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2022年,陆正浩的西湖龙井100人手煎茶成功完成

文章来源:茶文化网 时间:2025-03-08 11:23 点击112次

在这段时间里,所有的炒茶大师都非常努力。采摘新鲜叶片后,他们必须在24小时内将其炒熟。炒茶师傅每天要工作十多个小时,锅温200℃,连茶都是80℃。

这台机器一天可以煎50斤茶叶,而4位师傅的人工茶叶一天只能煎10斤。多年来,吕正浩一直坚持西湖龙井的手工煎炸,遵循吕学堂的标准,制作极其“苛刻”。手工炒茶是一种巧夺天工的泡茶过程,它考验着大师们的耐力和细致度。高标准的建立不仅是对质量的承诺,也是对陆正浩每年新茶口味的统一标准。

2022年的春茶现在已经结束。未来,陆正浩将继续坚持西湖龙井手工烹制,推进手工烹制茶传统技艺的培训和教育,弘扬传统文化,致力于制作一杯正宗的西湖龙井。

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