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凤凰水仙是什么茶

文章来源:茶文化网 时间:2025-03-08 06:42 点击193次

凤凰水仙属于半发酵的乌龙茶,产地在广东潮州的凤凰山,有“形美、色翠、香郁、味甘”的美誉。冲泡凤凰水仙时可以采用冰水泡法,冰水泡法能减少茶叶中析出的涩味物质,使茶汤更加甘甜。

凤凰水仙是乌龙茶

凤凰水仙是什么茶

凤凰水仙是半发酵的乌龙茶,也是广东乌龙茶的代表,产地在广东省潮州市的的凤凰山,相传早在距离现在900多年前的南宋时期就已经开始种植凤凰水仙。凤凰水仙香气高扬,是清新的天然花香味,有“形美、色翠、香郁、味甘”的美誉。

凤凰水仙是什么茶

除了常见的热水冲泡法,凤凰水仙还可以采用冰水泡法,用冰水冲泡出的茶汤涩味物质析出的很少,味道也会更加的甘甜。泡冰凤凰水仙要先用温开水烫洗一遍茶叶,洗好后马上冲入冷开水,水温最高不要超过20度,然后放在冰箱冷藏即可。

凤凰水仙是什么茶

凤凰水仙中含有丰富的茶多酚和咖啡碱,饮用后能刺激人体神经中枢系统、提神醒脑、消除疲劳。凤凰水仙中还含有丰富的氟化物,氟化物能与牙齿中的钙质相结合,形成一层氟化钙覆盖在牙齿表面,对牙齿有保护作用,还能预防龋齿。

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