟看到冰淇淋液膨胀体积变大变得浓浓的凝固状即可。
豌豆冰棒的做法大全
食材清单
干豌豆 200g 、 水 若干 、 白砂糖 100g 、 盐 少许 、 牛奶 200g 、 白砂糖 40g
做法步骤:
步骤1/9
豌豆洗净,加水煮开,关火就直接在煮开水中的浸泡。
步骤2/9
几小时后,豌豆吸饱了水分胀了很多。
步骤3/9
用清水淘净,洗去豆腥味。
步骤4/9
再次加水没过豌豆上火煮沸,后转小火盖锅慢熬。中间要多次搅拌以免糊底。
步骤5/9
煮到水分收干,豌豆一捏就烂的程度就可以了。
步骤6/9
先拌入少许盐,为的是口感上感觉更甜而不腻,再盛入可以密封的容器,洒一层糖,盖一层豆子,再洒一层糖以此类推,最后上面覆盖一层糖,密封放入冰箱冷藏,腌渍一夜,就成了美味的豌豆沙了。
步骤7/9
纯牛奶加糖搅拌融化,冻入冰块模。
步骤8/
冷冻好的牛奶冰块用料理机搅拌打磨成冰渣,如果有刨冰机更好哦。上面撒上腌渍好的豌豆沙就成了好吃的夏日补凉冷饮。
红茶冰棍的做法
椰子冰棒是一种清凉可口的夏季零食,下面是制作椰子冰棒的简单做法:
材料:
- 1个成熟椰子
- 250毫升椰浆
- 50克细砂糖(可依个人口味增减)
- 冰棒模具(根据需要选择形状和数量)
步骤:
1. 将椰子摇晃几下,听到椰水声音,用一个尖刀在椰子顶部打一个小孔,将椰子水倒入碗中备用。椰子水可以作为冰棒的一部分使用。
2. 将椰子切开,取出椰肉。用搅拌机或刮粉机将椰肉和椰浆搅拌成细腻的浆状。
3. 将椰子浆倒入碗中,加入细砂糖,搅拌均匀。根据个人口味,可以增加或减少糖的量。
4. 将混合椰子浆的碗倒入冰棒模具中,大约留出1厘米的空间,以免冰棒在冷冻时过度膨胀而破裂。
5. 将冰棒模具放入冰箱冷冻室,冷冻4-6小时,直到冰棒完全凝固。
6. 取出冷冻的椰子冰棒,将模具浸入温水中数秒钟,以便更容易释放冰棒。
7. 将椰子冰棒从模具中取出,即可享用清凉美味的椰子冰棒。
注意事项:
- 如果没有椰子或椰浆,也可以使用已榨好的椰子汁来制作椰子冰棒。
- 可以根据个人口味在椰子冰棒中加入其他水果块或果汁,以增添口感和味道。
小布丁冰棒的做法大全
小布丁,零售价0.5元,批发价0.3元老冰棍,零售价0.5元,批发价0.3元
红豆牛奶冰棒的简单做法大全
红豆冰棍是一种清凉美味的夏季甜品,制作方法如下:
所需材料:
红豆 100 克
糯米粉 50 克
细砂糖 50 克
水 500 毫升
冰棍模具
制作步骤:
将红豆洗净,加入适量水中煮熟,捞出沥干备用。
将糯米粉和细砂糖混合均匀,加入适量水中搅拌成糊状。
将煮好的红豆加入糯米粉糊中,搅拌均匀。
将混合好的红豆糯米糊倒入冰棍模具中,每个模具填充至 8 分满。
将冰棍模具放入冰箱冷冻室中,冷冻 2-3 小时,直至冰棍完全凝固。
取出冰棍模具,将模具底部放入温水中浸泡几秒钟,使冰棍松动,然后轻轻拔出即可。
牛奶蜜豆冰棒的做法大全
1、主料:赤小豆200克、牛奶120克、蜜豆30克。
2、辅料:玉米淀粉5克、淡奶油100克。
3、红豆提前用冷水泡半天。
4、红豆加两倍量的水,加糖用高压锅煮至软烂。
5、取2/3红豆放入纱布中,使劲挤压出水分,制成红豆沙,如果觉得不甜的再适当加点糖,甜度到可以接受即可。
6、将牛奶、鲜奶油、玉米淀粉、细砂糖放入奶锅中,小火加热。
7、煮至快浓稠时将红豆沙放入继续搅拌至浓稠。一定要边加热边搅拌。
8、冰棒模具用凉开水冲一下,不需要拭干。
9、将红豆粒撒入步骤2的奶锅中搅拌均匀。
10、将雪糕糊放凉后倒入冰棍模中。
11、放入冰箱冷冻4-6小时左右至凝固即可。
12、吃的时候用凉水冲一下就可以轻松取出。如果还是不行可以就用热水或吹风机稍微热一下即可取出。
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