主料3人份
小麦粉(标准粉)180克
红薯50克小米25克
辅料
糖5克
清水75克油适量
步骤1
普通面粉180克、红薯50克、小米25克、糖5克 辅料：清水75克
步骤2
将小米清洗干净，再加入75克清水，浸泡2小时左右。
步骤3
红薯去皮，切成小丁，放入料理机中
步骤4
料理机内再加入小米，连同浸泡小米的水一起倒入
步骤5
启动料理机，将所有食材搅打成汁
步骤6
搅好的红薯小米汁倒入面粉中，再加入糖，用筷子将食材搅拌成絮状
步骤7
接着揉成光滑的面团
步骤8
盖上保鲜膜，将面团静置醒发20分钟。 醒发一会儿，会让面团变得更松软。
步骤9
醒发完成后，去掉保鲜膜，将面团擀成薄片
步骤10
然后用刀切成多个菱形小面片
步骤11
平底锅刷一层薄油，将所有做好的锅巴放入锅中
步骤12
开小火反复翻面，一直煎至水分完全收干、熟透的状态。
步骤13
熟透后取出就可以了。
红薯锅巴饭做法大全
用料
五花肉 250克
糯米 1000克
红薯 4个
盐，酱油，生抽
红薯糯米饭简单做的做法步骤
步骤 1
糯米泡12小时以上，现在是冬天，可以不放冷藏室，夏天的话放冷藏室
步骤 2
高压锅里放水，放上蒸蓖，铺上纱布，纱布只要干净，干或者湿都没有关系，
步骤 3
米沥干水，一小勺拌匀盐，铺在布上，用筷子扎几个洞，这样蒸出的米饭会有一点点底味，
步骤 4
开火，高压锅煮，上汽20分钟
步骤 5
五花肉洗净
步骤 6
切小丁
步骤 7
红薯去皮洗一下，切小丁，泡水防止变黑
步骤 8
开中火，锅里放油，下肥肉炸出油
步骤 9
下瘦肉炸到稍焦，放盐，生抽，酱油
步骤 10
下红薯丁翻炒1分钟
步骤 11
加点水焖到红薯丁软糯关火
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