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普洱茶如何区分生茶和熟茶

文章来源:茶文化网 时间:2025-03-07 18:33 点击199次

可以从三个方面来区分普洱茶中的生茶和熟茶:1、外观,生茶色泽青绿、墨绿,带有香甜味,熟茶色泽黑或红褐,带有渥堆味;2、汤色,生茶以金黄色为主,熟茶多为栗红色;3、口感,生茶口感强烈,熟茶醇厚绵软。

1、外观

普洱茶如何区分生茶和熟茶

生茶与熟茶的最大区别在于,生茶没有经过渥堆发酵,所以普洱生茶的干茶以青绿色、墨绿色为主,经过高温烘干带有香甜味;熟茶则以黑或红褐色为主,带有明显的渥堆味。

2、汤色

普洱茶如何区分生茶和熟茶

用沸水冲泡之后,普洱生茶的茶汤以金黄色为主,陈放较长时间后汤色一般为橙黄明亮的状态;而普洱熟茶之中,发酵程度较轻的茶多为栗红色茶汤,发酵程度较重的茶多为暗红色茶汤。

3、口感

普洱茶如何区分生茶和熟茶

普洱生茶的口感以强烈、茶气足为主要特征,刺激性较高,略好苦涩味,但好茶都能苦后回甘,涩后生津。而熟茶的口感更加醇厚、绵软,并且几乎没有苦涩味,但新茶会略带渥堆味。

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