黑蜜与红蜜处理咖啡豆区别
第一款是耶加雪菲日晒红樱桃
这款咖啡豆算是浅烘咖啡中甜感比较高的经典代表。这款豆子是最早提出全红果日晒处理的,因此这款豆子的品质非常高,前街采用了中浅烘焙,使得这款豆子品鉴的风味是闻起来有成熟水果的香气,入口有明显的发酵香,莓果味,温稍降下来,有柑橘的酸质、奶油的顺滑,尾段有成熟葡萄的果汁感
第二款是巨石庄园蓝莓
前街记得三年前上架过一款巨石庄园的黑蜜处理咖啡豆,直到现在还有客人询问还有没有这款豆子。而蓝莓也是巨石庄园的另一款甜感巨高的咖啡豆。这款咖啡豆采用了厌氧重蜜处理,使得咖啡豆拥有非常高的甜度。前街采用了中浅烘焙,咖啡表现出非常明显的蓝莓软糖、黑加仑、玫瑰花等风味。
第三款是音乐家系列莫扎特
哥斯达黎加的莫扎特特点是巨峰葡萄般的甜感,一直以来也受到很多朋友的喜欢。这款咖啡豆使用了葡萄干蜜处理的制法,让咖啡果进行缓慢的发酵。前街采用了中浅烘焙,突出这款豆子非常香浓的葡萄干、玫瑰花、发酵酒香的风味。。
蜜茶棕橘跟焦糖咖啡的区别
焦糖棕和蜜糖棕都是比较偏棕的发色,但是两者的棕色比例不同。焦糖棕的棕色比例高,整体色调看起来暗一些,给人的感觉比较成熟。蜜糖棕的棕色调也比较明显,但是在光线充足的情况下,颜色会有点偏红色调,风格更加甜美。
焦糖棕和蜜糖棕都是暖色调的,但是焦糖棕的色调更暖,看起来就给人一种温暖感,比较适合秋冬。
焦糖咖啡与加糖咖啡的区别
拿铁加糖吧
摩卡最合适的还是加巧克力酱,或者是上面淋上奶油,这样喝起来会更好喝,很多咖啡馆都有可可摩卡,奶油巧克力摩卡等。
当然了拿铁咖啡不太建议加糖喝,很多咖啡馆用的牛奶都是巴氏牛奶,或者是品质更高的牛奶,做出来的拿铁咖啡更加醇香,还可以喝到牛奶咖啡的甜感和可可,巧克力味道。当然喜欢加糖的喝起来也是不错的,增加咖啡的甜感,有助于喜欢咖啡的朋友更容易接受一杯奶咖。
咖啡黄蜜和红蜜的区别
咖啡果变成咖啡豆的方法步骤如下
一、日晒法,这是最古老的处理方法。据文献记载,最早在西元11世纪,阿拉伯人就开始使用日晒法处理咖啡果实。
二、水洗法,是处理法中最广泛使用的。
三、半水洗法,这个方法是日晒法与水洗法的结合
四、蜜处理法,是近年来最有特色的处理方式,也分为很多种,如黄蜜、红蜜、黑蜜等等。
蓝山咖啡巴西咖啡的区别
咖啡的种类多种多样按做法分,有速溶咖啡,沌品咖啡。,美式咖啡。意式咖啡,
沌品咖啡常见的有 蓝山 巴西 哥伦比亚 摩卡 碳烧 曼特宁 爪哇 意大利 蓝山是产自牙买加属咖啡中的极品但中国市面上九成是假的。
意式咖啡。有意摩,卡布基诺拿铁,意大利香浓,雕花卡布基诺等,
美式咖啡americafe又叫花式咖啡像美式卡布基诺,爱尔兰咖啡。皇家咖啡,椰香咖啡。维也那咖啡好多呢。这些也都是现磨现煮的咖啡然后加了一些特殊的风味,像大家都知道的卡布基诺就是加了奶泡,和玉桂粉,你说的烧是属纯品咖啡日本人喜欢这碳烧
咖啡太浓只品尝到一丝苦涩,红酒太美只得到一时迷离,细品清水淡淡的也会有种特别的滋味,我是名咖啡师,咖啡师不仅是在做咖啡而是在传播咖啡文化.因此对咖啡的起源,分布,品种,特点等都要有所了解!
————柔情小子
咖啡豆黑蜜和白蜜的区别
巴拿马和埃塞的瑰夏咖啡豆虽然都是瑰夏品种,但两者在风味和外观上有明显的区别。这些区别主要来源于它们各自的风土条件,包括气候、海拔、湿度、阳光、土壤成分、水和生产者习惯等。
从生豆外貌上来看,巴拿马瑰夏的生豆特征更容易辨认,呈现出“两端尖尖,长条状,豆身肥硕饱满,颗粒大”的特点。相比之下,埃塞的瑰夏个头稍小,豆身没有那么长。除了风味和豆相特征上的差异,生物学家通过基因对比也确认了埃塞俄比亚是瑰夏咖啡的发源地。
总体来说,巴拿马和埃塞的瑰夏咖啡各有其独特之处,不仅在风味上有所不同,还在产地背景和生物学特性上有所区别。这也再次证明了咖啡作为一种农作物,其口感和特性是受到多种因素影响的复杂性。
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