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毛尖是绿茶还是红茶类

文章来源:茶文化网 时间:2025-03-08 10:47 点击88次
毛尖是绿茶还是红茶类

毛尖是绿茶,不发酵茶,茶性偏寒,是采摘茶树鲜嫩芽叶,经过杀青、揉捻、干燥等工艺制成,毛尖茶具有鲜嫩、纯爽的特点,其品种有信阳毛尖、都匀毛尖、黄山毛尖、古丈毛尖、紫阳毛尖等,品种繁多,而红茶是全发酵茶,属性温和,有正山小种、祁门红茶、滇红等品种。

毛尖外形细、圆、光、直、多白毫,色泽翠绿,冲后香高持久,滋味浓醇,回甘生津,汤色明亮清澈。

毛尖的色、香、味、形均有独特个性,其颜色鲜润、干净,不含杂质,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘,从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。

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