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熟茶和生茶具体有哪些不同?

文章来源:茶文化网 时间:2025-03-08 08:10 点击183次

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熟茶和生茶具体有哪些不同?

熟茶和生茶具体有哪些不同?

1. 性质不同

熟茶和生茶从根本性质上进行区分时,原本性质就有较大区别,生茶是将采摘后的鲜嫩茶芽制为成品茶后,以自然陈放的方式保存,而且整个制茶的过程也不需要渥堆发酵,熟茶则完全相反,制茶期间需要渥堆发酵处理才能制为成品茶叶。

2. 外观不同

熟茶和生茶的制茶工艺方式不同,成品茶的外形有较大区别,生茶紧压制为成品茶后,茶色以青绿和墨绿色为主,经过长时间陈化后部分茶色会变为黄红色,熟茶的成品茶色是黑色或是深褐色为主,少部分茶叶带有暗金色。

3. 功效不同

熟茶的茶性相对比较温和,茶汤内质中的营养成分较多,冲泡饮用后会随着茶汤饮入体内,起到暖胃护胃的作用,也有降压降脂的功效,适合中老年人群饮用,生茶的茶性相对寒凉,饮用后主要作用是提神醒脑和清理肠胃,茶汤有一定的刺激性,适合年轻人饮用。

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