红茶和熟茶的区别图
红茶与熟茶的区别是:工艺不同、产地不同、外形不同、泡法不同。
1、工艺不同
熟茶是人工发酵茶,毛茶、渥堆发酵、翻堆、干燥而制成;而红茶为全发酵茶,经萎凋、揉捻(揉切)、发酵、干燥而制成。
2、产地不同
普洱熟茶一般在云南主产;而红茶在全国大部分地区都有,比如福建、广东、云南、四川等。
3、外形不同
红茶是金黄的(也有黑色的),而熟茶其实是深褐色。
4、泡法不同
红茶需要用普通的瓷制盖碗浸泡,其次是滇红泡茶器。而熟茶需要用紫砂壶浸泡,而且紫砂壶的特点是收口,有很好的保温效果。
野生红茶和野茶的区别
野生红茶,也叫野生古树红茶,属滇红茶,是选用思茅,临沧、西双版纳,德宏等地的三百年以上野生乔木古茶树鲜叶为原料,是在传统红茶工艺基础上,引入工夫红茶工艺精心研制而成的一款独具特色的云南特有的滇红茶。
红茶和红玉茶有什么区别
在选择做奶茶时,锡兰红茶和红玉两者有各自的特点。锡兰红茶口感柔和,适合加入鲜奶制作奶茶,能够凸显出奶香和红茶的香气。而红玉茶的香气更加浓郁,口感较为清爽,适合搭配芝士、焦糖等甜品制作。因此,如果想要做出奶香浓郁的奶茶,可以选择锡兰红茶;如果希望奶茶口感更加清爽,推荐使用红玉茶。根据个人口味和需要来进行选择,制作出更符合自己口感的美味奶茶。
红茶与一般茶的区别
速溶茶和红茶区别还是挺大的,好像速溶茶是一种可以溶解在水里的固体饮料,也可以理解成奶茶粉之类的产品,但是红茶则是由红茶在低温状态下研磨粉碎就制作的茶粉,也就等于是正儿八经的红茶,所以两种是不能一样的,口感方面也肯定会有差别的。
野生红茶和野生小种茶的区别
小种红茶根据产地、加工和品质的不同,分为正山小种和烟小种两个品种。
正山小种是指产于武夷山市星村镇桐木村及武夷山自然保护区域内的茶树鲜叶,用当地传统工艺制作,独具似桂圆干香味及松烟香的红茶产品。根据产品质量,分为特级、一级、二级、三级共四个等级。
烟小种是指产于武夷山自然保护区域外的茶树鲜叶,以功夫红茶的加工工艺制作,最后经松烟熏制而成,具松烟香味的红茶产品。根据产品质量,分为特级、一级、二级、三级、四级共共个等级。
正山小种,又称拉普山小种,属红茶类,与烟小种合称为小种红茶。18世纪后期,首创于福建省崇安县(1989崇安撤县设市,更名为武夷山市)桐木地区。是世界上最早的红茶,亦称红茶鼻祖,由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。历史上该茶以星村为集散地,故又称星村小种。鸦片战争后,帝国主义入侵,国内外茶叶市场竞争激烈,出现正山茶与外山茶之争,正山含有正统之意,因此得名。至今已经有400多年的历史。茶叶是用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因,茶叶呈灰黑色,但茶汤为深琥珀色。正山小种产地在福建省武夷山市,受原产地保护。
“正山小种”红茶一词在欧洲最早称 WUYI BOHEA,其中WUYI 是武夷的谐音;在欧洲(英国)它是中国茶的象征,后因贸易繁荣,当地人为区别其它假冒的小种红茶(人工小种或烟小种)扰乱市场,故取名为“正山小种”,“正山”指的是桐木及与桐木周边相同海拔;相同地域;用相同一种传统工艺制作;品质相同,独具桂圆汤味的统称“正山小种”,“正山”既指正确正宗的意义,而“小种”是指其茶树品种为小叶种,且产地地域及产量受地域的小气候所限之意;故“正山小种”又称桐木关小种。
贡茶红茶与红玉红茶区别
陆羽的《六羡歌》:“不羡黄金垒,不羡白玉杯,不羡朝人省,不羡暮人台,千羡万羡西江水,曾向竟陵城下来”。白居易的《两碗茶》:“食罢一觉睡,起来两碗茶;举头看日影,已复西南斜;乐人惜日促,忧人厌年赊;无忧无乐者,长短任生涯。”唐代,随着茶叶生产与贸易的发展,涌现了大批以茶为题材的诗篇。如李白的《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》: “茗生此中石,玉泉流不歇”;杜甫的《重过何氏五首之三》: “落日平台上,春风啜茗时”;白居易的《夜闻贾常州、崔湖州茶山境会亭欢宴》:“遥闻境会茶山夜, 珠翠歌钟俱绕身”;卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》: “唯觉两腋习习清风生”,“玉川子乘此清风欲归去” 等等, 有的赞美茶的功效,有的以茶寄托诗人的感遇,而广为后人传诵。