玄米茶和抹茶的区别图片
简介】玄米茶是一种日韩风味绿茶饮品。茶米的香气有机交融，无论是滋味、香气，还是营养价值都极大地超越了传统绿茶饮料。它既有日本传统绿茶淡淡的幽香，又蕴含特制的烘炒米香。恬静而淡雅，温馨又醇和。正因此，在高速运行的现代生活中，玄米茶在日本和韩国极受上班族的青睐。玄米茶是极具特色的一种茶叶，与其他任何茶类都无任何相似之处。它的香气极具特色，它不仅蕴含普通绿茶的芳香，而且又有沁人心脾的米香。从口感和嗅觉冲击力上看，玄米茶都极具竞争力。而对于品茶而言，喝茶只是其中一个组成部分，但并不是全部，看和闻也是品茶的重要步骤。【玄米茶和大麦茶】玄米茶和大麦茶都是日本茶，但是他们是完全不一样的。玄米茶是日本绿茶（生茶，或者叫煎茶或蒸青茶）和玄米的有机融合，而大麦茶是没有茶叶的，其实就是单纯的焙大麦。我们去餐馆能够经常喝到大麦茶，却很少能喝到玄米茶，主要是因为价格，因为大麦茶非常便宜。 而从口味上看，玄米茶则远优于大麦茶。目前玄米茶在味千拉面、仙踪林、料理店中广泛使用。【玄米茶在中国】玄米茶起源于日本和韩国，然后扩散到香港、台湾以及东亚其他地区。所以玄米茶在日韩早已风靡，在港台也都是风行多年，而中国大陆直到目前仍未完全流行起来。其实，玄米茶在中国大陆早有生产，不过那个时候生产基本上都是出口日本的。中日合资浙江三明茶业有限公司是中国最早生产玄米茶的公司，其于1986年就开始生产玄米茶，全部出口。作为日本茶，作为一种时尚消费饮料，在并不开放的80年代和走向开放的90年代，甚至是前几年，玄米茶一直默默无闻。随着中国加入WTO，随着我国零售餐饮业的完全开放，另外加上这几年日剧和韩剧的持续发酵，玄米茶在中国大陆才开始慢慢为国人所认知，并获得部分追求时尚的消费者的认可。直到2007年春，玄米茶在网络上开始风靡，一时间，网络上到处有人在问哪里可以买到玄米茶。而就在此时，众多的商家开始大张旗鼓地销售玄米茶。但是，这中间却出现了一些不好、不负责任的现象。首先，网络上有些对玄米茶的介绍是完全错误的。有些商家甚至用中国的龙井绿茶和炒米混合，以为这也是玄米茶，贻笑大方，简直就是开玩笑。有些网友误以为玄米茶就是大麦茶，这又是开玩笑。玄米茶和大麦茶都是日本茶，不过是两种不同的日本茶。玄米茶是一种日本茶，简单地讲就是日本绿茶和炒米的混合物。而大麦茶则是纯粹的焙大麦。其次，玄米茶生产过程却不是有些商家想象的那么简单。作为直接面对个体消费者的玄米茶的选料是不能马虎的。有些商家为了降低成本，一味选用质次价低的日本绿茶（也就是煎茶）来制作玄米茶。这样差的原料会严重影响玄米茶里绿茶的芳香，而且上等日本绿茶的绿叶绿汤也无从显现。这样的做法严重败坏了玄米茶在消费者心中的印象。再次，有些商家工艺落后或者不懂玄米，使用了不够香的玄米来制作玄米茶。与中国茗茶相比，玄米茶的首要优势在于其特色，这个特色一是由于选用日本绿茶，二是由于香气袭人的烘焙玄米。成品上等玄米的价格几乎是普通玄米价格的2倍。说到底，还是成本在作祟。但是，这不能成为对消费者不负责任的借口。【补充】玄米茶分为颗粒玄米茶和碎玄米茶。颗粒玄米茶是颗粒玄米和日本绿茶的条茶拼配而成的，可以直接冲泡饮用。而碎玄米茶是碎玄米和日本绿茶的片茶拼配而成的，并不适合直接冲泡，需制成袋泡茶后才可饮用。【营养功能】玄米有抑制绿茶单宁酸的功能，而且玄米茶的咖啡因含量极低，即使在睡前饮用也不易失眠。另外，玄米含有丰富的蛋白质、醣类、纤维以及维生素B族、E等多种营养，比胚芽米、白米更健康营养，能够促进血液、大小便畅通，也是高血压、高血脂的人的理想食品。而且它具有独特的暖胃功能，即使肠胃不好的人也可以放心饮用。再加上绿茶中大量的茶多酚及多种维生素使得玄米茶比单纯绿茶更为健康。
