此外，唐人在茶里放了一些盐。只有盐。
那么，为什么在古代小说中，人们习惯称喝茶为“喝茶”?梁启超说，在《茶经》之前，中国古代人用的是茶。这种茶除了盐外，还混合了葱、姜、花椒、枣、肉桂、桔皮、薄荷叶等成分。“但《茶经》之后，注重茶道的宫廷、寺庙和文人追求茶的真正香气和味道，因此茶主要用于品尝而非食用。但南方民间也有‘雷茶’，这种茶是茶，可以用来填胃，所谓‘吃茶’。”
到了宋代，“点茶”开始流行起来。在明代，制茶主要是“炒青茶”
陆羽在《茶经》中介绍的制茶方法称为“蒸青法”，制备方法称为“煎茶法”。唐宋后期，制茶方法发生了变化，“点茶”变得更加普遍。
所谓“点茶”，就是直接把茶放在一个装有沸水的碗里。在宋代皇帝中，宋徽宗提倡“点茶”。此外，宋人也喜欢“斗茶”，看谁的茶在高泡和低泡中泡沫最高，看谁的茶更有味道。
到了明代，制茶方法也发生了变化，开始刻意追求茶叶原有的香、味特征，在“蒸青法”的基础上加以改进，形成了更为完善的“炒青法”，这是制茶史上的一次飞跃，至今仍在沿用。
迟早，世界茶叶直接来自中国
由于唐代茶业发达，交通便利，经济政策开明，茶叶作为“和平使者”被广泛传播。通过派遣唐僧，传播到朝鲜半岛和日本;通过朝廷赠送给外国使节和客人的礼物;通过贸易，它已出口到世界各地，连接了各国人民的友谊。今天，茶已成为世界三大饮料之一，其中包括可可和咖啡。100多个国家和地区的人们都有喝茶的习俗。
在日本，博学的僧侣带回了茶籽和茶道，第一批茶于815年在日本消费。到目前为止，日本流行的火柴实际上是唐代的“清蒸绿茶”和“煎茶”。
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