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红茶有几种做法

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-19 22:50 点击70次

做法步骤

1、橙子一个去皮,红茶10克,冰糖20克,加入1.5升水

2、材料放入锅中煮15分钟左右,就可以喝到香甜的香橙热红茶啦,果肉也超好吃,真的太可了

3、果肉也可以吃哦,香香甜甜的,有烤橘子的香味,超级好吃

10种红茶的做法

用料 ;花红叶子 一把 ;开水 一壶 ;花红茶的做法 ;菜场里的干货店,卖茶叶的地方到了夏天都买到(今年2.5元/两);茶叶用清水洗一下灰,泡一会开水就变成茶色了,如果想快点喝到“凉茶”,就等一大半茶叶沉下去后放冷水盆里加速冷却

正宗港式红茶配方

辅料

红茶5克

水300毫升

白糖20克

步骤1

准备好所需茶、奶、糖、茶杯

步骤2

乌瓦红茶茶味偏重,取约5克左右即可

步骤3

红茶倒入耐热的器皿中

步骤4

沏茶的水约90度左右。如果不方便测温度,那么选择开水就好

步骤5

加入300ml左右的开水,静置1分钟左右

步骤6

在茶汤中加入白砂糖,可以用搅拌棒微微辅助搅拌,帮助茶叶出味

步骤7

待茶汤色浓,散发悠悠茶香后加入100ml的黑白淡奶

步骤8

稍事搅拌后倒入有滤网的茶壶中即可,如果没有滤网也可以用奶茶的茶袋过滤

红茶三种制作方法

 红茶按照制造方法不同可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶。

1、小种红茶

小种红茶有正山和外山之分,正山小种是世界红茶的起源。这里指的正山小种是传统烟熏小种,产于福建武夷山桐木关村。武夷山周边地区如政和、坦洋、北岭、屏南、古田等地所产的仿照正山品质的小种红茶,统称“外山小种”或“人工小种”。

此外,正山小种又以在制作工艺上有用松柴熏制的称为“烟正山小种”;没有用松柴熏制的,则称为“无烟正山小种”。

2、工夫红茶

工夫红茶是红茶界的主流,除福建的小种红茶,几乎国内各红茶产区的红茶都属工夫红茶,地域分布很广,比如常见的祁门红茶、滇红、英德红茶、川红等等,包括福建产区在内的也有坦洋、白琳、政和工夫。因制作加工费时 , 工艺复杂 , “工夫”因此而来。

3、红碎茶

红碎茶并不是特指某个品种,而是一种工艺,将茶叶切成颗粒状或片末状,再进行分筛。红碎茶主要是做外销,产地分布广泛,遍及云南、广东、海南、广西等地以出为主。目前国际红茶茶叶市场贸易量最大的茶类,其主要产品就是指红碎茶。成品红碎茶外形碎片或颗粒,汤色鲜红,香气鲜浓,滋味醇厚,富有收敛性。

红茶的正确制作方法

冲泡新鲜红茶的步骤如下:

1. 准备茶器:选用白瓷盖碗、公道杯、主人杯等茶具,并提前用清水将茶具清洗干净。

2. 烫壶温杯:用沸水将盖碗、公道杯、茶杯等再烫一遍,然后将热水倒出。

3. 称重投茶:根据个人口味适量投放红茶茶叶,一般3-5克即可。

4. 注入正滚沸的开水:用新鲜冷水煮沸后,注入盖碗中,以渐歇的方式温壶及温杯,避免水温变化太大。

5. 泡茶:水开始沸腾之后约30秒的时间,当水花形成像一元硬币大小的圆形时,将滚水注入壶里泡茶。

6. 倒茶:将壶内冲泡好的茶汤,倒入茶杯中。

7. 品饮:依个人口味加入适量的糖或牛奶,然后慢慢品饮,享受红茶的香气和口感。

以上步骤完成后,你就可以品尝到一杯香气扑鼻、口感醇厚的新鲜红茶了。记得在泡茶的过程中,要注意水温、投茶量等因素,以充分发挥红茶的品质和特色。

红茶的制作方法及配方

用料

捷荣1号 20g,开水 650克,果糖 1勺,冰块 适量

步骤 1

红茶正常是1:30,这个用1:35-40都是ok的,店里是泡10分钟,不要泡太久会苦。茶渣子必须全部滤出去。

步骤 2

有条件可以拉茶去除苦涩味儿。我这个时间有点久,泡出来的茶汤颜色就很深。强调一下一定要用果糖,跟白砂糖的味道完全不一样。

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