绿茶芽茶和普通茶的区别
首先是档次不同，春茶是经过一个冬季的休眠期以后，积蓄的养分在春茶时候发芽，养分比较丰富，口味比较好的茶叶，夏秋茶休眠期短，而且茶叶老筋筋的苦涩味重，春茶一般做高端的绿茶芽茶黄茶，夏秋茶以红茶黑茶等发酵茶和低档绿茶（珠茶炒青）居多。
第二，是口味不同，春茶的茶叶含有大量的茶氨酸 这是茶叶甜香味和鲜味甘味的主要来源 ，而夏秋茶由于气温高，采摘周期短，茶氨酸含量少而且分解快，所以苦味，尤其是涩味比较严重。
第三，汤色和茶泡沫 ，春茶口味好是因为口感香味都比较好 ，汤色比较透亮，茶叶中的有益成分是水溶性的都能溶于水，夏秋茶汤色比较浑浊，透明度不够，而且由于茶皂素过高还容易泡茶时候起泡沫。
第四，泡开以后的形态不同 ，春茶尤其是早期芽茶，泡开的时候是成片成朵，样子非常好看，而夏秋茶一般加工时候都要重揉捻，茶叶都是碎哝哝的，还有一个现象是夏秋茶采摘时候温度高，茶叶容易老化，茶梗现象比较多，夏秋茶的芽都是空心芽，就是一芽一叶采摘的也和春茶不可同日而语。
第五是管理不同，春茶时候温度低，虫子极少，像现在的早期芽茶采摘都到二三月份了，除了极个别卖普洱的造谣打药水以外，稍微有些智商的都知道，没有虫子有病才打药水，农药也要成本的，而夏秋茶恰恰相反 ，不打药水产量很低，尤其是夏茶，茶叶不但容易老化，虫子也多。
第六就是一个与质量无关的题外话了，茶圈有个怪现象，像龙井毛峰这些做高档绿茶芽茶的茶商一直在鼓励茶叶价格平民化，春茶质量优，公开成本利润等等信息，而南方的一些茶叶炒作之风很盛天价神茶 ，山头满天飞，秋水春香等一系列名词玩得非常溜 往往忽视了茶叶本身，比如茶叶加工过程中的下脚料里面的老叶片都会挑出来鼓吹一个黄片还加个冰岛。
红茶一芽一叶和一芽二叶的区别
正宗桐木关上的金骏眉，采的可是纯纯的芽头！
这样的才是最好的，做金骏眉的原料成本确实高，全要用芽头，每做成一斤茶，需要用到七到八万颗芽头。红茶里，金骏眉的珍贵所在，最直观的体现就是耗材成本高。
认准真正的金骏眉，除了要看芽头外，还得看产区。两者兼备，缺一不可。
根正苗红的金骏眉，来源自桐木高山茶树上的芽头，受到当地的小气候环境影响，茶芽内部饱含着丰富的茶氨酸，茶汤滋味鲜爽清鲜无比，尝起来分外的爽口。
白芽苞和紫芽苞茶的区别
纤维粗壮、汤色清淡、香气纯高，回甘好.味微酸、香气回味无穷。
紫芽苞系紫芽还未打开之时，鳞芽还未完全脱落之际采下的芽苞，其香气更盛。紫芽孢茶树一般在每年立春前发芽，也叫“抱春芽”，采其野生顶芽或嫩叶，泡之，汤色碧翠明澈，滋味清甜怡人，并伴有青草香气。
由于紫芽的产生不受人力因素控制（其偶尔春季变异，夏季又恢复正常），故而产量极低且采摘时间极短，因其存世量稀少，显得尤为珍贵，是云南大叶种晒青毛茶中的佼佼者。
因野生芽苞茶含水量低，直接晒青，让芽苞保留了自有的香气，更能充分展现山野韵味。
外观匀整，条索肥硕，绿紫相间，净度非常好。
紫芽茶中花青素含量较正常芽叶高很多，花青素是茶多酚的组成成分。
紫芽茶富含的花青素，对人体很有好处。
该茶纤维粗壮、汤色清淡、香气纯高，回甘好.味微酸、香气回味无穷、花香型口感为该纯野生茶特点。
汤色：黄、亮、透、香是它最突出的特点哦，闻起来有花香和蜜香。开汤后头几泡汤色变淡，但有强烈的花蜜香和甜味。
绿茶的芽茶和老茶区别在哪
根据采摘嫩度不同，茶叶的芽叶可以分为单芽、一芽一叶、一芽二叶、一芽三叶等不同程度，其中单芽是最嫩的茶叶。芽茶主要由单芽构成，比如白茶中的白毫银针，一芽二叶、一芽三叶等则属于叶茶，比如有红茶、乌龙茶等。
芽茶和叶茶的区别

芽是指尚未发育成长的叶子与枝条，叶是指已经发育成叶子、枝条的芽。根据芽下方叶片数量的多少，正常芽叶可以分为一芽一叶、一芽二叶、一芽三叶等，一片叶子都没有则称为单芽。芽茶主要由单芽组成，叶茶则包含了不同数量的叶。

根据采摘嫩度的不同，单芽是最嫩的茶叶，其次是一芽一叶，一芽二叶三叶则相对老一些。但并非单芽、一芽一叶一定最好，比如名优红茶或绿茶通常均采摘一芽一叶至一芽两叶，乌龙茶甚至会采摘2-4叶。
紫芽苞茶和白芽苞茶有什么区别
驯化1--3年的半生草和芽变草才是有挑选价值的草。
看芽挑草方法
1、先看没有出土的芽
1）白芽带红尖不要，多是麻花
2）白芽带水晶尖，可取，多为素
3）粉红，乳黄芽，可取，多为黄花红花
2、再看出土芽
1）红壳绿筋，深绿壳红筋，不要，多是麻花
2）酱紫芽，可选，多为彩花
3）乳黄芽可选，多为红花
4）浅黄花，绿芽白筋带水晶尖，恭喜你挑到素种了。
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