当前位置: 茶文化 > 茶叶知识 > 茶叶常识 > 红茶绿茶区别

红茶绿茶区别

文章来源:茶文化网 时间:2025-03-08 06:01 点击97次

绿茶和红茶有三大区别:1、制作,绿茶是不发酵茶,红茶是全发酵茶;2、外观,绿茶是绿叶清汤,红茶是红叶红汤;3、冲泡,绿茶一般用85度左右水冲泡,红茶可以用100度沸水冲泡。

1、制作

红茶绿茶区别

绿茶属于不发酵茶类,在制作时没有经过任何发酵,鲜叶采摘后经杀青、揉捻、干燥制成。而红茶属于全发酵茶类,鲜叶原料经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制作而成。

2、外观

红茶绿茶区别

绿茶的鲜明特征是绿叶清汤,品质好的新茶色泽绿润,冲泡后汤色清澈明亮,比如龙井茶碧螺春茶、黄山毛峰等等。红茶则是红叶红汤,新茶色泽乌润,汤色红亮鲜明,如正山小种、滇红等。

3、冲泡

红茶绿茶区别

冲泡绿茶,一般用85度左右的水温,不能用沸水直接冲泡,否则容易破坏茶叶中的营养,并且汤色会发黄,滋味会变涩。而红茶可以用100度的沸水直接冲泡,如果水温太低了,茶味反而淡了。

本文《红茶绿茶区别》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechangshi-319642.html

为您推荐
茶叶品种