盖比和奶酪的区别
1，原料区别。奶酪一般指天然奶酪，它的主要原料为牛奶或羊奶，而再制奶酪又叫再制干酪，其主要原料为天然奶酪。
2，质地区别。奶酪的质地一般比较硬实，拿捏不轻易变形，而再制奶酪质地一般比较软，拿捏易变形。
3，香味区别。奶酪的奶香味比较浓郁，吃完后口内也能长久留香，而再制奶酪的奶香味比较淡，酸甜气味突出，吃完后口内不留奶香。
4，味道区别。奶酪的口感一般以微酸为主，带少许回甜，而再制奶酪的味道就比较多样，有酸甜口感的，有带咸味的，甚至还有水果味的，味道比较丰富多样。
奶酪和米可奶酪的区别
配料：西红柿2－3个（500克），洋葱一个（150克），（海）虾仁十来个（100克），蟹柳、鱼丸、若干，鱿鱼若干，其他海鲜有啥看着放吧
调料：盐两勺半（算奶勺），食用油若干，香菜几根
做法：
1，西红柿切块，洋葱切葱圈，虾仁视个人口味是否切小块（我喜欢整个的，但买的虾实在太大了，就切了。注意买回来如果是带壳的，要刨壳抽去虾线）。鱼丸、蟹柳鱿鱼等均切小块。生大米加入同等量水待用。
2，平底炒锅上火座热，倒食用油刚盖住锅底，西红柿下锅翻炒10秒钟，放入准备好的生米，开大火，水开后放入洋葱，盐，略微搅拌，转小火，盖锅盖闷5分钟；
3，放入切好的海鲜丁，搅拌，最小火，盖锅盖继续闷。大约20分钟——中间可翻一次。
4,待米熟汁收差不多后，关火，放入香菜，翻下，ok！
注意：一般家用的炉灶，小火将会集中火力在锅底，很容易糊锅，中间可翻两次（老翻饭不容易熟），翻的时候注意锅底已经糊的不用铲开，否则，一锅都是糊味——偶就喜欢吃锅巴，所以不介意糊锅。
米用生米，会将菜和虾的味道充分收到饭汁里，呵呵，比盖饭入味一百倍哦；
如果减肥，建议不用油，虾、鱿鱼增量，不用含淀粉的鱼丸、蟹柳等——为了省米省时，用这俩也挺好的；
挑剔者，米可改用泰国香米，并增加红花等特色调料；喜欢cheese的也可以试下。
白奶酪和乳清奶酪的区别
1、白奶酪与乳清乳酪区别，大概就是风味上，乳清乳酪偏甜，含脂量低，更清淡一点，白奶酪微酸，更浓郁。
2、奶油奶酪是一种未成熟的全脂或半脂奶酪，即它在加工过程中没有或不完全进行脱脂工艺，并且只经过短时间的发酵。其外观色泽洁白，质地柔软细腻，口感微酸。主要用途是制作蛋糕，也很适合涂抹，保存期比较短，所以无论自制还是买的都要尽快用完。奶油奶酪最常见的用法是做奶酪蛋糕（台湾一般叫乳酪蛋糕，粤语地区则称之为芝士蛋糕），常见的是配合鲜奶油、黄油、酸奶、牛奶、全蛋液等液体，或者再加少量粉类，做成的重芝士蛋糕，有混合蛋白霜的轻成分轻乳酪蛋糕。
印度奶酪和普通奶酪的区别
因为原料和人工都便宜。
印度人喜欢吃芝士，价格非常便宜，在印度小吃中，你可以看到到处都是芝士的身影，这已经是印度美食的基础。而芝士，能让食物变得黏稠起来，同时拥有极为浓郁的气味，又是从牛奶中获得，深受印度人喜欢。所以在印度的小吃中，你经常能看到这三元素，植物黄油打底，香辛料调味，最后加上芝士的点缀，印度风味就诞生了。
瑞士奶酪和内蒙奶酪的区别
瑞士奶酪和荷兰奶酪在外观、口感和制作工艺方面存在明显的区别。
外观：瑞士奶酪以块状为主，表面有光泽，呈淡黄色，气孔比较大。而荷兰奶酪则呈现出圆形的外观，表面通常有一层乳白色的霉菌。
口感：瑞士奶酪的味道从甜到浓烈，有果仁味。而荷兰奶酪则更偏向于浓郁的口感，带有咸味和坚果的味道。
制作工艺：瑞士奶酪的制作过程中，会将牛奶加热后加入细菌发酵剂，然后凝固并储存在盐水和天然酵母中。而荷兰奶酪则通常使用牛奶、盐和凝乳酶等原料进行制作。
总之，瑞士奶酪和荷兰奶酪各自具有独特的口感和制作工艺，可以根据个人口味进行选择。
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