红茶和红茶的区别在哪里
一、类别不同
普洱茶属于再加工茶类，而红茶属于基本茶类。基本茶类包括绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和黑茶类六大茶类，红茶就是其中之一。而普洱茶是由晒青毛茶（绿茶类）再经特殊工艺加工而成。
二、滋味、香气不同
普洱茶滋味醇厚，独具陈香；红茶滋味甘醇、鲜爽，甜香馥郁。一个是陈香，一个是甜香，二者比较容易区分。
生红茶和熟红茶区别
具体区别如下：
1、熟红茶和生红茶工艺的区别
熟红茶：熟红茶是人工发酵茶，毛茶、渥堆发酵、翻堆、干燥
生红茶：红茶为全发酵茶，经萎凋、揉捻（揉切）、发酵、干燥
2、熟红茶和红茶产地的区别
普洱熟红茶当然是云南主产了
生红茶全国大部分地区都有，比如福建，广东，云南，四川都有。
3、熟红茶和红茶外形上的区别
生红茶是金黄的（也有黑色的），
熟红茶其实是深褐色。
4、泡法的区别
泡滇红，最好用普通的瓷制盖碗，其次是滇红泡茶器，再不行有个飘逸杯也可以。
泡熟红茶，最好用紫砂壶，紫砂壶的特点是收口，紫砂本身有很好的保温效果。
5、冲泡次数上的区别：
普洱茶因为原料是大树大叶，所以更耐泡15泡以上。
一般的生红茶是5泡，好的滇红比如黑金野生滇红可以泡10泡以上。
6、味道上的区别
因为原料工艺都不一样，所以熟红茶的味道更厚重。
7、汤色的区别
熟红茶的汤色是深深的酒红或者褐色，
滇红是金黄色，生红茶是红色。
日晒红茶和烘制红茶有啥区别
毛尖是属于红茶中的一个品种，其外形看起来十分的舒服，光滑圆润细嫩，茶叶碧绿透亮充满绿色光泽。茶汤的香气十分的充足浓郁持久，在茶品中属于不错的茶类饮品，那么毛尖制作时是经过哪些工艺呢？下面我们来看看吧。
因为毛尖茶树采摘下来的茶叶之间是存在差别的，在品质上有所不同，而且不同时间段不同天气采摘的茶叶原料也不同，因此在制作成茶品之前要将茶叶进行筛分。
晾放
将筛选好的鲜叶原料，平摊放置在通风透气的室内，在茶叶下方要垫上专门用来放置茶叶的竹制品。室内的温度不要太高，避光，室内环境不能潮湿，不可有异味。而且在晾放的过程中要隔一个小时左右翻一遍，这样能够让茶叶均匀风干，一般一次的话时间在四个小时左右。
烘制
将晾放的毛尖茶叶收起放入炒茶专用的铁锅中进行翻炒，让茶叶的含水量降低，一般炒制的时间为15分钟左右。茶初制好的茶叶选用优质无烟木炭，烧着后用薄灰铺盖控制火温进行初次烘制，火的温度控制在100度左右，一般隔个五分钟左右翻一遍茶叶，初烘的时间在20分钟左右，然后倒出来在晾放四个小时，然后进行复烘。复烘时间为30分钟左右。
经过上面的红茶茶叶渐渐成型，含水量降低，将毛尖茶叶中的杂质，以及不好的茶叶挑拣出来。然后继续进行烘制，没十分钟翻一次，30分钟左右，茶叶成型，茶叶含水量变的很低，茶香渐浓。然后就出锅晾放风干一小段时间后，放入密封桶中保存，这样毛尖茶叶就制作好了。
古树晒红茶与普通红茶的区别
1、工艺：红茶经萎凋、揉捻、发酵、干燥制成，熟普先杀青、揉捻、干燥制成晒青毛茶，再渥堆发酵加工而成；
2、特点：红茶有条形茶、卷曲形茶等，汤色金黄或红艳，熟普分散茶与紧压茶，汤色呈酒红或褐色；3、产地，红茶遍及安徽、广东等省，熟普产自云南。
3、产地：红茶的产地范围广泛，主要有安徽的祁门红茶、广东的英德红茶、云南的滇红、四川的川红，以及福建的金骏眉和正山小种等等。而普洱熟茶主产云南，必须采用云南大叶种晒青茶为原料来制作。
烘红茶与晒红茶的区别
区别：烘干不翻动，炒干需要不断翻动
烘干：把发酵适度的茶叶均匀搜集放在水筛上，每筛大约摊放2～2.5公斤左右，然后把水筛放置吊架上，下用纯松柴（湿的较好）燃烧，故小种红茶具有独特的纯松烟香味。刚上焙时，要求火温高些，一般在80度左右，温高主要是停止酵素作用，防止酵素活动而造成发酵过度，叶底暗而不开展。烘干一般采用一次干燥法，不宜翻动以免影响到干度不均匀，造成外干内湿，一般在6小时即可下焙，主要看火力大小而定。一般是焙到触手有刺感，研之成粉，干度达到，而后摊凉。
炒干：目的就是要使鲜叶失去一部分水分，叶片变软，青草气消失，并散发出香气。茶叶炒好后萎缩变软，手捏叶片有柔软感，无摩擦响声，紧握叶子成团，松手时叶子松散缓慢，叶色转为暗绿，表面光泽消失，鲜叶的青草气减退，透出炒后茶叶特有的清香。
晒红茶和烘焙红茶有什么区别
烘焙红茶比晒红茶好，红茶特有的高香，恰巧就是高温烘焙的环节所成就的。（在高温的条件下，茶叶中的糖分和氨基酸会受热转化，形成更多的香气物质，同时，使得一些低沸点的青草味物质散失。）所以，一般日晒干燥的红茶香气都不如烘焙的高扬，很多工艺不到位的晒红，反而会出现生臭，发酵程度不够，涩底重或是直接发酸了的可能。
本文《晒红茶和红茶的区别图片》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechangshi-90132.html
