适合缺乏维生素的人喝。
如果身体里缺乏维生素C的患者可以适当的喝一些红茶,因为红茶中含有丰富的维生素C,可以有效的补充身体所需的维生素,还可以促进身体对营养物质的吸收。
腊梅花茶制作教程
材料:
茶坯100份;腊梅鲜花25~45份;兰花鲜花2~5份;所述兰花鲜花为树兰鲜花或珠兰鲜花中的一种。
步骤:
茶坯预窨、
腊梅鲜花处理、茶花拼合、低温窨制、筛花去渣、烘干保香至含水量8.0%~8.5%即为成品。
另一种腊梅花茶及其低温窨制方法,步骤简单:用树兰鲜花或珠兰鲜花对茶坯进行预窨处理,并采用低温长时窨制法和低温快速烘干法,用花量少,不需提花,提高腊梅鲜花利用率,制造成本低,腊梅花茶香气鲜灵高雅。
玫瑰红茶的制作过程
用料:红茶20g
玫瑰花20g
纯牛奶250g
制作方法:
1.准备所需材料
2.将红茶、玫瑰花处理干净。
3. 将牛奶倒入奶锅中。
4.将红茶、玫瑰花倒入奶锅中。
5.浸泡半小时以上。这样做的目的是让食材香味渗入到牛奶中!
6.搅拌均匀
7.用小火煮茶,这个过程急不得,要慢慢的熬,让红茶和玫瑰的香味充分释放出来。这样奶茶的味道才更丰富!
8.将熬制好的奶茶用滤网过滤。这样一杯玫瑰奶茶就做好了
花香红茶制作全过程
红茶属全发酵茶,水色和叶底均为红色;传统工艺为:萎凋→揉捻→发酵→干燥→精制。按传统的工艺制得的红茶,即时品质较高的红茶泡制后只有单一的茶香,口味单调。
发明提出一种花香红茶制作方法,解决了传统红茶工艺制作的红茶口味单调的问题。
本发明的一种花香红茶制作方法,包括步骤:
S1:将采摘的茶叶放入清水中漂洗3~5分钟,捞出后风干叶片表面的水;
S2:将茶叶按10~15厘米厚摊放在萎凋槽内,温度控制在33℃~38℃,相对湿度控制在68%~72%,萎凋3~5小时;
S3:用揉捻机进行揉捻,将茶叶揉捻成条,使茶叶的成条率达80%以上;
S4:将采摘的玫瑰花瓣洗净,并烘干至水含量为60%~65%;
S5:发酵室温度控制在32~36℃,空气湿度80~90%,将玫瑰花瓣和揉捻后的红茶均匀混合,摊放到发酵室发酵,摊放厚度为10~12厘米,发酵1~1.5小时后,翻抛散开冷却,静置8~10小时;再将发酵室温度控制在22~26℃,摊叶厚度6~8厘米,发酵1~2小时;
S6:将发酵后的茶叶在70℃~90℃下烘焙至含水量4~6%;
S7:将烘干后的茶叶和玫瑰花瓣分离。
其中,所述步骤S3中,揉捻机转速为60~75r/min,揉捻方法按空揉12~18min,加轻压揉8~12min,空揉6~8min,加中压揉8~12min,空揉5~10min,加重压揉6~12min,加轻压揉8~12min,空揉5~10min的顺序进行,使叶片成条。
其中,所述步骤S2和S3之间还包括:将萎凋后的茶叶置于-10~-6℃的温度环境下0.5~1小时。
其中,所述步骤S6中使用焙笼在75℃~80℃温度下低火慢热烘干12~15个小时。
其中,所述步骤S5和步骤S6之间还包括:将茶叶摊开散热0.5~1个小时,摊放厚度为4~6厘米,使得茶叶走水均匀。
本发明的花香红茶制作方法中,将玫瑰花瓣烘干,并与红茶混合发酵,玫瑰的花香充分融入红茶中,泡制的红茶茶香中融入花香,具有独特的花香口味,提升了红茶的品质。
薄荷红茶工艺制作过程
只需2-4小时。
薄荷红茶是以,添加绵密的感,而后淋上清凉碧绿的薄荷糖浆,让它漫流而下,均匀地渗入鲜奶油里,并沉淀至杯底。完成品独具一种优雅的华丽感,雪白青翠交相辉映,创造出艺术品般的绝佳视觉效果。
福安红茶制作的全过程
是福建省三大工夫红茶之一,相传于清咸丰、同治年间(1851一1874),由福安市坦洋村人试制成功,迄今已有100多年。产区分布很广,以福安市坦洋村为中心遍及福安、柘荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地。以当地有性群体种为原料,外形紧结圆直匀整,带白毫,色泽乌黑有光,内质香气清鲜高爽,汤鲜艳呈金黄色,滋味醇厚,叶底红匀光亮
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