1、薄荷汤：
将薄荷叶清洗干净，切碎，用开水焯一下，放薄肉片同煮，再加少许盐、香油，有神清气爽、解毒败火之功效。
2、薄荷茶：
新鲜薄荷叶清洗干净，沸水冲泡，放入适量白砂糖或者蜂蜜即可，可以达到清凉解暑、通体舒坦的效果。
3、薄荷粥：
薄荷叶15克煎汤，放入粳米60克煮粥，待粥将成时加入冰糖适量，再煮沸即可，具有清新怡神、疏风散热、增进食欲、帮助消化的效果。
4、薄荷冰：
清水4碗煮至沸腾，加入薄荷叶煮开5分钟，将薄荷水放入冰格，做成冰粒，咽喉痛或口干时取冰粒放于口中咀嚼，能防治感冒、利咽生津。
5、薄荷酒：
准备薄荷油10克，米酒50ml，黄酒0.05升，将薄荷油与米酒、黄酒兑在一起，早晚空腹饮用即可，有清热、解毒、健胃、清咽的功效。
6、薄荷豆腐：
豆腐2块，鲜薄荷叶50克，鲜葱3条，加2碗水煎，煎至水减半，即趁热吃，可治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症状。
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