诗人袁高的《茶山诗》:“黎甿辍农桑,采摘实苦辛。一夫旦当役,尽室皆同臻。扪葛上欹壁,蓬头入荒榛。终朝不盈掬,手足皆鳞皴……选纳无昼夜,捣声昏继晨”,则表现了作者对顾渚山人民蒙受贡茶之苦的同情。李郢的《茶山贡焙歌》,描写官府催迫贡茶的情景,也表现了诗人同情黎民疾苦和内心的苦闷。此外,还有杜牧的《题茶山》、《题禅院》等,齐己的《谢湖茶》、《咏茶十二韵》等, 以及元稹的《一字至七字诗•茶》、颜真卿等六人合作的《五言月夜啜茶联句》等等,都显示了唐代茶诗的兴盛与繁荣。以下是关于茶的诗:半壁山房待明月,一盏清茗酬知音。 (佚名)待到春风二三月,石炉敲火试新茶。 (魏时敏)卧云歌德,对雨著“茶经”。 (詹同)小桥小店沽洒,初火新烟煮茶。 (杨基)蚕熟新丝后,茶香煮洒前。 (杨基)花沟安钓艇,蕉地著茶瓯。 (德祥)春风修禊忆江南,洒榼茶炉共一担。 (唐寅)寒灯新茗月同煎。浅瓯吹雪试新茶。 (文征明)草堂幽事许谁分,石鼎茶烟隔户闻。 (浦瑾)平生于物之无取,消受山中水一杯。 (孙一元)加起炊茶灶,声闻汲井瓯。 (吴兆)幽人采摘日当午,黄鸟流歌声正长。 (佚名)竹灶烟轻香不变,石泉水活味逾新。 (蓝仁)冷然一啜烦襟涤,欲御天风弄紫霞。 (潘允哲)济入茶水行方便;悟道庵门洗俗尘。 (周杏村)闲是闲非休要管,渴饮清泉闷煮茶。 (选自《金瓶梅》)风流茶说合,洒是色媒人。 (选自《金瓶梅》)春风解恼诗人鼻,非叶非花自是香。 (杨万里)潞公煎茶学西蜀,定州花瓷琢红玉。 (苏轼)寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红。 (杜耒)磨成不敢付僮仆,自看雪汤生玑珠。 (苏轼)坐客皆可人,鼎器手自洁。 (苏轼)蜀土茶称圣,蒙山味独珍。 (文同)何须魏帝一丸药,且尽卢仝大碗茶。 (苏轼)青灯耿窗户,设茗听雪落。 (陆游)茶映盏毫新乳上,琴横荐石细泉鸣。 (陆游)寒涧挹泉供试墨,堕巢篝火吹煎茶。 (陆游)更作茶瓯清绝梦,小窗横幅画江南。 (陆游)长安酒价减千万,成都药市无光辉。 (范仲淹)银瓶泻油浮蚁酒,紫碗铺粟盘龙茶。 (苏轼)春烟寺院敲茶鼓,夕照楼台卓酒旗。 (林逋)茶鼓适敲灵鹫院,夕阳欲压赭圻城。 (陈选)寒泉自换菖蒲水,活火闲煎橄榄茶。 (陆游)黄金碾畔绿尘飞,碧玉瓯中翠涛起。 (范仲淹)小石冷泉留翠味,紫泥新品泛春华。 (梅尧臣)样叠鱼鳞碎,香分雀舌鲜。 (佚名)绿甲蝉膏泛,红丁蟹眼遮。 (佚名)舌本芳频漱,头纲味最佳。 (佚名)瀹泉尝玉茗,泼乳试金瓯。 (佚名)茶甘酒美汲双井,鱼肥稻香派百泉。 (黄庭坚)青青翠竹尽是法身,郁郁黄花无非般若。(佚名)兼然幽兴处,院里满茶烟。 (佚名)吟诗不厌捣香茗,乘兴偏宜听雅弹。 (佚名)茶香高山云雾质,水甜幽泉霜当魂。 (佚名)心随流水去,身与风云闲。 (佚名)茶鼎夜烹千古雪,花影晨动九天风。 (黄镇成)欲试点茶三味手,上山亲汲云间泉。 (韩奕)入社陶公宁止洒,品泉陆子解煎茶。 (韩奕)玉杵和云春素月,金刀带雨剪黄芽。 (耶律楚材)舌底朝朝茶味,眼前处处诗题。 (张可久)诗床竹雨凉,茶鼎松风细。 (张可久)乘兴诗人棹,新烹学士茶。 (张可久)媚春光草草花花,惹风声盼盼茶茶。 (张可久)汲来江水烹新茗,买尽青山当画屏。 (郑板桥镇江焦山吸江楼)花笺茗碗香千载,云影波光一楼。 (何绍基)一瓯解却山中醉,便觉身轻欲上天。 (崔道融)味为甘露胜醍醐,服之顿觉沉疴苏。 (葛长庚)扫来竹叶烹茶叶,劈碎松根煮菜根。 (郑板桥四川青城山天师洞联)国不可一日无君,君不可一日无茶。 (乾隆与大臣联)竹露松凤蕉雨,茶烟琴韵书声。 (张鳌)坐,请坐,请上坐,茶,敬茶,敬香茶。(郑板桥)烹调味尽东南美,最是工夫茶与汤。 (冼玉清)试院煎茶并饮甘泉一勺水,仙潭分竹常平苦海万重波。(王师俭)润畦舒茶甲,暧树拆花枪。 (黄遵宪)拣茶为款同心友,筑室因藏善本书。 (张延济)白菜青盐糁子饭,瓦壶天水菊花茶。 (郑板桥)墨兰数枝宣德纸,苦茗一杯成人窑。 (郑板桥)楚尾吴头,一片青山入座;淮南江北,半潭秋水烹茶。(郑板桥)山光扑面因朝雨,江水回头为晚潮。 (郑板桥)雷文古泉八九个日铸新茶三两瓯。 (郑板桥)
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