不同于其他食材，藏红花的价格往往以克为计，寥寥数根就能叫价百元，稀罕程度堪比鱼籽松露。当然，价格反应的不只是藏红花迷人的风味和罕见的色泽，也印证了藏红花生产过程中的辛劳。
藏红花是一种引进花，最早我们国家并没有，藏红花是一种多年生的花卉，藏红花被称作是花中的极品，被广泛应用于医学上。
藏红花： 一是世界上最贵的药用植物；
二是世界上最好的染料；
三是世界上最高档的香料。
0.45公斤（1磅）藏红花即来自75,000朵花，是世界上最贵重的香料，其中的珍贵可以看到。
一朵藏红花只用3根丝，只用三根，所以珍贵：藏红花并不是整朵花都可以用，一朵花只有三根花丝摘下来入药。花是从种球长出来，每个种球经过人工处理，只保留两根主芽，每根芽上2-3朵花。
花期短，所以珍贵：通常藏红花栽种下去，要三年后才能收获，此后可以连续采摘8到10年。每年深秋是藏红花的收获季节，它的花期很短，只有两周左右。
纯人工，所以珍贵：10-11月下旬，晴天早晨日出时采花，再摘取柱头，随即晒干，或在55-60℃下烘干。由于花朵十分娇嫩，藏红花从采摘到加工，都完全依靠纯手工操作，这也无形中提高了藏红花的价值。
虽然藏红花的价格比较昂贵，但是藏红花使用起来比较的方便节省，只有几个花丝就可以享受一杯暖暖的藏红花茶，坚持每天使用也不会太多，再一个方面女性来例假期间建议停止喝藏红花茶，这样又可以省下一些，所以说藏红花虽然说昂贵，但是并不是吃不起，我们普通人同样可以消费得起。
藏红花如此神奇，它的身世是什么样的哪？
藏红花最早是产自于欧洲的南部，后来由阿拉伯人引进到马来西亚，曾经一度消失，后来又重新被发现，大量种植，当今世界，伊朗是最大的藏红花出口国，大到什么程度？世界上一半以上的藏红花都是从伊朗引进而来的，大家可想而知其中的量，我们国家的藏红花主要在西藏等地有广泛种植。
藏红花常见的品质有十余种，花瓣的颜色有蓝、红、白、黄等颜色，藏红花的花期大致分为春花和秋花，藏红花以野生的最为珍贵，以人工种植的为其次，由于藏红花的珍贵，藏红花的造假行为非常普遍，为了防止造假，藏红花在采摘的时候会留一段黄色的花絮，便于区分不良商贩的造假行为。
过去藏红花高高在上，现在藏红花走入我们寻常百姓家，成为我们普通老百姓也能消费得起的一种商品，藏红花对我们人体，尤其是对女性的效果显著，藏红花的补血效果对女性可以说是独到。
女性由于特殊的生理结构，需要经历男性无法想象的痛苦，这些特殊的经理很容易导致女性的贫血，藏红花的补血作用，对女性的身体是一种非常好的补充，藏红花通过补血可以有效改善女性的皱纹、黄皮肤、色斑以及失眠多梦等等情况，自古藏红花就被奉为医学上女性补血养血的最佳方法。
藏红花的好处还有很多，长期使用藏红花还可以有非常好的预防和缓解冠心病、心绞痛、以及血栓阻塞等。
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