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红茶和绿茶都有哪些

文章来源:茶文化网 时间:2025-03-07 18:00 点击75次

红茶分为小种红茶、工夫红茶与红碎茶三大类,主要品种有正山小种金骏眉等。绿茶分为烘青、炒青、蒸青与晒青四大类,主要品种有信阳毛尖、庐山云雾、恩施玉露等。

红茶和绿茶品种介绍

红茶和绿茶都有哪些

红茶属于全发酵茶,具有红叶红汤的显著特征,主要分为小种红茶、工夫红茶与红碎茶三大类。绿茶为不发酵茶,有着绿叶清汤的独特品质,可分为烘青、炒青、蒸青与晒青四大类。

红茶和绿茶都有哪些

小种红茶包括了正山小种、金骏眉,工夫红茶有祁红、川红、滇红、宜红、闽红等品种。除此之外,世界范围内的著名红茶还有阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰红茶。

红茶和绿茶都有哪些

滇青、川青属于晒青绿茶,蒸青绿茶的主要品种有恩施玉露。黄山毛峰六安瓜片、太平猴魁属于烘青绿茶,炒青绿茶包括了信阳毛尖、庐山云雾、安化松针、洞庭碧螺春、南京雨花茶、金奖惠明茶等。

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