“超级”
1、超A级：花蕾头形肥大，鱼鳞均匀，鱼叶金黄;淡绿如玉;汤色淡黄绿色清亮;香气芳香持久;味道清新凉爽，回甘;叶子是鲜黄色的。
超二级：花蕾头形状接近叶片，顶峰隐蔽;颜色淡绿点缀;汤色淡黄绿色明亮;香气嫩鲜高;味道清新凉爽，回甘;叶子的底部是绿色和明亮的。
3、超三级：形条，芽叶嫩而整齐。颜色浅绿色亮黄色;汤的颜色是浅绿色和明亮的;芳香柔嫩芳香;品尝新鲜酒回甘;叶子的底部是浅绿色和明亮的。
【初级】
形状条芽叶脂肪均匀微螺旋;颜色浅绿色，淡黄明亮;汤浅绿色明亮;香气柔和持久;品尝新鲜酒微甜;叶子的底部肥沃柔嫩，变成嫩绿明亮。
【 2 】
在形状上，电缆芽的叶子是肥大的，带子略微卷曲，芽是清晰的。绿色明亮;汤的颜色是绿色和明亮的;香气清澈高雅;品尝新鲜的酒味悠长清爽;叶子的底部嫩而均匀，浅绿色，明亮。
[3]
条带形状呈芽状，均匀，叶展肥大;颜色为绿色点缀;汤色黄绿色明亮;香气浓郁;味道醇厚;叶底仍然是均匀的，黄色和绿色。
黄山毛峰鉴别方法
目前，市场上很多商家都穿皮鞋，使用低质量的黄山毛峰，假装是高品质的黄山毛峰，作为消费者，可以从以下五个步骤来识别：看形状，闻香味，看汤，尝味道，叶底。
1.外观看：正宗黄山毛峰，薄而平，绿色略带微黄，油色明亮;叶子上的尖芽紧绷，像雀鸟的舌头。干茶芽的芽峰外露，芽数较多的芽峰最好。芽前藏着，芽不到一次;特级黄山毛峰，经过酿造，芽叶会竖立在水中悬浮，然后慢慢下沉，芽叶粘嫩。
2、闻香：优质黄山毛峰，抓紧一小抓，然后把它放在鼻子上闻，就可以感受到独特的清爽感觉，香味接近兰香、栗香。
3.观察汤的颜色：冲泡茶叶3-5分钟后，将茶倒入另一碗中。如上等黄山毛峰，汤色清亮，浅绿或黄绿色，清澈不浑浊，芳香高长。
品尝味道：正宗黄山毛峰进口饮品，会感觉到清爽而浓郁的味道但不苦，回味甜美。
5、检查底部的叶子：黄山茅峰干茶冲泡到汤底后剩下的叶子淡黄色肥厚，厚实饱满，甚至变成一朵花，整个身体明亮。
【小结】一级黄山毛峰是质量最高的一级，其次是二级，三级也是很好的茶，我们可以根据以上的鉴别方法，挑选出正宗的黄山毛丰。
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