抹茶和绿茶的功效区别
1、采摘时节不同。绿茶在清明节前采摘的茶叶品质最佳。但抹茶采摘要推迟到五月份，这是为了延长茶叶的生长期，以减少茶叶中苦涩的茶多酚，因此，成品抹茶跟绿茶最大的区别是基本没有苦味。
2、制作工艺与加工工艺的不同。抹茶都是采用蒸青绿茶手工石磨而成，而绿茶粉是炒青绿茶金属机械磨成。抹茶粉颗粒更细，而绿茶粉颗粒则相对粗一点。
3、气味不同。因为采摘推迟到5月，生长周期比较长，所以含有更多的氨基酸，正宗抹茶闻起来有类似海苔的清香，比较鲜。而绿茶粉闻起来就是一般茶叶的味道。
茶叶跟抹茶粉功效区别是什么
抹茶和普通茶（以绿茶为例）在原料、制作工艺、品质特征和饮用方式等方面存在一定的区别。以下为详细对比：
1. 原料：抹茶的原料为茶叶，通常是采用搭棚生长、不被阳光直射的茶叶，品质较好的抹茶产地有日本、中国等地。普通绿茶的原料为茶树的新叶或芽，采摘时间一般在清明前后，品质较好的绿茶产地有中国江苏、安徽、浙江等地。
2. 制作工艺：抹茶和绿茶的制作工艺有所不同。绿茶经过杀青、揉捻和干燥等工艺制成；而抹茶在采摘后经过蒸煮、烘干、石磨等工艺制成。抹茶粉手工石磨而成，颗粒更为细腻。
3. 品质特征：绿茶的色泽碧绿，有茶叶的清香，略带苦涩，回甘清甜；抹茶的色泽鲜绿，有海苔般的鲜香，优质抹茶不涩少苦，口感更细腻。
4. 饮用方式：绿茶通常以冲泡的方式饮用，可以搭配茶叶、茶具等，品味其清香和口感。抹茶则以调制奶茶或制作抹茶拿铁等饮品的方式饮用，也可以加入其他食材制作抹茶甜品等。
5. 营养成分：抹茶和绿茶都富含茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分，具有抗氧化、提神、减肥等功效。抹茶还具有排毒养颜、纤体瘦身、美白润肤、防龋齿去口气等功效。
6. 价格差异：由于抹茶的制作工艺更为复杂，产量较低，因此价格通常高于普通绿茶。
总之，抹茶和普通茶在原料、制作工艺、品质特征和饮用方式等方面有一定的区别。抹茶以其独特的口感、鲜绿色泽和丰富的营养成分受到消费者的喜爱。虽然抹茶起源于中国，但其在日本的发展更为成熟，成为了日本茶文化的重要代表。
绿茶跟抹茶有区别吗
泰国绿茶和抹茶是两种不同的茶品，有以下几点区别：
1. 茶叶来源：泰国绿茶的茶叶来自泰国北部地区的山地，而抹茶的茶叶则来自日本产绿茶“遮阳树”的嫩芽。
2. 茶制工艺：泰国绿茶采用传统的发酵工艺，将揉捻好的鲜叶在室温下放置数小时至一整夜，然后进行干燥处理；而抹茶则采用独特的蒸汽处理方法，并将新鲜嫩叶石臼磨成细腻的粉末。
3. 口感特点：泰国绿茶口感清香爽口，容易入口；抹茶因为粉末形态，所以口感比较浓郁、厚重、且略微带有苦涩味道。
4. 用途不同：泰国绿茶通常是作为普通红茶或果汁一样饮用；而抹茶则主要用于制作传统日式点心和甜品如抹茶冰淇淋、抹茶蛋糕、抹茶牛轧等。
总之，尽管泰绿和抹茶都是绿色的茶饮品，但它们在茶叶来源、制作工艺、口感和用途上却有很大的不同。
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